蟲草保存要烤干嗎，生蟲草如何弄干如何保存會放壞嗎
發(fā)布時間：2022-05-07 02:03
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生蟲草如何弄干如何保存會放壞嗎方法如下：拿出的新鮮蟲草需放到保鮮袋里;2、再套上兩保鮮膜密封好存放在冰箱的冷凍格中，溫度要控制在零度以下;3、每次食用時拿出解凍，一旦解凍，應(yīng)該立即吃掉。因?yàn)樾迈r蟲草在解凍后會繼續(xù)呼吸生長，消耗掉養(yǎng)分……
1，生蟲草如何弄干如何保存會放壞嗎
方法如下：
1、拿出的新鮮蟲草需放到保鮮袋里;
2、再套上兩保鮮膜密封好存放在冰箱的冷凍格中，溫度要控制在零度以下;
3、每次食用時拿出解凍，一旦解凍，應(yīng)該立即吃掉。因?yàn)樾迈r蟲草在解凍后會繼續(xù)呼吸生長，消耗掉養(yǎng)分;
4、在冰箱中保存最多存放半年時間。
提示：新鮮蟲草貯存時間不能太久，否則藥效會降低。
2，冬蟲夏草剛挖出來要曬干嗎又要去怎么處理呢請各位幫幫忙啦
采挖蟲草最好使用小鐵棍或小木棒等工具，距離菌苗一寸左右，太近或太遠(yuǎn)都容易挖斷，不可用手直接采挖。
挖出后把蟲草剝?nèi)ネ饷娓街囊粚雍诤稚移?，曬干后放在通風(fēng)的環(huán)境下，如果太潮濕，可以把蟲草放進(jìn)玻璃瓶，里面再放一些花椒或丹皮，密封后放入冰箱，如需保存半年以上，儲存蟲草的地方還要擺放干燥劑，一旦蟲草受潮，應(yīng)拿到太陽下曝曬，如果已經(jīng)長蟲了，可以拿到炭火旁稍稍烘焙，然后篩去蟲屑。
蟲草越新鮮功效越好，就一般的家庭來說，保存時間不宜超過2年。
3，新鮮的冬蟲夏草要曬干了么
不知道新鮮什么程度，冬蟲夏草是要在陰涼干燥的環(huán)境下儲存的，否則易霉變。如果保存很短時間幾天或十幾天，放在陰涼干燥的地方就行了。如保存時間稍長1月以上，那就要將冬蟲夏草裝入干凈完好的塑料袋，袋子要有一定厚度不要太薄，再將袋口封嚴(yán)，在裝好蟲草的塑料袋外面再套兩層塑料袋并封好口，置冰箱中冷藏（溫度在2～8度為好），不可冷凍；可放些干燥劑，還要定期檢查，不要放置太久一般，最好不要超過兩年。如果放置時間長的話，沒曬干的是不好保存的，因本身的濕度，易霉變，但你短時間就要食用的話，新鮮的不論效果還是味道都要好些的。希望對你用幫助。新鮮蟲草需要先仔細(xì)去除泥沙等雜質(zhì)，這個過程簡單的處理可以去除大部分蟲草上面的泥沙和其他無用物質(zhì)。
去泥之后要曬干，采挖的新草晾曬使之干度能達(dá)到90%以上。
之后進(jìn)行篩選檢查，然后就可以根據(jù)自己的需要吃了。煲粥、燉肉、煮飯都可以的。
蟲草的儲藏一般需要放在陰涼干燥處(估算一個月內(nèi)可用完，可直接放陰涼干燥處)或密封在玻璃罐中，同時放少量花椒或丹皮，再置冰箱中冷藏，隨用隨取。
青海西藏等地的冬蟲夏草原草從氣候、環(huán)境、水質(zhì)、土壤、種質(zhì)、菌群、采收、加工、儲存等各方面都有更嚴(yán)苛，充分確保原草精華。
4，冬蟲夏草存儲方法有那些
蟲草的儲藏要點(diǎn)是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少，而且儲藏時間也很短的話只需要放在陰涼干燥的地方。或?qū)⑵渑c花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置冰箱中冷藏，隨用隨取。如果量大或者需要放置較長時間最好放蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑，因?yàn)?，剛買來的蟲草都有些潮而且久置容易發(fā)霉、生蟲。請采納，謝謝首先，冬蟲夏草密封放冰箱冷凍，是冬蟲夏草存儲的最好方法，冬蟲夏草如果保存不好,會降低蟲草質(zhì)量，所以蟲草要按照特定的方法進(jìn)行保存,要注意溫度、適度等，另外，能夠盡快吃掉就盡快吃掉，因?yàn)槎x夏草是越新鮮其功效就越好的，如果久放是就會讓藥效進(jìn)行流失。一般來說冬蟲夏草的保質(zhì)期就是兩三年的，在真空的環(huán)境下也才五年，所以能夠盡快的吃掉就盡快吃到，不要放成古董了。具有藥 用療效的冬蟲夏草產(chǎn)自于青藏兩地的蟲草，福臨門蟲草和同仁堂是這兩個產(chǎn)地的代表老牌，福臨門性價比最高。
