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花蟲草的制作方法，蟲草花怎么做起來好吃

發(fā)布時(shí)間：2022-05-07 02:13 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：400

蟲草花怎么做起來好吃廣東老火靚湯-猴頭菇蟲草花竹笙湯材料竹笙6蓮子30猴頭菇20蟲草花10芡實(shí)25瘦肉500g做法準(zhǔn)備好所有材料2、把所有的材料浸泡20分鐘（有硫磺的材料需要浸泡12小時(shí)）3、把瘦肉放進(jìn)鍋里面煮3-4分鐘，撈出備用4……

1，蟲草花怎么做起來好吃

廣東老火靚湯-猴頭菇蟲草花竹笙湯材料竹笙6蓮子30猴頭菇20蟲草花10芡實(shí)25瘦肉500g做法1、準(zhǔn)備好所有材料2、把所有的材料浸泡20分鐘（有硫磺的材料需要浸泡12小時(shí)）3、把瘦肉放進(jìn)鍋里面煮3-4分鐘，撈出備用4、把蓮藕滾刀切好放一邊備用5、把所有的材料都放進(jìn)鍋里面，放進(jìn)2L的水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火，煲2小時(shí)，開鍋前5分鐘放進(jìn)適量的鹽就可以了。6、非常好喝的廣東老火湯小訣竅如果喜歡放一種素菜（甜玉米、冬瓜等）胡蘿卜、馬蹄、蓮藕等耐煮的材料，可以在一開始就跟著湯料一起放入。

花蟲草的制作方法

2，小炒蟲草花的家常做法大全怎么做好

蠶豆木耳炒蝦仁的做法1.材料備齊。2.蠶豆去皮下開水鍋焯燙撈出備用。3.鍋中入少量油，下蝦仁煸炒。4.下木耳和焯好的蠶豆。5.煸炒1分鐘左右加少許鹽調(diào)味即可。烹飪技巧1、蠶豆焯過水，再炒時(shí)口感較好。2、因?yàn)槭切〕?，蝦仁可以不用過漿。
小炒蟲草花的做法步驟 1. 新鮮蟲草花洗干凈，瀝干水備用 2. 切好五花肉小片，青椒絲，蒜片備用 3. 鍋里煸香五花肉，出油以后倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已經(jīng)變得比較干的時(shí)候，倒入兩滴老抽上色 4. 倒入蟲草花，大火炒，大約1分鐘 5. 一分鐘后倒入青椒絲，繼續(xù)保持大火炒一分鐘左右，全熟透，如果太熟了蟲草花會(huì)不停的往外滲水的， 調(diào)入少許鹽合味即可裝出享用。如果太多水了，也可以勾一點(diǎn)薄芡再出鍋。

花蟲草的制作方法

3，蟲草花的做法

烏雞咯.然后下鍋蒸... 還有一個(gè)簡單的方法 就是蒸 新鮮雞一個(gè)..翅膀..雞上面放幾片姜片.大約8個(gè)字就是40分鐘就可以了 蒸出來的就是雞的精華了..把肉撕下來吃.也不錯(cuò).很滋味呢.然后再把蟲草花放到雞湯里加點(diǎn)鹽一起食用就行了..常食用的那一種.去皮 頭 腿...就像一只沒頭沒腿沒翅膀的雞 用一個(gè)大碗裝著雞.養(yǎng)眼啊...拿來做菜. 雞就用鹽和生抽閹著..蟲草花洗干凈放到碗里面盡量放放到碗底.加點(diǎn) 茍 木己 子...雞骨頭也可以放到冰箱里.吃的時(shí)候就像手撕雞.一點(diǎn)也不浪費(fèi).明天拿來煲湯
主料 蟲草花150克 輔料 五花肉 1小塊 柿子椒 1個(gè) 調(diào)料 食鹽 少許 蒜 2粒 老抽 2滴 植物油 少許 小炒蟲草花的做法 1.新鮮蟲草花洗干凈，瀝干水備用 2.切好五花肉小片，青椒絲，蒜片備用 3.鍋里煸香五花肉，出油以后倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已經(jīng)變得比較干的時(shí)候，倒入兩滴老抽上色 4.倒入蟲草花，大火炒，大約1分鐘 5.一分鐘后倒入青椒絲，繼續(xù)保持大火炒一分鐘左右，全熟透，如果太熟了蟲草花會(huì)不停的往外滲水的， 調(diào)入少許鹽合味即可裝出享用。如果太多水了，也可以勾一點(diǎn)薄芡再出鍋

