1，辨怎么別靈芝

2，如何區(qū)分靈芝的好壞

靈芝作用很多,除了能夠調(diào)節(jié)、增強人體免疫力,對神經(jīng)衰弱、風濕性關節(jié)炎、冠心病、高血壓、肝炎、糖尿病、腫瘤等有良好的協(xié)同治療作用外,靈芝還具有抗疲勞,美容養(yǎng)顏,延緩衰老,助睡眠等的作用。所以,食用靈芝在消費者的日常生活中已經(jīng)很常見了。事實上,大多數(shù)消費者都大概知道選擇靈芝要先看靈芝產(chǎn)地。比如長白山靈芝就是遠近聞名的,消費者會傾向于選擇長白山靈芝。因為長白山位于適宜靈芝生長的北緯40度左右的位置上,具有得天獨厚的、天然無污染的自然環(huán)境,所以長白山靈芝有效成分很高,而且不受污染。但其實,就算是產(chǎn)自長白山的靈芝,在品質(zhì)上也有所不同。仔細來講,究竟要如何區(qū)別靈芝好壞呢?靈芝如何辨別好壞,可以從以下幾方面辨別:

1.從色澤上辨別靈芝:優(yōu)質(zhì)的靈芝色澤自然,有斑駁的歲月痕跡,表面很光亮。

2.從蟲蛀程度辨別靈芝:很多人覺得野生靈芝就是好靈芝。但其實野生靈芝在幼嫩時被蟲蛀過,會使許多其它多孔菌混雜其中,營養(yǎng)成分純度被污染。而目前像新先制藥這類在靈芝種植上比較講究的企業(yè)會采用人工除蟲等方式防止靈芝遭受蟲蛀。所以不能單純地覺得野生靈芝就是好靈芝,也不能以是否被蟲蛀過而判斷是好靈芝還是不好的靈芝,而應該先看清是野靈芝還是種植靈芝。如果是人工栽培的靈芝,但子實體下方都會留有不規(guī)則蟲眼,那就說明這靈芝并不是在科學的管理方法下栽培出來的,品質(zhì)自然有所降低。3

.從生長期辨別靈芝:很多人選靈芝只看大小,但其實靈芝大小不是主要的,生長期才是,一般半年多,7—9個月最好。

4.從氣味上辨別靈芝:靈芝味是苦的,而且很苦,一般來說越是苦的其藥效才會顯著,所謂良藥苦口,所以好笑的是有人說他吃的靈芝不但不苦,還甜!良藥苦口嘛!紫芝的苦味稍淡一點。這就是為什么赤芝比紫芝含有更高有效成分的原因。靈芝的藥用價值是其他藥物無法相比的,所以現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了很多不同品種的靈芝混淆,以次沖好,我們必須要認真分別,到正規(guī)的藥店購買

3，如何分辨靈芝的好壞

靈芝作用很多,除了能夠調(diào)節(jié)、增強人體免疫力,對神經(jīng)衰弱、風濕性關節(jié)炎、冠心病、高血壓、肝炎、糖尿病、腫瘤等有良好的協(xié)同治療作用外,靈芝還具有抗疲勞,美容養(yǎng)顏,延緩衰老,助睡眠等的作用。所以,食用靈芝在消費者的日常生活中已經(jīng)很常見了。事實上,大多數(shù)消費者都大概知道選擇靈芝要先看靈芝產(chǎn)地。比如長白山靈芝就是遠近聞名的,消費者會傾向于選擇長白山靈芝。因為長白山位于適宜靈芝生長的北緯40度左右的位置上,具有得天獨厚的、天然無污染的自然環(huán)境,所以長白山靈芝有效成分很高,而且不受污染。但其實,就算是產(chǎn)自長白山的靈芝,在品質(zhì)上也有所不同。仔細來講,究竟要如何區(qū)別靈芝好壞呢?靈芝如何辨別好壞,可以從以下幾方面辨別:

1.從色澤上辨別靈芝:優(yōu)質(zhì)的靈芝色澤自然,有斑駁的歲月痕跡,表面很光亮。

2.從蟲蛀程度辨別靈芝:很多人覺得野生靈芝就是好靈芝。但其實野生靈芝在幼嫩時被蟲蛀過,會使許多其它多孔菌混雜其中,營養(yǎng)成分純度被污染。而目前像新先制藥這類在靈芝種植上比較講究的企業(yè)會采用人工除蟲等方式防止靈芝遭受蟲蛀。所以不能單純地覺得野生靈芝就是好靈芝,也不能以是否被蟲蛀過而判斷是好靈芝還是不好的靈芝,而應該先看清是野靈芝還是種植靈芝。如果是人工栽培的靈芝,但子實體下方都會留有不規(guī)則蟲眼,那就說明這靈芝并不是在科學的管理方法下栽培出來的,品質(zhì)自然有所降低。

