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顏色:三七粉顏色為淡黃色或淡綠色,隨著粉質(zhì)的細度不同顏色顏色也會有變化,粉質(zhì)越細三七粉的顏色越淡,如普通細度的三七粉顏色較深,為土黃色;超細粉的顏色較淺接近白色。 味道:三七粉味甘微苦,用手指蘸三七粉放于舌尖,抿嘴品嘗,苦后回甜,三七粉的苦味在口里停留的時間不長,總結(jié)為五個字:“到口不到喉”,不會有辛辣等其他味道; 沖水后鑒別:真三七粉沖水放置幾分鐘后,分為上下兩層,上層清澈,顏色黃中稍見綠,水面無漂浮物,下層約見一些沉淀物,為淡黃色,無雜質(zhì)。淺飲一口,味道醇正、苦后回甜; 常見劣等三七粉:沖水后水質(zhì)混濁,沉積物常為淡黑色,質(zhì)量特別差的,水面會有油狀漂浮物,杯底會有沙粒感,入口有辛辣、泥土等味道。

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三七,中藥名。主產(chǎn)于云南文山州,故名文山三七,又名文州三七,為五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.)F.H.Chen的干燥根和根莖。秋季花開前采挖,洗凈,分開主根、支根及根莖,干燥。支根習稱“筋條”,根莖習稱“剪口”。中文學(xué)名三七別稱田七、人參三七、參三七、文州三七界植物界門被子植物門綱雙子葉植物綱目傘形目科五加科屬有參屬種三七分布區(qū)域云南文山州各縣,文山縣、硯山縣、馬關(guān)縣、西疇縣、廣南縣等地采收時間秋季花開前采挖毒性無毒貯藏置陰涼干燥處,防蛀用量3~9g生理特性1、主根呈類圓錐形或圓柱形,長1~6cm,直徑1~4cm。表面灰褐色或灰黃色,有斷續(xù)的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕,周圍有瘤狀突起。體重,質(zhì)堅實,斷面灰綠色、黃綠色或灰白色,木部微呈放射狀排列。氣微,味苦回甜。2、筋條呈圓柱形或圓錐形,長2~6cm,上端直徑約0.8cm,下端直徑約0.3cm。3、剪口呈不規(guī)則的皺縮塊狀或條狀,表面有數(shù)個明顯的莖痕及環(huán)紋,斷面中心灰綠色或白色,邊緣深綠色或灰色。產(chǎn)地主產(chǎn)于云南文山州各縣,文山縣、硯山縣、馬關(guān)、西疇、廣南、麻栗坡、富寧、邱北等,另廣西田陽、靖西、田東、德保等地也有種植。云南文山州歷史悠久、產(chǎn)量大、質(zhì)量好,習稱“文三七”、“田七”,為著名的道地藥材。入藥部位植物的干燥根和根莖。炮制方法1、三七:取原藥材,除去雜質(zhì),用時搗碎。2、三七粉:取三七,洗凈,干燥,碾細粉。3、熟三七:取凈三七打碎,分開大小塊,用食用油炸至表面棕黃色,取出,瀝出油,研細粉。4、三七片:取三七,洗凈,蒸透,取出,及時切片,干燥。性味甘、微苦,溫。歸經(jīng)歸肝、胃經(jīng)。功效散瘀止血,消腫定痛。主治用于咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外傷出血,胸腹刺痛,跌撲腫痛。相關(guān)配伍1、吐血衄血:三七一錢,自嚼,米湯送下。或以五分,加入八核湯。(《瀕湖集簡方》)2、小兒傷寒,百日內(nèi)患壯熱。用鐵鏵一斤,燒赤,水二斗,淬三七次,煎一半,入柳葉七片,浴之。(《圣濟錄》)用法用量3~9g;研粉吞服,一次1~3g。外用適量。禁忌孕婦慎用。相關(guān)論述1、《本草綱目》:止血散血定痛,金刃箭傷、跌撲杖瘡、血出不止者,嚼爛涂,或為末摻之,其血即止。亦主吐血衄血,下血血痢,崩中經(jīng)水不止,產(chǎn)后惡血不下,血運血痛,赤目癰腫,虎咬蛇傷諸病。2、《本草求真》:專入肝胃。兼入心大腸。又名山漆。時珍曰。或云能合金瘡。如漆粘物也。3、《本草從新》:散血定痛。治吐血衄血。血痢血崩。目赤癰腫。4、[1]《本草綱目拾遺》(1765年):人參補氣第一,三七補血第一,味同而功亦等,故稱人參三七,為中藥之最珍貴者。

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