花蟲草的制作方法

4，蟲草花的做法大全蟲草花怎么做好吃

“蟲草花”并非花，實(shí)質(zhì)上是蟲草子實(shí)體，而不是冬蟲夏草子實(shí)體。 蟲草花含有豐富的蟲草多糖（包含蟲草酸）、蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類。 用法：蟲草花五克，人參一克，泡飲，補(bǔ)腎壯陽。 蟲草花燉瘦肉 原料：蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實(shí)10g、瘦肉100g 功效：補(bǔ)肺健脾 做法：這是一個(gè)人食用的分量，將原料置于燉盅隔水蒸或燉即可。 適應(yīng)人群：本藥膳可作為體質(zhì)虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。 蟲草花養(yǎng)顏美容湯 原料：蟲草花12g、紅棗6個(gè)、桂圓5g、枸杞8g、雞1只 做法：把原料洗干凈，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個(gè)小時(shí)。 功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏美容、潤心清肝、失眠心悸。長期食用還可以淡化蝴蝶斑
簡介 蟲草花口感不錯(cuò)，性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效。此湯不但清甜可口，而且也有滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效呢！喝起來，有點(diǎn)清香，也有點(diǎn)野味，是一道簡單又滋補(bǔ)的湯品。 耕心 用料 蟲草花 乳鴿 清水 蟲草花燉乳鴿的做法 將乳鴿洗凈，放入煮鍋中。 焯燙一下。 重新洗凈，和蟲草花一起放入煮鍋中。 蓋鍋蓋，大火煮滾。 整鍋倒入電燉鍋中。 蓋內(nèi)外蓋，通電，快燉。 隔水燉3小時(shí)。 即可斷電。 小貼士 湯汁原汁原味，非常鮮美，如果口味重的，也可加入適量的食鹽哦。

5，怎么做家常涼拌蟲草花

展開全部 食材明細(xì) 蟲草花 適量 香蔥 適量 香醋 適量 香油 適量 鹽 適量 蒜 適量 微辣 口味 拌 工藝 十分鐘 耗時(shí) 簡單 難度 涼拌蟲草花的做法步驟 初春爽口滋補(bǔ)小菜----涼拌蟲草花的做法步驟：1 1蟲草花摘去根部 初春爽口滋補(bǔ)小菜----涼拌蟲草花的做法步驟：2 2用清水浸泡十分鐘后清洗干凈 初春爽口滋補(bǔ)小菜----涼拌蟲草花的做法步驟：3 3小米椒與青美人椒切成小圈 初春爽口滋補(bǔ)小菜----涼拌蟲草花的做法步驟：4 4蔥切成小蔥花 初春爽口滋補(bǔ)小菜----涼拌蟲草花的做法步驟：5 5蒜剁成末 初春爽口滋補(bǔ)小菜----涼拌蟲草花的做法步驟：6 6把除蔥以外的原料放入碗里，調(diào)和成調(diào)料汁。 初春爽口滋補(bǔ)小菜----涼拌蟲草花的做法步驟：7 7清洗干凈后的蟲草花焯水 初春爽口滋補(bǔ)小菜----涼拌蟲草花的做法步驟：8 8撈出瀝干水份，放入盤里 初春爽口滋補(bǔ)小菜----涼拌蟲草花的做法步驟：9 9把調(diào)好的汁淋在上面 初春爽口滋補(bǔ)小菜----涼拌蟲草花的做法步驟：10 10撒上蔥花就可以了
展開全部 家常涼拌蟲草花制作方法： 原料：蟲草花 香蔥 蒜 小米椒 青美人椒 香醋 鹽 味精。 制作方法： 1、小米椒與青美人椒切成小圈，蔥切成小蔥花，蒜剁成末，然后把除蔥以外的原料放入碗里，調(diào)和成調(diào)料汁。 2、清洗干凈后的蟲草花，焯水后撈出瀝干水份，放入盤里，把調(diào)好的汁淋在上面，撒上蔥花就可以了。