3.從生長期辨別靈芝:很多人選靈芝只看大小,但其實靈芝大小不是主要的,生長期才是,一般半年多,7—9個月最好。

4.從氣味上辨別靈芝:靈芝味是苦的,而且很苦,一般來說越是苦的其藥效才會顯著,所謂良藥苦口,所以好笑的是有人說他吃的靈芝不但不苦,還甜!良藥苦口嘛!紫芝的苦味稍淡一點。這就是為什么赤芝比紫芝含有更高有效成分的原因。靈芝的藥用價值是其他藥物無法相比的,所以現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了很多不同品種的靈芝混淆,以次沖好,我們必須要認真分別,到正規(guī)的藥店購買

4，怎樣辨別是不是靈芝

先來談談靈芝的分類，靈芝分野生靈芝和人工栽培靈芝兩種。野生靈芝多為褐黑色，有光澤。栽培靈芝為棕色實體。   靈芝的選擇可從其形體、色澤、厚薄比重上判別好壞。好的靈芝子實體柄短，肉厚，菌蓋的背部或底部用放大鏡觀察，能看到管孔部位，呈淡黃或金黃色為最佳，呈白色的次之，呈灰白色而且管孔較大的則最次。   需要注意的是，野生靈芝在幼嫩時被蟲蛀過，會使許多其它多孔菌混雜其中，應注意剔除。   如何辨別假的靈芝：

 一、樹舌實體形態(tài)：菌蓋無柄，半圓形，剖面扁半球形或扁平，褐色，有同心環(huán)狀棱紋，菌肉淺栗色，菌管顯看多層，每層厚達1.5毫米。   

 二、層疊樹舌實體形態(tài)：擔子果可連續(xù)生長2～3年，每年新菌蓋生于老菌蓋下側，無柄，有時有柄。菌蓋扁或下凹，灰色或淺褐色，有同心環(huán)帶，菌肉淺栗色，軟，輕質(zhì)。   

 三、肉色栓菌實體形態(tài)：菌蓋木栓質(zhì)，無柄，半圓形，扁平，有時近蹄形，覆瓦狀。表面有不明顯的輻射狀皺紋，有不明顯的環(huán)紋，具細微絨毛，為棕灰色至深棕灰色。

 四、紅緣層孔實體形態(tài)：菌蓋無柄或平伏而反卷，扁平，扁平球形至馬蹄形，木質(zhì)。為灰色至黑色，有寬的棱帶，菌肉近白色至木色，木栓質(zhì)，有環(huán)紋。

5，如何辨別真假靈芝

如何識別是野生靈芝還是人工培養(yǎng)靈芝 靈芝自古以來就被認為是吉祥、富貴、美好、長壽的象征，有“仙草”、“瑞草”之稱，中華傳統(tǒng)醫(yī)學長期以來一直視為滋補強壯、固本扶正的珍貴中草藥。 民間傳說靈芝有起死回生、長生不老之功效。家喻戶曉，明朝李時珍編著的《本草綱目》中記載:靈芝味苦、平，無毒，益心氣，活血，入心充血，助心充脈，安神，益肺氣，補肝氣，補中，增智慧，好顏色，利關節(jié)，堅筋骨，祛痰，健胃。 現(xiàn)代醫(yī)學證明:靈芝含有多種生理活性物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)、增強人體免疫力，對神經(jīng)衰弱、風濕性關節(jié)炎、冠心病、高血壓、肝炎、糖尿病、腫瘤等有良好的協(xié)同治療作用。靈芝還具有抗疲勞，美容養(yǎng)顏，延緩衰老,助睡眠. 