。。。。。
再看看別人怎么說的。首先，冬蟲夏草密封放冰箱冷凍，是冬蟲夏草存儲的最好方法，冬蟲夏草如果保存不好,會降低蟲草質(zhì)量，所以蟲草要按照特定的方法進(jìn)行保存,要注意溫度、適度等，另外，能夠盡快吃掉就盡快吃掉，因?yàn)槎x夏草是越新鮮其功效就越好的，如果久放是就會讓藥效進(jìn)行流失。一般來說冬蟲夏草的保質(zhì)期就是兩三年的，在真空的環(huán)境下也才五年，所以能夠盡快的吃掉就盡快吃到，不要放成古董了。具有藥 用療效的冬蟲夏草產(chǎn)自于青藏兩地的蟲草，福臨門蟲草和同仁堂是這兩個產(chǎn)地的代表老牌，福臨門性價比最高。
。。。。。您好，一般來說，冬蟲夏草的保質(zhì)期是二年，要是您剛買回來還沒有拆封的話，是可以在冰箱放入五年之久的，但不建議長期的放置冬蟲夏草，應(yīng)盡快的食用冬蟲夏草，將冬蟲夏草的藥用價值發(fā)揮最大化，長期的放置冬蟲夏草有可能造成冬蟲夏草的營養(yǎng)成分流失。
冬蟲夏草由于價格昂貴，一旦發(fā)霉了扔掉又可惜，到底發(fā)霉的還能不能吃呢?此外，冬蟲夏草到底是越新鮮越好，還是越干燥、越舊的越好?業(yè)內(nèi)人士表示，理論上說，同一產(chǎn)地的蟲草，越新鮮其功效越好。因此專家建議，消費(fèi)者在購買冬蟲夏草后，應(yīng)有計(jì)劃地連續(xù)服用，最好連服3個月以上，就一般的家庭保存條件來說，冬蟲夏草的保存時間不宜超過2年。
5，冬蟲夏草的儲存方法
蟲草的儲藏要點(diǎn)是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少，而且儲藏時間也很短的話只需要放在陰涼干燥的地方就行了。或?qū)⑵渑c花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置冰箱中冷藏，隨用隨取。如果量大或者需要放置較長時間最好放蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑，因?yàn)?，剛買來的蟲草都有些潮而且久置容易發(fā)霉、生蟲。
蟲草受潮后要化苗，即蟲體成空過殼，捏后變扁，但蟲草質(zhì)量降低。若用白酒噴撒蟲草(每千克用250ml酒)，噴后再噴水，用硫磺熏，可保幾個月不化苗。發(fā)現(xiàn)蟲草受潮后，應(yīng)立即曝曬。若生蟲，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。蟲草保存不宜過久，過久則藥效降低。
希望對你有幫助一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點(diǎn)，這就需要注意蟲草的儲藏了。蟲草的儲藏要點(diǎn)是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少，而且儲藏時間也很短的話只需要放在陰涼干燥的地方就行了?；?qū)⑵渑c花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置冰箱中冷藏，隨用隨取。如果量大或者需要放置較長時間最好放蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑，因?yàn)?，剛買來的蟲草都有些潮而且久置容易發(fā)霉、生蟲。