6，蟲草花怎么做好吃

冬天多用蟲草花來煲湯，夏天可以用它和被稱為“身體垃圾清道夫”的黑木耳一起拿來做涼拌菜，明亮的黃色特別亮麗，開胃下飯、很有食欲，非常的清新減脂！蟲草花的營養(yǎng)成分十分接近冬蟲夏草，是上好的平價(jià)滋補(bǔ)佳品，一般人也能吃得起。
蟲草花怎么做好吃 用料 鮮蟲草花 150克 五花肉 一小塊 蒜 2粒 青椒 一只 老抽 2滴 鹽 少許 油 少許 小炒蟲草花的做法 新鮮蟲草花洗干凈，瀝干水備用 切好五花肉小片，青椒絲，蒜片備用 鍋里煸香五花肉，出油以后倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已經(jīng)變得比較干的時(shí)候，倒入兩滴老抽上色 倒入蟲草花，大火炒，大約1分鐘 一分鐘后倒入青椒絲，繼續(xù)保持大火炒一分鐘左右，全熟透，如果太熟了蟲草花會(huì)不停的往外滲水的， 調(diào)入少許鹽合味即可裝出享用。如果太多水了，也可以勾一點(diǎn)薄芡再出鍋
健康食療 紅棗:安神、補(bǔ)脾胃、輔助降血脂 姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表 食材 老鴨（或老鴨） 半只 蟲草花 10g 紅棗 10顆 淮山 50g 姜 1小塊 清水 適量 鹽 少許 步驟 1 將老鴨洗干凈后切掉鴨尾，然后切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水后撈出 2 將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片 3 把全部材料放入煲內(nèi)，加入足量的清水，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，最后放鹽調(diào)味即可 小貼士 蟲草花既非蟲、非草，也非花，只是一種菌類。與常見的香菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環(huán)境和生長條件不同。蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來說都可以放心食用。它能明顯提升白血球和血小板數(shù)量，迅速改善放化療后的嘔吐惡心、胃口差、頭發(fā)脫落、失眠等癥狀。它還含有含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素，具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎、護(hù)肝養(yǎng)肝，增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫的功效。 野鴨知識(shí)介紹: 鴨的營養(yǎng)價(jià)值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。老鴨肉的含氮浸出物較幼鴨肉多，野鴨內(nèi)含氮浸出物更多，因此，老鴨的湯比幼鴨鮮美，野鴨滋味更比老鴨好。此外，烹調(diào)時(shí)，加入少量鹽，能有效地熔出含氮浸出物，會(huì)獲得更鮮美的肉湯。 別名：大綠頭,大紅腿鴨,大麻鴨 適宜人群：適宜病后體弱，食欲不振，體倦無力，氣虛水腫，慢性水腫，久病瘡瘍不愈者。 不適宜人群：有同類過敏癥狀的人不適宜食用。 烹調(diào)宜：野鴨主要適用于燒、炸、炒、蒸、鹵等烹調(diào)方法，如“紅扒野鴨”、“蔥燒野鴨”等。 烹調(diào)忌：烹調(diào)野禽的時(shí)間一定不能太長，上桌前蓋蓋兒燜上10分鐘，肉感格外鮮嫩。 食用宜：腎炎水腫患者食用可改善病情。 食用忌：木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
簡介 蟲草花口感不錯(cuò)，性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效。此湯不但清甜可口，而且也有滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效呢！喝起來，有點(diǎn)清香，也有點(diǎn)野味，是一道簡單又滋補(bǔ)的湯品。 耕心 用料 蟲草花 乳鴿 清水 蟲草花燉乳鴿的做法 將乳鴿洗凈，放入煮鍋中。 焯燙一下。 重新洗凈，和蟲草花一起放入煮鍋中。 蓋鍋蓋，大火煮滾。 整鍋倒入電燉鍋中。 蓋內(nèi)外蓋，通電，快燉。 隔水燉3小時(shí)。 即可斷電。 小貼士 湯汁原汁原味，非常鮮美，如果口味重的，也可加入適量的食鹽哦。