 (一)靈芝分野生靈芝和人工栽培靈芝兩種。野生靈芝多為褐黑色,有光澤。栽培靈芝為棕色實體。 

 (二)靈芝的選擇可從其形體、色澤、厚薄比重上判別好壞。好的靈芝子實體柄短、肉厚、菌蓋的背部或底部用放大鏡觀察，能看到管孔部位，呈淡黃或金黃色為最佳，呈白色的次之，呈灰白色而且管孔較大的則最次。

 (三)野生靈芝在幼嫩時被蟲蛀過，會使許多其它多孔菌混雜其中,應注意剔除。 市場存在不同品種的靈芝混淆，以次沖好，比如把較便宜紫芝充當較貴的黑芝來賣等情況;人工栽培的靈芝在色澤、形狀、大小都比較統(tǒng)一、有規(guī)則，菌蓋腎形、半圓形或近圓形;蓋面黃褐色至紅褐色，蓋緣為淡黃褐色，有同心環(huán)帶和環(huán)溝，并有縱皺紋，表面有光澤。野生靈芝在野外生長形狀千奇百怪, 因為有的是長在樹上,有的是長在地上,就地取材.隨地而生, 很多野生靈芝上面有樹支,樹葉.還有小草,若根和菌體上有泥土的,這泥土應該很不容易搞掉,和靈芝混為一體(那種很容易就搞掉的不算,可能是人為的).野生靈芝在色澤上不統(tǒng)一，形狀大小不一，表面沒有明顯光澤,背面也是很多疤痕.香味很自然. 野生靈芝吸收天地日月之精華而長成,營養(yǎng)當然豐富無比.栽培靈芝根本沒法和野生靈芝相比較.超市或藥店擺在外面大圓桶內(nèi)散裝的那種,顏色一般為深褐色,還有點光澤,大概幾十元/斤,其實這種靈芝是藥廠提取孢子粉后的剩余品,被一些藥商低價收購后涂上防腐層等保護已加工的靈芝長期不壞之后來出售的,已經(jīng)沒有什么營養(yǎng) ,原味靈芝的味道有點澀又有點甘甜清香,而被制過的靈芝煲湯有點苦味,沒有什么靈芝的味兒了,當然也沒有營養(yǎng)了,不如多買點肉算了.

6，靈芝不適合什么人吃

7，靈芝的鑒別方法

鑒別野生靈芝和人工培育靈芝的主要方法有： 

第一，首先，看靈芝的色澤形狀。由生長環(huán)境的不同以區(qū)別，野生靈芝多生長于深山樹林中某種已枯死樹干上，旁邊雜草亂石頗多，故野生靈芝長型多樣，色澤各異，而種植靈芝出于種植基地，雖種植戶也有刻意模仿野生靈芝生長環(huán)境，但大多長型都比較均勻，色澤大致相同。

第二，是比較大小。野生靈芝品種多，形狀相對不規(guī)則，每類靈芝各有自己的特點，不過，山上采集的靈芝一般都大小不一，不會像人工的那樣，大批量的靈芝大小基本上都差不多大。人工栽培的靈芝一般的生長環(huán)境都是在溫室大棚，這樣生長環(huán)境生長出來的靈芝往往比野生靈芝的個頭大很多，同時靈芝的大小整齊度一致，形狀也規(guī)則。 

第三，是看蟲眼。野生靈芝都生長于野外，肯定會遇到蟲害的侵襲，所以子實體下方都會留下不規(guī)則的蟲眼，這個也是必然的，如果沒有蟲眼，那只能說明這靈芝是人工培育的。人工栽培的靈芝一般都采用農(nóng)藥控制蟲害問題，幾乎不會有蟲眼的。 

第四，是聞氣味、品味道。野生靈芝的藥用價值越來越明顯，何以稱之為藥，能治病、能防病、能抗病。野生靈芝味是苦的，而且很苦，一般來說越是苦的其藥效才會顯著，古語有云“良藥苦口，苦口良藥”。野生靈芝并無氣味，在藥店所買的靈芝之所以有氣味一般是由于中藥材混雜后導致串味。 