蟲草受潮后要化苗，即蟲體成空過殼，捏后變扁，但蟲草質(zhì)量降低。若用白酒噴撒蟲草(每千克用250ml酒)，噴后再噴水，用硫磺熏，可保幾個月不化苗。發(fā)現(xiàn)蟲草受潮后，應(yīng)立即曝曬。若生蟲，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。蟲草保存不宜過久，過久則藥效降低。
80年代以來，我國各地逐步應(yīng)用了除氧保鮮技術(shù)，并應(yīng)用于冬蟲夏草的保管。研究表明，采用除氧保鮮養(yǎng)護(hù)的蟲草，在長達(dá)2年的貯藏期內(nèi)，品質(zhì)完好，無蟲蛀、無損耗。與氯化苦熏蒸法相比，有很多優(yōu)點(diǎn)，不但蟲草粗蛋白質(zhì)總含量較后者為高，而且無毒、無害，殺蟲滅菌迅速徹底，不影響蟲草的有效成分和商品質(zhì)量，還方便貯藏與檢查，安全性強(qiáng)。如果是長時間保存不要放冰箱,放在干燥,不潮濕的地方,有時間要拿出來透透風(fēng),健議不要放太長,影響藥效.點(diǎn)擊關(guān)注，冬蟲夏草的保存方法，早知道就好了冬蟲夏草的貯藏要求不高，一般來說，只要在產(chǎn)區(qū)，通過正常的干燥方法處理后，放在通風(fēng)的環(huán)境下，是不會變質(zhì)發(fā)霉的，如果太潮濕，可以考慮用密封袋包裝后保存在冰箱內(nèi)便可以了。
6，冬蟲夏草如何保存 冬蟲夏草的保存方法
【導(dǎo)讀】冬蟲夏草是西藏高原地區(qū)特有的一種稀有中藥材，是一種昆蟲幼蟲和計(jì)生真菌的集合體，在幼蟲的尸體上進(jìn)行寄生長年累月形成的一種復(fù)合體，作為一味名貴的中草藥，冬蟲夏草非常滋補(bǔ)，俗話說的高原人參就是指冬蟲夏草了。冬蟲夏草如此珍貴之物，很多朋友買回家后不知如何保存，在這里，潤悅堂教您如何用最簡單的方法有效的保存蟲草。第一，防止蟲草被氧化 蟲草是在被菌絲侵染以后，正在發(fā)育中被挖出來的，它非常容易被氧化，所以要盡量的密封保存，隔絕氧氣。第二，在密封之前做一些處理，有三種方法可以采用： 1.傳統(tǒng)方法：噴黃酒。在蟲草上噴灑黃酒，噴灑之后將其晾干（只能陰干，不能曬干），可以起到殺滅一些細(xì)菌的作用。噴的黃酒的量可以大一些，甚至可以將蟲草在黃酒中沾濕再取出（切記只能使用黃酒，不可用白酒），陰干之后將其放于密封罐或密封袋之中。再將其放到冰箱的冷凍室（而不是冷藏箱）中零下八度保存。蟲草怕的是高溫，而不是低溫。 2.買一瓶維生素C，用紙包一包維生素C片，因?yàn)榫S生素C具有吸氧的效果，將密封袋中的氧氣吸收，這樣也可以延長冬蟲夏草的保存時間。 3.民間方法：放花椒。在冬蟲夏草噴完黃酒之后密封時，在密封袋中放入幾?；ń?。一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點(diǎn)，這就需要注意蟲草的儲藏了。蟲草的儲藏要點(diǎn)是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少，而且儲藏時間也很短的話只需要放在陰涼干燥的地方就行了?；?qū)⑵渑c花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置冰箱中冷藏，隨用隨取。如果量大或者需要放置較長時間最好放蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑，因?yàn)?，剛買來的蟲草都有些潮而且久置容易發(fā)霉、生蟲。
蟲草受潮后要化苗，即蟲體成空過殼，捏后變扁，但蟲草質(zhì)量降低。若用白酒噴撒蟲草(每千克用250ml酒)，噴后再噴水，用硫磺熏，可保幾個月不化苗。發(fā)現(xiàn)蟲草受潮后，應(yīng)立即曝曬。若生蟲，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。蟲草保存不宜過久，過久則藥效降低。