7，蟲草花怎么做

癌細(xì)胞已經(jīng)轉(zhuǎn)移到肝 如果是淋巴擴(kuò)散的話還有救 肝臟大面積損傷就麻煩了 清淡飲食 多喝豆?jié){ 簡易服用方法： 用法一： 蟲草花排骨湯 使用量：排骨若干塊，蟲草30-50克，食用時(shí)加入適量的鹽即可。 用法二：簡易的服用方法是將干燥的北蟲草子實(shí)體用開水浸泡飲用。 使用量：如為保健用，每人每日用量為2—5克。治療用，每人日服量15克，可分3—4次飲用。 每次將干品置于杯中，倒入開水浸泡1—2分鐘，液體出現(xiàn)桔黃色即可飲用。第一次喝完可再次加入開水浸泡，至水色變淡為止，最后可將杯中子實(shí)體放入口中嚼咽入肚，效果更佳。 用法三：蟲草花燉雞湯或煲雞湯。北冬蟲夏草保肺益腎上方 用法四：可泡酒飲用：蛹蟲草5g，可泡酒(750ml)一瓶。 常用食譜： 一、蟲草老鴨 材料：蟲草花2-3克，老公鴨半只，姜4-5片，料酒、鹽少許。 作法： 1.蟲草花洗凈瀝干； 2. 老鴨洗凈去皮，切件，飛水，再洗凈備用； 3. 將蟲草花、老鴨、姜片一起放入燉盅內(nèi)，加入料酒和適量清水，燉3個(gè)小時(shí)以上，食用時(shí)加入適量的鹽即可。 功效：滋陰清熱，培補(bǔ)肺腎。 二、蟲草燉雞 材料：蟲草花3-5克，土雞半只，火腿片2片，姜2片，料酒、鹽適量。 作法： 1.蟲草花洗凈瀝干； 2. 土雞洗凈切件，飛水，再洗凈備用； 3. 將蟲草花、雞塊、火腿片、姜片、一同放入燉盅內(nèi)，注入適量清水，隔水慢火燉3-5小時(shí)，食用時(shí)加入適量的鹽即可。 功效：壯陽補(bǔ)腎，填精益髓。 三、蟲草西洋參 材料：蟲草花3克，西洋參片3克。 作法： 1. 蟲草花洗凈瀝干備用； 2. 將蟲草花、西洋參一起放入燉盅內(nèi)，注入適量清水，隔水慢火燉3個(gè)小時(shí)即可食用。(建議早晚各服一次) 功效：消除疲勞，增強(qiáng)體質(zhì)。 四、蟲草燉雙鴿 材料：蟲草花2-3克，鴿子2只，姜2片，料酒、鹽適量。 作法： 1.蟲草花洗凈瀝干備用； 2. 鴿子洗凈，飛水，撈起瀝干水份。 3. 將蟲草、鴿子、姜片放入燉盅內(nèi)，加入料酒，注入適量清水，隔水慢火燉3小時(shí)，食用時(shí)加入適量的鹽即可。 功效：補(bǔ)益元?dú)?，生津安神?五、枸杞豬腱燉蟲草 材料：蟲草花3克，枸杞5克，豬腱250克，姜片2片，料酒、鹽適量。 作法： 1.蟲草花洗凈瀝干備用。 2. 豬腱切塊，飛水洗凈。 3. 將蟲草花、豬腱、枸杞、姜片放入燉盅內(nèi)，加入料酒，注入適量清水，隔水慢火燉3小時(shí)，加入適量的鹽即可食用。 