第五，是看草梗。野生靈芝常有野外自然的元素。野生靈芝生長環(huán)境都是雜草叢生的，難免會有草梗與靈芝纏繞在一起（就長在靈芝體內(nèi)穿透其間）。 

第六，靈芝腳的泥。野生靈芝采摘時肯定會帶有泥土，并且泥土很結實，很難掰開。而野生靈芝肯定不是都采集于一個地方，所以它帶有的泥土肯定不會是一個地方的泥土。

野生靈芝與培育靈芝的區(qū)別： 

第一：看靈芝的色澤 （培育靈芝色澤光彩靚麗） 

第二：比較大?。ㄅ嘤`芝大小差不多是一樣的） 

第三：看蟲眼（野生靈芝大部份都是蟲蛀的） 

第四：聞氣味、品味道（兩者均是苦的） 

第五：看草梗（野生靈芝手柄比較短） 

第六：靈芝腳的泥：（野生靈芝泥土明顯） 建議購買靈芝，選人工培育的比較好。 關于靈芝網(wǎng)頁鏈接

8，如何辨別真假靈芝

如何識別是野生靈芝還是人工培養(yǎng)靈芝 靈芝自古以來就被認為是吉祥、富貴、美好、長壽的象征，有“仙草”、“瑞草”之稱，中華傳統(tǒng)醫(yī)學長期以來一直視為滋補強壯、固本扶正的珍貴中草藥。 民間傳說靈芝有起死回生、長生不老之功效。家喻戶曉，明朝李時珍編著的《本草綱目》中記載：靈芝味苦、平，無毒，益心氣，活血，入心充血，助心充脈，安神，益肺氣，補肝氣，補中，增智慧，好顏色，利關節(jié)，堅筋骨，祛痰，健胃。 現(xiàn)代醫(yī)學證明：靈芝含有多種生理活性物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)、增強人體免疫力，對神經(jīng)衰弱、風濕性關節(jié)炎、冠心病、高血壓、肝炎、糖尿病、腫瘤等有良好的協(xié)同治療作用。靈芝還具有抗疲勞，美容養(yǎng)顏，延緩衰老,助睡眠. 

（一）靈芝分野生靈芝和人工栽培靈芝兩種。野生靈芝多為褐黑色,有光澤。栽培靈芝為棕色實體。

（二）靈芝的選擇可從其形體、色澤、厚薄比重上判別好壞。好的靈芝子實體柄短、肉厚、菌蓋的背部或底部用放大鏡觀察，能看到管孔部位，呈淡黃或金黃色為最佳，呈白色的次之，呈灰白色而且管孔較大的則最次。 

（三）野生靈芝在幼嫩時被蟲蛀過，會使許多其它多孔菌混雜其中,應注意剔除。 市場存在不同品種的靈芝混淆，以次沖好，比如把較便宜紫芝充當較貴的黑芝來賣等情況；人工栽培的靈芝在色澤、形狀、大小都比較統(tǒng)一、有規(guī)則，菌蓋腎形、半圓形或近圓形；蓋面黃褐色至紅褐色，蓋緣為淡黃褐色，有同心環(huán)帶和環(huán)溝，并有縱皺紋，表面有光澤。野生靈芝在野外生長形狀千奇百怪, 因為有的是長在樹上,有的是長在地上,就地取材.隨地而生, 很多野生靈芝上面有樹支,樹葉.還有小草,若根和菌體上有泥土的,這泥土應該很不容易搞掉,和靈芝混為一體(那種很容易就搞掉的不算,可能是人為的).野生靈芝在色澤上不統(tǒng)一，形狀大小不一，表面沒有明顯光澤,背面也是很多疤痕.香味很自然. 野生靈芝吸收天地日月之精華而長成,營養(yǎng)當然豐富無比.栽培靈芝根本沒法和野生靈芝相比較.超市或藥店擺在外面大圓桶內(nèi)散裝的那種,顏色一般為深褐色,還有點光澤,大概幾十元/斤,其實這種靈芝是藥廠提取孢子粉后的剩余品,被一些藥商低價收購后涂上防腐層等保護已加工的靈芝長期不壞之后來出售的,已經(jīng)沒有什么營養(yǎng) ,原味靈芝的味道有點澀又有點甘甜清香,而被制過的靈芝煲湯有點苦味,沒有什么靈芝的味兒了,當然也沒有營養(yǎng)了,不如多買點肉算了.

