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買正宗三七，就上三七通
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滇三七道地產(chǎn)地，請問哪里能買到道地邊三七和滇三七價格分別是多少

發(fā)布時間：2022-10-23 09:24 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點擊：216

本文目錄一覽請問哪里能買到道地邊三七和滇三七價格分別是多少2，田七種植產(chǎn)地主要分布在哪些地區(qū)3，三七的道地產(chǎn)地4，在哪兒能買到云三七7s道地藥材5，道地藥材6，滇重樓是不是文山三七7，三七粉是云南昆明滇芝堂的好還是云南文山柯邑堂的好8，……

本文目錄一覽

1，請問哪里能買到道地邊三七和滇三七價格分別是多少

正宗的是云南文山三七吧，你說的我貌似都不認(rèn)識，我經(jīng)銷的，望采納！

滇三七道地產(chǎn)地

2，田七種植產(chǎn)地主要分布在哪些地區(qū)

主產(chǎn)于云南文山、硯山、馬關(guān)、西疇、廣南、麻栗坡、富寧、邱北，廣西田陽、靖西、田東、德保。云南文山歷史悠久、產(chǎn)量大、質(zhì)量好，習(xí)稱“文三七”、“田七”，為著名的道地藥材。三七，中藥名。為五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.)F.H.Chen的干燥根和根莖。秋季花開前采挖，洗凈，分開主根、支根及根莖，干燥。支根習(xí)稱“筋條”，根莖習(xí)稱“剪口”。滿意請采納~！