80年代以來，我國各地逐步應(yīng)用了除氧保鮮技術(shù)，并應(yīng)用于冬蟲夏草的保管。研究表明，采用除氧保鮮養(yǎng)護(hù)的蟲草，在長達(dá)2年的貯藏期內(nèi)，品質(zhì)完好，無蟲蛀、無損耗。與氯化苦熏蒸法相比，有很多優(yōu)點(diǎn)，不但蟲草粗蛋白質(zhì)總含量較后者為高，而且無毒、無害，殺蟲滅菌迅速徹底，不影響蟲草的有效成分和商品質(zhì)量，還方便貯藏與檢查，安全性強(qiáng)。
7，新鮮蟲草需不需要曬干可不可以直接放入冰箱
新鮮冬蟲夏草的保存原則是低溫、干燥，如果買的新鮮冬蟲夏草量不多，最好盡快吃完。如果有一定的量，可以采用以下方法保存：
1、從真空包裝里拿出的新鮮冬蟲夏草需放到保鮮袋里;
2、再套上兩保鮮膜密封好存放在冰箱的冷凍格中，溫度要控制在零度以下;
3、每次食用時拿出解凍，一旦解凍，應(yīng)該立即吃掉。因?yàn)樾迈r冬蟲夏草在解凍后會繼續(xù)呼吸生長，消耗掉養(yǎng)分;
4.在冰箱中保存最多存放半年時間。
新鮮冬蟲夏草貯存時間不能太久，否則藥效會降低。
購買新鮮冬蟲夏草請到正規(guī)的老字號品牌專賣店購買。不需要曬干，可以直接放冰箱，甚至可以冰凍。
量大建議冰凍。
新鮮蟲草就是農(nóng)副產(chǎn)品，處理方式一樣的。
再看看別人怎么說的。新鮮蟲草需要曬干，不曬干不知品質(zhì)優(yōu)劣如何，也搞不清真假，如果是用跟冬蟲夏草長得很像的其他蟲草冒充呢，不曬干如何知道。新鮮蟲草直接放冰箱，時間稍長品質(zhì)藥效就會降低，里面的成分會水解或被微生物分解掉。不需要曬干，可以直接放冰箱，甚至可以冰凍。
量大建議冰凍。
新鮮蟲草就是農(nóng)副產(chǎn)品，處理方式一樣的。冬蟲夏草越新鮮質(zhì)量越高，最好不要久放。在真空條件下可以存放5年；如果是一般的條件，保質(zhì)期也就是2-3年。時間過長有效成分會流失。
在適當(dāng)溫度下，空氣中的霉菌孢子散落在冬蟲夏草表面，會吸收藥材養(yǎng)分，萌發(fā)菌絲，并分泌酵素，進(jìn)一步破壞藥材。冬蟲夏草如果附有蟲卵的話，當(dāng)溫度達(dá)到一定程度就可以孵化。有些蛀蟲可分泌出酶，分解藥材的成分，引起藥材變質(zhì)，顯然是不適宜服用了。
“保存冬蟲夏草，要放在通風(fēng)陰涼干燥的地方，以防潮、防蟲、防蛀。”胡素敏說，“如果希望保存的時間長一些，可以把冬蟲夏草用玻璃容器裝好，封好瓶口，再放入冰箱冷藏。也有觀點(diǎn)認(rèn)為，把冬蟲夏草和花椒或丹皮混在一起保存，可以延長保質(zhì)期。藥材發(fā)潮后，要及時暴曬一下?！?
冬蟲夏草能放冰箱嗎
可以，冬蟲夏草需注意防潮、防霉和防蛀，如果只需保存很短時間的話如幾天或十幾天，只需放在陰涼干燥的地方就行了。如果保存時間稍長如1個月以上，可將冬蟲夏草裝入干凈完好的塑料袋，袋子要有一定厚度不要太薄，再將袋口封嚴(yán)，在裝好蟲草的塑料袋外面再套兩層塑料袋并封好口，置冰箱中冷藏。如果想在幾天之內(nèi)吃掉的話，就放在冰箱里就可以了。如果想留著以后吃，就要把它曬干，才能方便長時間的保存。曬干之后，千萬要放在干燥的地方，才不會變壞，希望能幫到您。
8，買來的冬蟲夏草在家如何保存
蟲草是在被菌絲侵染以后，正在發(fā)育中被挖出來的，它非常容易被氧化，所以要盡量的密封保存，隔絕氧氣。
第二，在密封之前做一些處理，有三種方法可以采用：
1.傳統(tǒng)方法：噴黃酒。在蟲草上噴灑黃酒，噴灑之后將其晾干（只能陰干，不能曬干），可以起到殺滅一些細(xì)菌的作用。噴的黃酒的量可以大一些，甚至可以將蟲草在黃酒中沾濕再取出（切記只能使用黃酒，不可用白酒），陰干之后將其放于密封罐或密封袋之中。再將其放到冰箱的冷凍室（而不是冷藏箱）中零下八度保存。蟲草怕的是高溫，而不是低溫。
2.買一瓶維生素c，用紙包一包維生素c片，因?yàn)榫S生素c具有吸氧的效果，將密封袋中的氧氣吸收，這樣也可以延長冬蟲夏草的保存時間。
3.民間方法：放花椒。在冬蟲夏草噴完黃酒之后密封時，在密封袋中放入幾?；ń?。把冬蟲夏草和花椒或丹皮混在一起保存：“冬蟲夏草越新鮮質(zhì)量越高，以防潮、防蛀?！?