9，怎么樣辨別是否是靈芝

市場存在不同品種的靈芝混淆，以次沖好，比如把較便宜紫芝充當較貴的黑芝來賣等情況；人工栽培的靈芝在色澤、形狀、大小都比較統(tǒng)一、有規(guī)則，菌蓋腎形、半圓形或近圓形；蓋面黃褐色至紅褐色，蓋緣為淡黃褐色，有同心環(huán)帶和環(huán)溝，并有縱皺紋，表面有光澤。而野生靈芝在色澤上不統(tǒng)一，形狀大小不一，表面沒有明顯光澤。新鮮的靈芝可以直接食用，但保存期很短。靈芝采收后，去掉表面的泥沙及灰塵，自然涼干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包裝，放在陰涼干燥處保存。市場上散裝的靈芝，使用前最好清洗后食用。 靈芝分108種，有青芝、赤芝、白芝、紫芝等。不是每種靈芝都是有效的。一般藥廠選擇赤芝，而赤芝又分32種。購買靈芝者須小心辯認，深褐色、無異味。 靈芝自古以來就被認為是吉祥、富貴、美好、長壽的象征，有“仙草”、“瑞草”之稱，中華傳統(tǒng)醫(yī)學長期以來一直視為滋補強壯、固本扶正的珍貴中草藥。 民間傳說靈芝有起死回生、長生不老之功效。家喻戶曉，明朝李時珍編著的《本草綱目》中記載：靈芝味苦、平，無毒，益心氣，活血，入心充血，助心充脈，安神，益肺氣，補肝氣，補中，增智慧，好顏色，利關節(jié)，堅筋骨，祛痰，健胃。 現(xiàn)代醫(yī)學證明：靈芝含有多種生理活性物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)、增強人體免疫力，對神經(jīng)衰弱、風濕性關節(jié)炎、冠心病、高血壓、肝炎、糖尿病、腫瘤等有良好的協(xié)同治療作用。靈芝還具有抗疲勞，美容養(yǎng)顏，延緩衰老,助睡眠. 

 （一）靈芝分野生靈芝和人工栽培靈芝兩種。野生靈芝多為褐黑色,有光澤。栽培靈芝為棕色實體。 

 （二）靈芝的選擇可從其形體、色澤、厚薄比重上判別好壞。好的靈芝子實體柄短、肉厚、菌蓋的背部或底部用放大鏡觀察，能看到管孔部位，呈淡黃或金黃色為最佳，呈白色的次之，呈灰白色而且管孔較大的則最次。 

 （三）野生靈芝在幼嫩時被蟲蛀過，會使許多其它多孔菌混雜其中,應注意剔除。 市場存在不同品種的靈芝混淆，以次沖好，比如把較便宜紫芝充當較貴的黑芝來賣等情況；人工栽培的靈芝在色澤、形狀、大小都比較統(tǒng)一、有規(guī)則，菌蓋腎形、半圓形或近圓形；蓋面黃褐色至紅褐色，蓋緣為淡黃褐色，有同心環(huán)帶和環(huán)溝，并有縱皺紋，表面有光澤。野生靈芝在野外生長形狀千奇百怪, 因為有的是長在樹上,有的是長在地上,就地取材.隨地而生, 很多野生靈芝上面有樹支,樹葉.還有小草,若根和菌體上有泥土的,這泥土應該很不容易搞掉,和靈芝混為一體(那種很容易就搞掉的不算,可能是人為的).野生靈芝在色澤上不統(tǒng)一，形狀大小不一，表面沒有明顯光澤,背面也是很多疤痕.香味很自然. 野生靈芝吸收天地日月之精華而長成,營養(yǎng)當然豐富無比.栽培靈芝根本沒法和野生靈芝相比較.超市或藥店擺在外面大圓桶內(nèi)散裝的那種,顏色一般為深褐色,還有點光澤,大概幾十元/斤,其實這種靈芝是藥廠提取孢子粉后的剩余品,被一些藥商低價收購后涂上防腐層等保護已加工的靈芝長期不壞之后來出售的,已經(jīng)沒有什么營養(yǎng) ,原味靈芝的味道有點澀又有點甘甜清香,而被制過的靈芝煲湯有點苦味,沒有什么靈芝的味兒了,當然也沒有營養(yǎng)了,不如多買點肉算了.