滇三七道地產(chǎn)地

3，三七的道地產(chǎn)地

B,D

滇三七道地產(chǎn)地

4，在哪兒能買到云三七7s道地藥材

中國三七出自文山，文山，是云南省的十六個地州之一，如果你想買三七系列產(chǎn)品，如三七、三七粉、三七花、三七根等，可登錄文山三七產(chǎn)品的淘寶店。

5，道地藥材

天然藥材的分布和生產(chǎn)離不開一定的自然條件。我國疆域遼闊，地處亞洲東部，大部分地處北溫帶，并有大興安嶺北部的寒溫帶、秦嶺淮河以南的亞熱帶，及華南低緯度的熱帶，加之地貌復(fù)雜，江河湖澤、山陵丘壑、平原沃野及遼闊的海域，形成了復(fù)雜的自然地理環(huán)境，水土、日照、氣候、生物分布等生態(tài)環(huán)境各地不盡相同，甚至南北迥異，差別很大，因而為各種藥用動物、植物的生長和礦物的形成提供了有利的條件。同時也使各種中藥材的生產(chǎn)無論品種、產(chǎn)量和質(zhì)量都有一定的地域性。 古代醫(yī)藥學(xué)家經(jīng)過長期使用、觀察和比較，認(rèn)識到即便是分布較廣的藥材，也由于自然條件的不同，各地所產(chǎn)，其質(zhì)量優(yōu)劣不一樣，由此逐漸形成了“道地藥材”的概念?！暗馈北緸橹袊糯男姓^(qū)劃單位?！暗馈痹谇爻_始出現(xiàn)，起初與縣同級別，專門使用于少數(shù)民族聚居的偏遠地區(qū)。在唐貞觀年間，根據(jù)山川地貌等自然地理條件將全國分為關(guān)內(nèi)、河南、河?xùn)|、河北、山南、隴右、淮南、江南、劍南、嶺南十道，道成為州縣之上的一級行政區(qū)劃，之后迭有增加，至唐睿宗景云年間達二十三道之多。至今韓國和日本扔沿用“道”的行政區(qū)劃。所謂道地藥材，又稱地道藥材，是優(yōu)質(zhì)純真藥材的專用名詞，它是指歷史悠久、產(chǎn)地適宜、品種優(yōu)良、產(chǎn)量宏豐、炮制考究、療效突出、帶有地域特點的藥材。宋代寇宗奭《本草衍義》云：“凡用藥必?fù)裢恋厮苏?，則藥力具，用之有據(jù)。”明代陳嘉謨《本草蒙筌》謂：“凡諸草本、昆蟲，各有相宜地產(chǎn)。氣味功力，自異尋常。”強調(diào)了水土氣候等自然條件與藥材的生產(chǎn)、氣味的形成、療效的高低都有著密切的關(guān)系。 道地藥材的確定，與藥材的產(chǎn)地、品種、質(zhì)量等多種因素有關(guān)，而臨床療效則是其關(guān)鍵因素。歷代醫(yī)藥學(xué)家都十分重視道地藥材的生產(chǎn)。從《神農(nóng)本草經(jīng)》《名醫(yī)別錄》起，眾多的本草文獻都記載了道地藥材的品種產(chǎn)地資料。中國傳統(tǒng)的道地藥材按資源分布區(qū)域不同主要分為川藥、廣藥、云藥、貴藥、懷藥、浙藥、關(guān)藥、北藥、江南藥、西藥、藏藥等類。 川藥指四川、重慶等地所出產(chǎn)的道地藥材，如產(chǎn)于重慶的黃連（石柱），四川的川芎（灌縣）、附子（江油）、麥冬（綿陽）、白芷（遂寧）、川牛膝（天全）等。 廣藥指廣東、廣西南部及海南、臺灣等地所出產(chǎn)的道地藥材，如產(chǎn)于廣東的砂仁（陽春）、巴戟天（高要）、陳皮（新會），海南的檳榔等。 云藥指滇南和滇北所出產(chǎn)的道地藥材，如產(chǎn)于云南的三七（文山）、茯苓（麗江）、訶子（臨滄）、兒茶（西雙版納）、石斛（彝良）等。 貴藥指以貴州為主產(chǎn)地的道地藥材，如產(chǎn)于貴州的天麻（赫章）、杜仲（遵義）、吳茱萸（銅仁）、朱砂（萬山）、艾片（羅甸）等。 