功效：益精壯陽，養(yǎng)肺明目。 六、蟲草水魚湯 材料：蟲草花5克，水魚1只，雞半只，火腿肉1兩，姜4片，蔥3-4根，料酒、鹽適量。 作法： 1.蟲草花洗凈瀝干備用。 2. 水魚和雞洗凈，飛水，瀝干備用。 3. 將蟲草花、水魚、雞、姜片，蔥放入鍋內(nèi)，加入料酒、適量清水（水以沒過材料為依），大火煲滾，再用穩(wěn)火燉3小時(shí)，食用時(shí)加入適量的鹽。 功效：大補(bǔ)元?dú)?，?qiáng)身健體。
冬蟲夏草
直接吞
　　蟲草花的培植以在東北三省居多，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐奶鞖獗容^適宜培植這類不一般的“草”。近來冬蟲草的價(jià)格漲到“飛起”，令到一些用家望而卻步，而蟲草花適時(shí)宜地出現(xiàn)，正好填補(bǔ)了這個(gè)市場的空缺，因而現(xiàn)在很多食肆都有蟲草花的菜式出售。蟲草花現(xiàn)時(shí)的價(jià)格以A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的價(jià)格約一千元左右一市斤。在清平藥材市場、一德路海味批發(fā)市場均有出售。價(jià)格有高有低，視乎你的需求，蟲草花的口感不錯(cuò)，形似金絲絨線，因而深得大廚師們的鐘愛。在烹制方面，可謂款式多多，如：番禺迎賓路華南碧桂園對(duì)面的“漁哥味稻”出品的“蟲草花燉瘦肉汁”湯汁清、色略帶金黃，入口綿醇，湯料與蟲草花一齊品食，更是美味絕倫。當(dāng)然，有湯更少不了有特式的菜肴。在江南西“四季漁鄉(xiāng)酒家”烹制的“蟲草花蒸爽蟮”更是一大創(chuàng)新。咸水白蟮一般以?、豉汁蒸等居多，而采用蟲草花搭配更是廚藝上的一大突破。白蟮汁鮮而爽口，而蟲草花口感微爽，而又將蟮汁吸收，兩者搭配再奉上一杯白葡萄酒，那簡直是絕配至極。 　　蟲草花，在現(xiàn)今的這個(gè)季節(jié)不妨燉盅靚湯，用以慰勞一下自己以及家人也不失為一個(gè)好主意。如“蟲草花燉野水鴨”既簡單又不失為一道滋補(bǔ)的湯品，材料選用一只野水鴨約一斤左右，買的時(shí)候叫店家代為宰殺，回家清洗干凈即可使用，外加少許蟲草花用凍水浸開，瀝干水分備用，加上二兩左右的瘦肉，姜片少許，至于水量視乎人數(shù)而定，通常這樣搭配四至五個(gè)人為適宜。如果人數(shù)增加可適當(dāng)增加湯料的分量。先用猛火煲滾，再轉(zhuǎn)用文火煲三小時(shí)左右，調(diào)好味，便大功告成。一家?guī)卓趪蓝?，正如口頭禪所說“先飲頭啖湯，人生好健康”。湯醇入口，不亦樂乎！