“保存冬蟲夏草；如果是一般的條件。專家提醒，可以把冬蟲夏草用玻璃容器裝好。也有觀點(diǎn)認(rèn)為。”胡素敏說，保質(zhì)期也就是2-3年，要放在通風(fēng)陰涼干燥的地方，再放入冰箱冷藏，要及時暴曬一下，可以延長保質(zhì)期，最好不要久放、防蟲，“如果希望保存的時間長一些。在真空條件下可以存放5年，封好瓶口冬蟲夏草價格十分昂貴。時間過長有效成分會流失。藥材發(fā)潮后，很多人舍不得用密封袋包裝后保存在冰箱內(nèi)便可以了。并不是所有的冬蟲夏草都有藥用功效，醫(yī)學(xué)上面承認(rèn)的具有真正藥用價值的蟲草來自國內(nèi)的兩個頂級產(chǎn)地：西藏那曲以及青海玉樹。從品牌來說，國內(nèi)最好的兩個蟲草品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實(shí)惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。冬蟲夏草價格十分昂貴，很多人舍不得用。專家提醒：“冬蟲夏草越新鮮質(zhì)量越高，最好不要久放。在真空條件下可以存放5年；如果是一般的條件，保質(zhì)期也就是2-3年。時間過長有效成分會流失?！?
北京中醫(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院胡素敏副教授表示，在適當(dāng)溫度下，空氣中的霉菌孢子散落在冬蟲夏草表面，會吸收藥材養(yǎng)分，萌發(fā)菌絲，并分泌酵素，進(jìn)一步破壞藥材。冬蟲夏草如果附有蟲卵的話，當(dāng)溫度達(dá)到一定程度就可以孵化。有些蛀蟲可分泌出酶，分解藥材的成分，引起藥材變質(zhì)，顯然是不適宜服用了。
“保存冬蟲夏草，要放在通風(fēng)陰涼干燥的地方，以防潮、防蟲、防蛀。”胡素敏說，“如果希望保存的時間長一些，可以把冬蟲夏草用玻璃容器裝好，封好瓶口，再放入冰箱冷藏。也有觀點(diǎn)認(rèn)為，把冬蟲夏草和花椒或丹皮混在一起保存，可以延長保質(zhì)期。藥材發(fā)潮后，要及時暴曬一下?！?/section>
9，冬蟲夏草的保存方法
冬蟲夏草的貯藏方法 置陰涼干燥處防生霉變。如果量很少，而且儲藏時間也很短的話只需要放在陰涼干燥的地方就行了。如果短時間吃不完，應(yīng)將其與花椒或丹皮放在密閉的玻璃中防蟲蛀或用塑料袋密封置于冰箱中冷凍，隨用隨取 1.蟲草全鴨: 冬蟲夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，去凈毛和內(nèi)臟，清洗干凈剁去腳爪，在開水中氽一下，撈出晾涼；冬蟲夏草用溫水洗凈；生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開，取冬蟲夏草8--10枚，裝入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕棉紙密封盆口，上籠蒸約2小時，出籠后去棉紙，揀去生姜，蔥白，加味精即成。其功效為：補(bǔ)肺腎，益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。 2.蟲草紅棗燉甲魚: 由甲魚重500--1000克一只、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。將紅棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲夏草洗凈，用溫水發(fā)。宰殺甲魚，挖去內(nèi)臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一并放碗內(nèi)，加料酒、精鹽、蔥、生漿、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調(diào)味，分?jǐn)?shù)次佐餐食用。甲魚同紅棗、冬蟲夏草一并燉食，營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)力強(qiáng)，常食之，能有效的增強(qiáng)體質(zhì)，增進(jìn)健康，振奮精神。冬蟲夏草的保存方法： 對于昂貴的冬蟲夏草一定要注意其保存方法,通常蟲草的濕度最好保持在5%-8%之間,冷凍保存最佳。免疫力低下建議選擇同仁堂和福臨門冬蟲夏草口碑都很好，同仁堂的貴很多，家用選福臨門最合適。冬蟲夏草的保存方法,冬蟲夏草的保存方法關(guān)鍵在于防潮、防蛀和防蟲,有的人花幾千元買了冬蟲夏草,但一時不知道怎么吃好,放在家中,漸漸起霉或被蟲蛀,有的是別人所贈,沒及時服用致霉變蟲侵,實(shí)在可惜。那么,冬蟲夏草的保存方法是怎樣?