懷藥指河南境內(nèi)所出產(chǎn)的道地藥材，如產(chǎn)于河南的焦作溫縣、沁陽、武陟、孟州的懷地黃、懷山藥、懷牛膝、懷菊花，為著名的“四大懷藥”，此外尚有金銀花（密縣）、天南星（禹州）、天花粉（安陽）等。 浙藥指浙江及沿海大陸架生產(chǎn)的道地藥材，如以“浙八味”為代表的浙江道地藥材，包括白術(shù)（臨安）、白芍（東陽）、浙貝母（鄞州）、杭白菊（桐鄉(xiāng)）、延胡索（東陽）、玄參（磐安）、麥冬（慈溪）、溫郁金（瑞安）等。 關(guān)藥指東北地區(qū)所出產(chǎn)的道地藥材，如產(chǎn)于吉林的人參（撫松）、平貝母（撫松）、鹿茸（雙陽）、北五味子（集安）、東北的關(guān)龍膽和關(guān)防風(fēng)等。 北藥指河北、山東、山西等省和內(nèi)蒙古自治區(qū)中部和東部等地區(qū)所出產(chǎn)的道地藥材，如產(chǎn)于山西的黃芪（雁北）、潞黨參（潞安，注：今長治）；山東的阿膠（東阿）；河北的酸棗仁（邢臺）、知母（易縣）、祁白芷（安國）等。 江南藥指湘、鄂、蘇、皖、閩、贛等淮河以南省區(qū)所出產(chǎn)的道地藥材，如產(chǎn)于安徽的亳菊花（亳州）、滁菊花（滁州）、貢菊花（歙縣）、牡丹皮（銅陵）、石斛（霍山）、木瓜（宣城）；江蘇的薄荷（太倉）、蒼術(shù)（金壇）；福建的澤瀉（建甌）、太子參（柘榮）、蓮子（建寧）；江西的枳殼（清江，注：今樟樹）；湖北的山麥冬（襄陽）、黨參（南漳板橋鎮(zhèn)）等。 西藥指西安以西的廣大地區(qū)所出產(chǎn)的道地藥材，如產(chǎn)于甘肅的當(dāng)歸、秦皮；青海的秦艽（黃南）；寧夏的枸杞子（中寧）等等，自古以來都被稱為道地藥材，沿用至今。 道地藥材是在長期的生產(chǎn)和用藥實踐中形成的，但并不是一成不變的。環(huán)境條件的變化使上黨人參絕滅，人們遂貴東北人參；川芎在宋代始成為道地藥材；三七原產(chǎn)廣西，稱為廣三七、田三七，云南產(chǎn)者后來居上，稱為滇三七，成為三七的新道地產(chǎn)區(qū)。 長期的臨床醫(yī)療實踐證明，重視中藥產(chǎn)地與質(zhì)量的關(guān)系，強調(diào)道地藥材的開發(fā)和應(yīng)用，對于保證中藥療效，起著十分重要的作用。隨著醫(yī)療事業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)外中藥材需求的日益增加，再加上很多道地藥材的生產(chǎn)周期較長，產(chǎn)量有限，單靠強調(diào)道地藥材產(chǎn)區(qū)擴大生產(chǎn)，已經(jīng)無法完全滿足臨床的需求。因此，在不影響療效的前提下，研究道地藥材的生態(tài)環(huán)境、栽培技術(shù)，創(chuàng)造特定的生產(chǎn)條件，對發(fā)展優(yōu)質(zhì)藥材生產(chǎn)，開拓新的藥源都是必要的。 當(dāng)前，對道地藥材的栽培研究，從道地藥材栽培品種的地理分布和生態(tài)環(huán)境的調(diào)查、道地藥材生態(tài)型與生長環(huán)境關(guān)系的研究（包括光照、溫度、濕度、土壤等）到道地藥材植化的研究、道地藥材的藥理研究及野生變家種的生態(tài)研究等方面都做了大量的工作，動物馴養(yǎng)工作也在進行，從而在一定程度上滿足了部分短缺藥材的需求。當(dāng)然，在藥材的引種或馴養(yǎng)工作中，必須要確保該品種原有的性能和療效。