8，蟲草花的做法有哪些

【北冬蟲夏草推薦食譜】 1. 北蟲草竹林雞湯 食材：竹林土雞1只、北冬蟲夏草 、生姜、蔥、料酒、調(diào)味料適量 做法： a、將雞沖洗干凈，在開水鍋內(nèi)略汆片刻。 b、將姜、蔥洗凈，與北冬蟲夏草（免洗）一起裝入雞腹，置鍋內(nèi)，放純水中火煮至水沸，放料酒改為大火繼續(xù)燉。 c、出鍋前用文火煨至雞肉酥爛即可。 特點(diǎn)：竹林雞湯健脾補(bǔ)虛，為日常食療養(yǎng)生之佳品。 2. 北蟲草甘露茶 食材：北冬蟲夏草、冰糖、枸杞、桂圓、有機(jī)綠茶各適量。 做法：將北冬蟲夏草、冰糖、枸杞、桂圓、綠茶一起放入茶杯中，沖入沸水，加蓋燜5分鐘即可。（可連續(xù)多次沖泡飲用。） 特點(diǎn)：甘露茶口感清甜，適宜于滋陰補(bǔ)腎、調(diào)補(bǔ)精氣。 3. 老鴨蟲草煲 食材：老鴨1只、北冬蟲夏草 、生姜、蔥、料酒、調(diào)味料適量 做法： a、將鴨去尾部，沖洗干凈，在開水鍋內(nèi)略汆片刻。 b、將姜、蔥洗凈，與北冬蟲夏草（免洗）一起裝入鴨腹，置鍋內(nèi)，放純水中火煮至水沸，放料酒改為大火繼續(xù)燉。 c、出鍋前用文火煨至鴨肉酥爛即可。 特點(diǎn)：老鴨湯濃厚鮮美，補(bǔ)肺益腎，滋陰填精, 為日常食療養(yǎng)生之佳品。 北蟲草豬肉小米粥 食材：北冬蟲夏草適量、有機(jī)豬后腿肉50g、小米100g做法： a、將豬肉切成小塊狀。 b、北冬蟲夏草與小米、豬肉用文火熬煮成粥，即可食用。 特點(diǎn)：北蟲草豬肉粥來源于民間，可補(bǔ)虛損，益精氣，潤肺補(bǔ)腎。同法適用于羊肉粥、牛肉粥，冬天服用最宜。 5. 北蟲草北芪黨參雞湯 食材：北冬蟲夏草若干 北芪10克黨參10克 陳皮1角 雞半只生姜2片 紅棗4枚 做法： a、取雞半只洗干凈，斬件備用。 b、北芪、黨參、陳皮、生姜和紅棗分別用清水洗干凈，備用。 c、瓦煲內(nèi)放入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上材料，改用中火繼續(xù)煲兩小時(shí)左右，加入少許鹽就可飲湯吃肉（如燉品3—4小時(shí)） 特點(diǎn)：“北蟲草北芪黨參雞湯”有補(bǔ)中益氣，健體強(qiáng)身的作用。如果經(jīng)常精神不振，咳喘無力，氣短懶言，周身乏力，流淡汗，面色蒼白，都可用“北蟲草北芪黨參雞湯”作食療。 6. 北蟲草當(dāng)歸燉羊肉 食材：北蟲草8克，當(dāng)歸10克，黃精10克，白芷5克、羊肉250克，生姜2片，紅棗2枚 做法：以上材料洗凈，羊肉切成粗塊，把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時(shí)，加入少許鹽就可飲湯吃肉。 特點(diǎn)：養(yǎng)血益顏，對(duì)血?dú)獠蛔?，肝腎虧損，頭暈眼花，女子月經(jīng)不調(diào)及更年期綜合癥有一定療效。（羊肉換烏雞也可） 掏寶 靜峰霖
蟲草花的食用方法： 1、蟲草花排骨湯 做法：排骨若干塊，食養(yǎng)家蟲草花10-50g，食用時(shí)加入適量的鹽即可。 2、簡易的服用方法是將干燥的北蟲草子實(shí)體用開水浸泡飲用。 如為保健用，每人每日用量為2—5克。治療用，每人日服量15克。 可分3—4次飲用，每次將干品置于杯中，倒入開水浸泡1—2分鐘，液體出現(xiàn)桔黃色即可飲用。第一次喝完可再次加入開水浸泡，至水色變淡為止，最后可將杯中子實(shí)體放入口中嚼咽入肚，效果更佳。
蟲草花的食用方法很多，可以用來沖水喝，煲湯，泡酒等很多方法，不過燉雞湯或鴨湯是比較好的方式，請(qǐng)注意的是食用時(shí)要注意每天的使用量，并不是越多越好。 簡易服用方法： 用法一：簡易的服用方法是將干燥的北蟲草子實(shí)體用開水浸泡飲用。 使用量：如為保健用，每人每日用量為2—5克。治療用，每人日服量15克。 可分3—4次飲用，每次將干品置于杯中，倒入開水浸泡1—2分鐘，液體出現(xiàn)桔黃色即可飲用。第一次喝完可再次加入開水浸泡，至水色變淡為止，最后可將杯中子實(shí)體放入口中嚼咽入肚，效果更佳。 用法二：可泡酒飲用：蛹蟲草5g，可泡酒(750ml)一瓶。 用法三：燉雞湯或煲雞湯。
蟲草
蟲草花燉瘦肉 原料：蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實(shí)10g、瘦肉100g 功效：益腎壯陽、補(bǔ)肺健脾 做法：這是一個(gè)人食用的分量，將原料置于燉盅隔水蒸或燉即可。 適應(yīng)人群：本藥膳可作為體質(zhì)虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療 蟲草花勝瓜煮素小蝦 食材：食養(yǎng)家蟲草花、勝瓜、素小蝦、蟹味菇 做法： 1、勝瓜刨皮，切段待用。 2、蟹味菇切除根蒂，洗干凈待用。 3、蟲草花清洗干凈，上籠蒸30分鐘待用。 4、凈鍋內(nèi)倒入精制油，油溫升至4成左右，放入勝瓜、蟹味菇過油至熟，倒出瀝干油。 5、鍋內(nèi)留少許精制油，放入姜片煸香，放入素小蝦，加少許素上湯，放入勝瓜、蟹味菇、蟲草花拌勻。加水，調(diào)味鹽、蘑菇精，略微煮一會(huì)兒，勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡，出鍋裝在盤內(nèi)即可。