10，為什么靈芝被稱為仙草

11，如何辨別靈芝真假

展開全部 市場存在不同品種的靈芝混淆，以次沖好，比如把較便宜紫芝充當較貴的黑芝來賣等情況；人工栽培的靈芝在色澤、形狀、大小都比較統(tǒng)一、有規(guī)則，菌蓋腎形、半圓形或近圓形；蓋面黃褐色至紅褐色，蓋緣為淡黃褐色，有同心環(huán)帶和環(huán)溝，并有縱皺紋，表面有光澤。而野生靈芝在色澤上不統(tǒng)一，形狀大小不一，表面沒有明顯光澤。新鮮的靈芝可以直接食用，但保存期很短。靈芝采收后，去掉表面的泥沙及灰塵，自然涼干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包裝，放在陰涼干燥處保存。市場上散裝的靈芝，使用前最好清洗后食用。 靈芝分108種，有青芝、赤芝、白芝、紫芝等。不是每種靈芝都是有效的。一般藥廠選擇赤芝，而赤芝又分32種。購買靈芝者須小心辯認，深褐色、無異味。 靈芝自古以來就被認為是吉祥、富貴、美好、長壽的象征，有“仙草”、“瑞草”之稱，中華傳統(tǒng)醫(yī)學長期以來一直視為滋補強壯、固本扶正的珍貴中草藥。 民間傳說靈芝有起死回生、長生不老之功效。家喻戶曉，明朝李時珍編著的《本草綱目》中記載：靈芝味苦、平，無毒，益心氣，活血，入心充血，助心充脈，安神，益肺氣，補肝氣，補中，增智慧，好顏色，利關節(jié)，堅筋骨，祛痰，健胃。 現(xiàn)代醫(yī)學證明：靈芝含有多種生理活性物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)、增強人體免疫力，對神經(jīng)衰弱、風濕性關節(jié)炎、冠心病、高血壓、肝炎、糖尿病、腫瘤等有良好的協(xié)同治療作用。靈芝還具有抗疲勞，美容養(yǎng)顏，延緩衰老,助睡眠. 

 （一）靈芝分野生靈芝和人工栽培靈芝兩種。野生靈芝多為褐黑色,有光澤。栽培靈芝為棕色實體。 

 （二）靈芝的選擇可從其形體、色澤、厚薄比重上判別好壞。好的靈芝子實體柄短、肉厚、菌蓋的背部或底部用放大鏡觀察，能看到管孔部位，呈淡黃或金黃色為最佳，呈白色的次之，呈灰白色而且管孔較大的則最次。 

 （三）野生靈芝在幼嫩時被蟲蛀過，會使許多其它多孔菌混雜其中,應注意剔除。 市場存在不同品種的靈芝混淆，以次沖好，比如把較便宜紫芝充當較貴的黑芝來賣等情況；人工栽培的靈芝在色澤、形狀、大小都比較統(tǒng)一、有規(guī)則，菌蓋腎形、半圓形或近圓形；蓋面黃褐色至紅褐色，蓋緣為淡黃褐色，有同心環(huán)帶和環(huán)溝，并有縱皺紋，表面有光澤。野生靈芝在野外生長形狀千奇百怪, 因為有的是長在樹上,有的是長在地上,就地取材.隨地而生, 很多野生靈芝上面有樹支,樹葉.還有小草,若根和菌體上有泥土的,這泥土應該很不容易搞掉,和靈芝混為一體(那種很容易就搞掉的不算,可能是人為的).野生靈芝在色澤上不統(tǒng)一，形狀大小不一，表面沒有明顯光澤,背面也是很多疤痕.香味很自然. 野生靈芝吸收天地日月之精華而長成,營養(yǎng)當然豐富無比.栽培靈芝根本沒法和野生靈芝相比較.超市或藥店擺在外面大圓桶內(nèi)散裝的那種,顏色一般為深褐色,還有點光澤,大概幾十元/斤,其實這種靈芝是藥廠提取孢子粉后的剩余品,被一些藥商低價收購后涂上防腐層等保護已加工的靈芝長期不壞之后來出售的,已經(jīng)沒有什么營養(yǎng) ,原味靈芝的味道有點澀又有點甘甜清香,而被制過的靈芝煲湯有點苦味,沒有什么靈芝的味兒了,當然也沒有營養(yǎng)了,不如多買點肉算了.

12，如何鑒別靈芝的真假

（1）外觀鑒別 靈芝粉末淺棕色、棕褐色至紫褐色。菌絲散在或黏結成團，無色或淡棕色，細長，稍彎曲，有分枝。直徑2.5～6.5微米。孢子褐色，卵形，頂端平截，外壁無色，內(nèi)壁有疣狀突起，長8～12微米。 

（2）試驗鑒別 取靈芝樣品粉末2克，加乙醇30毫升，加熱回流30分鐘，過濾，濾液蒸干，殘渣加甲醇2毫升溶解，作為供試品溶液。另取靈芝對照藥材2克，同法制成對照藥材溶液。采用薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各4微升，分別點于同一硅膠G薄層板上，以石油醚（60～90℃）—甲酸乙酯—甲酸（15∶5∶1）的上層溶液為展開劑，展開，取出，晾干，置紫外燈光燈（365納米）下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。