家庭保存蟲草
一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點(diǎn),這就需要注意蟲草的儲藏了。如果冬蟲夏草量少,而且儲存時間不長,只需將其與少量花椒或丹皮一起放在密閉的玻璃瓶中,置于冰箱里冷藏就行。如果量多或需放置較長時間,則最好除花椒、丹皮外,在儲藏處放上一些干燥劑。若發(fā)現(xiàn)蟲草已受潮而潤軟,應(yīng)立即取出于陽光下曝曬或用炭火微微焙烘。若是家中有泡菜壇子,也可在壇底放些許生石灰,石灰上放一小墊板,再將蟲草置墊板上,上面加蓋,水槽邊放些清水即可,這樣也可保存較長時間。蟲草一般存放最好不超過一年左右,否則,功效大失。
注意事項(xiàng)
1、不要用冰凍的那一層冰箱,保鮮的那一層就行了。
2、務(wù)必要密封,這就是為什么要用兩層塑料袋的原因了,或許您還可以用三層。
3、要定期檢查,一個月至少檢查一次,如果發(fā)現(xiàn)有發(fā)潮霉變,一定要拿到陽光下曬干,然后再按上述方法保存。
在家庭中,我們完全可以沿襲蟲草商的方法,此外,還可以用布袋裝上花椒,跟蟲草一起保存?；ń凡坏幸欢ǖ奈鼭窆δ?重要的是氣味能夠殺菌。
蟲草發(fā)霉可以吃嗎
冬蟲夏草是目前最主流的高檔禮品,秋冬季節(jié)是進(jìn)補(bǔ)的最佳時節(jié)。但是由于保存不善,蟲草放在家中出現(xiàn)發(fā)霉的情況也是很常見的,蟲草受潮后要化苗,即蟲體成空過殼,捏后變扁,但蟲草質(zhì)量降低。輕微發(fā)霉可用白酒噴撒蟲草(每千克用250ml酒),噴后再噴水,用硫磺熏,可保幾個月不化苗。發(fā)現(xiàn)蟲草受潮后,應(yīng)立即曝曬。若生蟲,可用硫磺熏之,或用炭火微微烘焙,事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。
蟲草由于未經(jīng)處理的冬蟲夏草由于細(xì)菌、霉菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因,在貯存時極易變質(zhì)、蛀空、發(fā)霉,不僅不再具有藥用價值,還會對身體產(chǎn)生危害。研究表明,霉變的物質(zhì)會導(dǎo)致肝癌及消化道癌癥的發(fā)生率明顯升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗曬更不可能消除,絕對不能再食用。
從藥效上來說不僅藥效已經(jīng)喪失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,內(nèi)含的黃曲霉素也去除不掉。黃曲霉素是一種強(qiáng)致癌劑,動物實(shí)驗(yàn)證明,黃曲霉素致癌所需時間最短只要24周,具有比較穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì),只有在280℃以上高溫下才能被破壞。建議對于昂貴的冬蟲夏草一定要注意其保存方法,通常蟲草的濕度最好保持在5%-8%之間,冷藏保存最佳。
專家提醒大家:“冬蟲夏草越新鮮質(zhì)量越高,最好不要久放。在真空條件下可以存放5年;如果是一般的條件,保質(zhì)期也就是2―3年。時間過長有效成分會流失?！痹谶m當(dāng)溫度下,空氣中的霉菌孢子散落在冬蟲夏草表面,會吸收藥材養(yǎng)分,萌發(fā)菌絲,并分泌酵素,進(jìn)一步破壞藥材?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和中醫(yī)藥理研究表明冬蟲夏草在提高人體免疫能力、抗衰老、抑制腫瘤、補(bǔ)五臟虛勞等方面有明顯的效果。民間有“救命仙草”之稱。醫(yī)學(xué)界承認(rèn)的藥用價值最高的蟲草來自西藏那曲以及青海玉樹,海拔4200米線西藏那曲蟲草的典型代表是福臨門冬蟲夏草,天然蟲草素含量較高,用于抗癌以及治療腎類疾病效果較好。
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