9，新鮮蟲草花怎么做好吃

蟲草花作為一種頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳。 蟲草花的功效與作用 蟲草花并不是冬蟲夏草的花，它是一種菌類。與常見的香菇、冬菇等食用菌相似。蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥。蟲草花具有補(bǔ)肺補(bǔ)腎、護(hù)肝養(yǎng)肝的功效與作用，肝腎陰虛的人常常吃一些，對(duì)身體大有裨益。 蟲草花龍骨湯 材料 蟲草花10克 芡實(shí)20顆 枸杞30顆 干貝10粒 甜玉米1根 腔骨500克 鹽1/2茶匙（3克） 做法 1）把腔骨用清水沖凈。將蟲草花，芡實(shí)和枸杞泡入清水中，約2分鐘后，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮，去須后洗凈，切成小塊。 2）把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘后，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實(shí)，枸杞和干貝，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。 3）放入玉米塊后，再繼續(xù)用小火煲1個(gè)半小時(shí)，加入鹽即可。 **蟲草花，在中藥店有售。蟲草花呈美麗的金黃色，有蟲草的藥效，卻沒蟲草那么貴，口感很不錯(cuò)，其性質(zhì)平和，不寒不燥，具有滋補(bǔ)肝腎的功效。如果藥店沒有，去淘寶買也很方便哈。 **芡實(shí)，也叫雞頭米，在超市的粗糧柜臺(tái)都可以買到。買一些用來煲湯，或平時(shí)煮粥時(shí)放一些都是很不錯(cuò)的選擇。 **煲湯的玉米，一定買甜玉米，湯的味道才濃郁甘甜，否則會(huì)打折扣。 **喝過湯后，湯里面的所有食物，包括蟲草花，都可以食用，味道非常好。 蟲草花野鴨湯 材料 老鴨（或老鴨）半只，蟲草花10g，紅棗10顆，淮山50g，姜1小塊，清水適量，鹽少許 做法 1.將老鴨洗干凈后切掉鴨尾，然后切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水后撈出 2.將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片 3.把全部材料放入煲內(nèi)，加入足量的清水，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，最后放鹽調(diào)味即可 蟲草花肉碎蒸水蛋 材料 雞蛋，豬肉，蟲草花，酒，鹽，糖，生抽，生粉，生油，熟油 做法 1、雞蛋四只打開打成蛋液，加入涼開水(雞蛋四只打開打成蛋液，加入涼開水)。 2、豬肉以八分瘦兩分肥為好，洗凈剁碎，放入酒、鹽、糖、生抽、生粉攪拌好。 3、將打好的蛋液通過隔篩倒入碟子，用吸油紙或紙巾將剩余的泡沫吸走（這點(diǎn)對(duì)外觀很重要，不經(jīng)過這道步驟蒸出來的蛋上面會(huì)布滿很多小洞，當(dāng)然了如果趕時(shí)間或者你天生喜歡麻子的可以省略不做） 4、用筷子將肉碎夾進(jìn)蛋液中，再放入事先泡好的蟲草花，最后在碟子上面蓋上保鮮膜（沒有的話用一只比蒸蛋的碟子尺寸大的碟子蓋上也行，這個(gè)步驟也是對(duì)外觀很重要）。 5、鍋里放水，將碟子放好加蓋然后點(diǎn)火（這個(gè)是為了使蛋液內(nèi)外受熱均勻），大火將水燒開后轉(zhuǎn)慢火蒸十分鐘左右（一定要轉(zhuǎn)慢火，否則蛋未蒸熟上面已經(jīng)老了）。 6、在蒸好的水蛋上面淋上熟油和生抽，一碟外表靚靚內(nèi)里滑滑的蟲草花肉碎蒸水蛋就大功告成了。
1蟲草花百合煲鷓鴣 在干燥的冬日，既要注重溫補(bǔ)又要潤肺氣，蟲草花百合煲鷓鴣就有此效。 材料：蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2只、豬瘦肉200g、生姜3片。 烹制：蟲草花不需漂洗，百合洗凈；鷓鴣宰洗凈，置沸水中稍滾片刻再洗凈（即“飛水”）；豬瘦肉洗凈后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲約兩小時(shí)便可。 2蟲草花煲瘦肉湯 切片豬肉2兩，蟲草6條，紅棗，桂圓，枸杞，姜兩片，燉兩小時(shí)，關(guān)火前放少許鹽。 蟲草，增加免疫力，滋陰補(bǔ)腎。 肉類中，雞肉補(bǔ)，豬肉性平，所以一般做完手術(shù)后，或者發(fā)燒的時(shí)候都不適合吃雞肉。 3蟲草花乳鴿湯 配方】 冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成。)生姜1片。 【功效】 補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。 【制作】 乳鴿去毛，洗凈，冬蟲夏草，生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。 4蟲草花水鴨湯 材料：蟲草花40克、水鴨1只、生姜3片。 烹制：蟲草花不需漂洗；水鴨宰洗凈，去臟雜、尾部（或請(qǐng)售者處理好），切塊狀，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“飛水”）。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用，水鴨可撈起拌入醬油佐餐用。 5水魚蟲草花湯 〔原 料〕水魚1只（約重500克），蟲草花20克，鮮藕節(jié)50克。 