市場存在不同品種的靈芝混淆，以次沖好，比如把較便宜紫芝充當較貴的黑芝來賣等情況；人工栽培的靈芝在色澤、形狀、大小都比較統(tǒng)一、有規(guī)則，菌蓋腎形、半圓形或近圓形；蓋面黃褐色至紅褐色，蓋緣為淡黃褐色，有同心環(huán)帶和環(huán)溝，并有縱皺紋，表面有光澤。而野生靈芝在色澤上不統(tǒng)一，形狀大小不一，表面沒有明顯光澤。新鮮的靈芝可以直接食用，但保存期很短。靈芝采收后，去掉表面的泥沙及灰塵，自然涼干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包裝，放在陰涼干燥處保存。市場上散裝的靈芝，使用前最好清洗后食用。 靈芝分108種，有青芝、赤芝、白芝、紫芝等。不是每種靈芝都是有效的。一般藥廠選擇赤芝，而赤芝又分32種。購買靈芝者須小心辯認，深褐色、無異味。 靈芝自古以來就被認為是吉祥、富貴、美好、長壽的象征，有“仙草”、“瑞草”之稱，中華傳統(tǒng)醫(yī)學長期以來一直視為滋補強壯、固本扶正的珍貴中草藥。 民間傳說靈芝有起死回生、長生不老之功效。家喻戶曉，明朝李時珍編著的《本草綱目》中記載：靈芝味苦、平，無毒，益心氣，活血，入心充血，助心充脈，安神，益肺氣，補肝氣，補中，增智慧，好顏色，利關節(jié)，堅筋骨，祛痰，健胃。 現(xiàn)代醫(yī)學證明：靈芝含有多種生理活性物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)、增強人體免疫力，對神經(jīng)衰弱、風濕性關節(jié)炎、冠心病、高血壓、肝炎、糖尿病、腫瘤等有良好的協(xié)同治療作用。靈芝還具有抗疲勞，美容養(yǎng)顏，延緩衰老,助睡眠. 

 （一）靈芝分野生靈芝和人工栽培靈芝兩種。野生靈芝多為褐黑色,有光澤。栽培靈芝為棕色實體。 

 （二）靈芝的選擇可從其形體、色澤、厚薄比重上判別好壞。好的靈芝子實體柄短、肉厚、菌蓋的背部或底部用放大鏡觀察，能看到管孔部位，呈淡黃或金黃色為最佳，呈白色的次之，呈灰白色而且管孔較大的則最次。 

 （三）野生靈芝在幼嫩時被蟲蛀過，會使許多其它多孔菌混雜其中,應注意剔除。 市場存在不同品種的靈芝混淆，以次沖好，比如把較便宜紫芝充當較貴的黑芝來賣等情況；人工栽培的靈芝在色澤、形狀、大小都比較統(tǒng)一、有規(guī)則，菌蓋腎形、半圓形或近圓形；蓋面黃褐色至紅褐色，蓋緣為淡黃褐色，有同心環(huán)帶和環(huán)溝，并有縱皺紋，表面有光澤。野生靈芝在野外生長形狀千奇百怪, 因為有的是長在樹上,有的是長在地上,就地取材.隨地而生, 很多野生靈芝上面有樹支,樹葉.還有小草,若根和菌體上有泥土的,這泥土應該很不容易搞掉,和靈芝混為一體(那種很容易就搞掉的不算,可能是人為的).野生靈芝在色澤上不統(tǒng)一，形狀大小不一，表面沒有明顯光澤,背面也是很多疤痕.香味很自然. 野生靈芝吸收天地日月之精華而長成,營養(yǎng)當然豐富無比.栽培靈芝根本沒法和野生靈芝相比較.超市或藥店擺在外面大圓桶內(nèi)散裝的那種,顏色一般為深褐色,還有點光澤,大概幾十元/斤,其實這種靈芝是藥廠提取孢子粉后的剩余品,被一些藥商低價收購后涂上防腐層等保護已加工的靈芝長期不壞之后來出售的,已經(jīng)沒有什么營養(yǎng) ,原味靈芝的味道有點澀又有點甘甜清香,而被制過的靈芝煲湯有點苦味,沒有什么靈芝的味兒了,當然也沒有營養(yǎng)了,不如多買點肉算了.