6，滇重樓是不是文山三七

這是兩種風(fēng)馬牛不相及的藥材。
你好！重樓在文山這邊叫獨角蓮僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
吧里的大爺也愛你
不是

7，三七粉是云南昆明滇芝堂的好還是云南文山柯邑堂的好

我就看到了你心中全部的海洋再看看別人怎么說的。
自己買三七打粉是最好的，有些人是把三七的精華提煉出去，用渣渣打粉的
軒慶田七粉
直接買三期用的時候再打

8，三七有哪些作用什么地方產(chǎn)的三七質(zhì)量好

還是網(wǎng)上買把，便宜還好，買產(chǎn)地的。
云南的最好??
活血化瘀 云南的三七是道地藥材
同名中藥材三七是以植物三七的根部作為藥用部分，具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛。主產(chǎn)于云南文山州各縣，文山縣、硯山縣、馬關(guān)、西疇、廣南、麻栗坡、富寧、邱北等，另廣西田陽、靖西、田東、德保等地也有種植。其中云南文山州歷史悠久、產(chǎn)量大、質(zhì)量好，習(xí)稱“文三七”、“田七”，為著名的道地藥材。

9，我想種植藥材三七云南昭通請問適合嗎

三七作為珍貴的藥材，主要生長在素有“植物王國”“藥材之鄉(xiāng)”美稱的云南，云南的三七最為道地。三七是以其根部入藥，其性溫，味辛，具有顯著的活血化瘀、消腫定痛功效，有“金不換”、“南國神草”之美譽。三七用于治療疾病已有悠久的歷史，目前能查證到其最早記載于楊清叟的《仙傳外科方集》，距今已有600多年。在《本草綱目》以前的《醫(yī)門秘旨》《跌損妙方》中都有記載。偉大的藥物學(xué)家李時珍在所著的《本草綱目》中說到：“三七近時始出，南人軍中用為金瘡要藥，云有奇功?！薄澳岁柮髫赎幯种?，故能治一切血病”。三七具有止血、散瘀、消腫、止痛、強壯、生肌、增強免疫功能，抑制腫瘤等多種功效。近年來，三七還用于冠心病、糖尿病、心絞痛、血栓等清朝藥學(xué)著作《本草綱目拾遺》中記載：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者?！苯F(xiàn)代中醫(yī)藥專家將三七譽為中藥寶庫里的一顆明珠。物以稀為貴，三七之所以產(chǎn)量有限，一方面三七的生長對土壤和氣候有極高的要求，三七生長在海拔800—1000米的山腳斜坡上，以含腐植質(zhì)豐富的酸土壤為宜。喜溫暖而陰蔭濕的環(huán)境，怕嚴(yán)寒和酷暑，也畏多水。年平均氣溫16.0～19.3℃為宜；一方面上乘的三七必為生長了三到七年之久夏秋季節(jié)采挖的“春三七”用其主根去支根，較粗的粗根單獨入藥效果最佳；另一方面三七不能連種，栽種過三七的土地必須經(jīng)過至少5-8年的休整才能夠再次種植。 ————選自《三七芎舒顆粒的來歷》
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10，云南有什么特色小吃