〔做 法〕將水魚剖腹去頭及內(nèi)臟，切塊，與冬蟲夏草、鮮藕節(jié)一起放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火燉1小時(shí)，加入調(diào)料即可飲湯食肉。 〔功 效〕滋陰清熱，固沖止血。方中水魚、冬蟲夏草滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)陰清熱。配藕節(jié)增其止血之功。 〔適應(yīng)癥〕適用于陰虛血熱引起的崩中漏下及虛勞骨蒸、腰酸腿軟、遺精早泄。 5蟲草花煲雞湯 主 料： 蟲草花 雞肉 黨參 枸杞 輔 料： 姜 鹽 原 料：雞一只，蟲草花三錢，黨參，杞子，姜兩片 做 法： 1,雞洗干凈，用少許鹽搓洗一下雞皮，腳，洗干凈，斬大件，飛水，再洗干凈待用。 2,黨參洗凈切成一條切成兩段，杞子，蟲草花洗干凈，姜切成片。 3,沙鍋里放適量的清水，把雞，其他用料全部放入鍋中，大火燒開水，中火煲十分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲二小時(shí)用鹽調(diào)味即可。
蟲草花作為一種頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳。 蟲草花的功效與作用 　　蟲草花并不是冬蟲夏草的花，它是一種菌類。與常見的香菇、冬菇等食用菌相似。蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥。蟲草花具有補(bǔ)肺補(bǔ)腎、護(hù)肝養(yǎng)肝的功效與作用，肝腎陰虛的人常常吃一些，對(duì)身體大有裨益。 蟲草花龍骨湯 材料 蟲草花10克 芡實(shí)20顆 枸杞30顆 干貝10粒 甜玉米1根 腔骨500克 鹽1/2茶匙（3克） 做法 1）把腔骨用清水沖凈。將蟲草花，芡實(shí)和枸杞泡入清水中，約2分鐘后，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮，去須后洗凈，切成小塊。 2）把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘后，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實(shí)，枸杞和干貝，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。 3）放入玉米塊后，再繼續(xù)用小火煲1個(gè)半小時(shí)，加入鹽即可。 **蟲草花，在中藥店有售。蟲草花呈美麗的金黃色，有蟲草的藥效，卻沒蟲草那么貴，口感很不錯(cuò)，其性質(zhì)平和，不寒不燥，具有滋補(bǔ)肝腎的功效。如果藥店沒有，去淘寶買也很方便哈。 **芡實(shí)，也叫雞頭米，在超市的粗糧柜臺(tái)都可以買到。買一些用來煲湯，或平時(shí)煮粥時(shí)放一些都是很不錯(cuò)的選擇。 **煲湯的玉米，一定買甜玉米，湯的味道才濃郁甘甜，否則會(huì)打折扣。 **喝過湯后，湯里面的所有食物，包括蟲草花，都可以食用，味道非常好。 蟲草花野鴨湯 材料 老鴨（或老鴨）半只，蟲草花10g，紅棗10顆，淮山50g，姜1小塊，清水適量，鹽少許 做法 1.將老鴨洗干凈后切掉鴨尾，然后切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水后撈出 2.將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片 3.把全部材料放入煲內(nèi)，加入足量的清水，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，最后放鹽調(diào)味即可 蟲草花肉碎蒸水蛋 材料 雞蛋，豬肉，蟲草花，酒，鹽，糖，生抽，生粉，生油，熟油 做法 1、雞蛋四只打開打成蛋液，加入涼開水(雞蛋四只打開打成蛋液，加入涼開水)。 2、豬肉以八分瘦兩分肥為好，洗凈剁碎，放入酒、鹽、糖、生抽、生粉攪拌好。 3、將打好的蛋液通過隔篩倒入碟子，用吸油紙或紙巾將剩余的泡沫吸走（這點(diǎn)對(duì)外觀很重要，不經(jīng)過這道步驟蒸出來的蛋上面會(huì)布滿很多小洞，當(dāng)然了如果趕時(shí)間或者你天生喜歡麻子的可以省略不做） 4、用筷子將肉碎夾進(jìn)蛋液中，再放入事先泡好的蟲草花，最后在碟子上面蓋上保鮮膜（沒有的話用一只比蒸蛋的碟子尺寸大的碟子蓋上也行，這個(gè)步驟也是對(duì)外觀很重要）。 5、鍋里放水，將碟子放好加蓋然后點(diǎn)火（這個(gè)是為了使蛋液內(nèi)外受熱均勻），大火將水燒開后轉(zhuǎn)慢火蒸十分鐘左右（一定要轉(zhuǎn)慢火，否則蛋未蒸熟上面已經(jīng)老了）。 6、在蒸好的水蛋上面淋上熟油和生抽，一碟外表靚靚內(nèi)里滑滑的蟲草花肉碎蒸水蛋就大功告成了
方法/步驟 1 準(zhǔn)備新鮮蟲草花、豬肉粒、鹽、生粉、醬油、花生油。 2 新鮮蟲草花放水清洗干凈，如果買到的蟲草花還有根部沒摘掉，要把根部摘掉。 3 第一次清洗出來的水會(huì)很黃，沒關(guān)系，這是新鮮蟲草花本身的顏色，清洗三遍后水就會(huì)慢慢的沒那么黃了。 4 豬肉粒用適量鹽、生粉、醬油和花生油腌制10分鐘左右。 5 起鍋熱花生油，待油有點(diǎn)拉絲時(shí)放入腌好的豬肉粒，翻炒至變色。 6 待豬肉粒變色時(shí)，倒入新鮮蟲草花，翻炒均勻，加入半杯清水，蓋上蓋子煮4分鐘。 7 待湯汗收干時(shí)，加入適量鹽和醬油，翻炒均勻即可出鍋裝碟，味道鮮美、爽脆可口，令人回味無窮。
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