別忘了給我?guī)ФY物
其實也沒什么；什么米線啊；的湖南那邊叫米粉；請問下你是那里的人；看你門那個地方?jīng)]有什么就帶什么；最好不帶帶不可能的；比如竹桶飯；那帶的路遠的話你覺得能吃嗎？看你的需要；帶點實際的
過橋米線、蘸水魚
云南特產(chǎn)特多的，看是您主要想了解什么方面的特產(chǎn)。吃的，用的，喝的，都給您列舉幾個參考參考。 吃的：云南野生菌（灌裝、袋裝）、版納火燒干巴、云南鮮花餅、云南小雀辣（寧洱或墨江產(chǎn)的）、版納煙筒米酒、普洱茶糕、通海豆末糖、海棠果、宣威火腿、彝族坨坨肉、普米飯腸、糯米血腸、程海螺旋藻、文山三七、昭通天麻、蟲草等； 用的：云南少數(shù)民族手工藝品（葫蘆、七彩少數(shù)民族布娃娃、牛角掛件等）、扎染布、東巴蠟染、斑銅工藝品、云子、翡翠玉石等很多，來昆明了可以多轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。 喝的：普洱茶、米酒、紫米酒、墨江紫谷酒。
竹筒飯 跑菠蘿
1過橋米線，是云南著名的風(fēng)味小吃。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加作料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制以清澈透亮為佳，將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片，擺入小碟，米線則以細白、有韌性者為好；同時備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等. 進餐時，以大“海碗”盛湯，加味精、胡菽、熟雞油。湯滾油厚，不冒一絲熱氣。湯上桌后，將鴿蛋磕入碗內(nèi)，繼而將肉片氽入湯中，輕輕一攪，霎時變得雪白、細嫩。然后再放入鮮菜、米線，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。 2、宣良烤鴨 宣良烤鴨是別具一格的美味佳品，尤以狗街烤鴨為佳。早在60多年前就在滇中一帶享有盛名了。宣良烤鴨制作考究。先將“湯褪”干凈的鴨，從腋下開洞，剔棄內(nèi)臟和腳爪，配以佐料，在鴨的皮肉間吹氣，把鴨身吹鼓，再用鐵絲鉤吊住鴨脖將鴨掛于爐壁內(nèi)側(cè)慢慢燒烤。烘烤時，以松毛結(jié)為燃料，待其燃到煙盡，適時翻轉(zhuǎn)鴨身，涂沫蜂蜜水、豬油和鴨唷撲于表皮。這樣烤出的鴨，皮黃脆不焦，肉酥松軟，甜嫩離骨，色鮮味美，香氣四溢，非?？煽?。 烤鴨又分仔鴨和肥鴨兩種：仔鴨，肉質(zhì)細嫩，食味香甜；肥鴨油脂較多，肉質(zhì)老香，若配以蔥白、花椒或醬制品食用，那更是別具風(fēng)味。3、汽鍋雞 汽鍋雞早在清代乾隆年間，就在滇南地區(qū)民間流傳。建水縣盛產(chǎn)陶器，有一種別致的土陶蒸鍋，稱為汽鍋。 汽鍋雞做法獨特，吃起來雞肉嫩香、湯汁鮮甜，是一道美名越傳越遠的云南名菜，深受中外食客的贊譽。加入“三七”、天麻、蟲草等名貴藥材烹飪，便成為“三七”汽鍋雞、天麻汽鍋雞、蟲草汽鍋雞，為云南具有獨特風(fēng)味的滋補名菜。 4.蕎面包子 蕎面被稱為保健食品。云南的高寒山區(qū)普遍種植蕎麥，部分地區(qū)還把蕎麥當(dāng)主食。蕎類食品很多，如糕點中的蕎坨、蕎餅等，面點中的面糕、蕎面條、蕎炒面等。 蕎包子是云南大眾面點之一，制作方法頗多，經(jīng)歷代廚師研究創(chuàng)新，四味蕎包曾在全國第二屆烹飪比賽中獲銀質(zhì)獎?wù)拢钍車鴥?nèi)外營養(yǎng)學(xué)及食品工藝學(xué)的專家好評。蕎包子色澤金紅，外表酥松有小裂紋，口感酥、化、膩、香、甘，食后回甜，中老年人特別喜歡。按照中醫(yī)藥膳的觀點，蕎麥具有清熱解毒、降氣寬腸、除白濁白帶、脾積泄瀉的功效，適用于腸胃熱積泄痢、自汗偏頭痛、紫癜、瘡毒等癥。 5、洋芋粑粑 洋芋的學(xué)名叫馬鈴薯，俗稱土豆。中醫(yī)認(rèn)為土豆性平，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效，適用于治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、習(xí)慣性便秘、皮膚濕疹等癥。 將洋芋洗凈、煮熟、剝皮、搗呈泥狀，加入適量面粉制成糊，放在勺中浸泡在油鍋里炸至焦黃、定型，取出后即成一圓勺狀，邊上較薄，中間稍厚，上面撒上椒鹽和辣椒面，吃起來清香可口、微辣、兼有花椒的香味。這就是昆明街頭巷尾常見的小吃攤上的洋芋粑粑 　　6、路南乳餅 路南縣圭山、石林、尾則、畝竹箐、西街口等，盛產(chǎn)馳名中外的乳餅。乳餅是選用新鮮羊奶，煮沸加入食用酸，凝固后加壓制成塊狀，一般5公斤奶可制1公斤乳餅。優(yōu)質(zhì)乳餅色白略帶黃色，表面有油質(zhì)，無酸味。民間將乳餅放入罐內(nèi)密封，可存放半年不變質(zhì)。乳餅的吃法很多，可煎、蒸、煮、烤，切絲炒肉，還可生吃，切成片與火腿片相間，即可制成聞名的云腿乳餅罐頭。 由于乳餅營養(yǎng)豐富，味道鮮美，食用方便，可烹制成各種美味菜肴，加之制作簡單，容易保存，深受人們喜愛。 7、滇八件糕點 昆明風(fēng)味糕點，系選用具有地方特色的原料，采用傳統(tǒng)“兩面火”烘烤工藝精心配置而成。 每盒裝八件，有八個品種、八種口味，故稱“滇八件”。有硬殼火腿餅、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、雞棕酥、火腿大頭菜酥。風(fēng)味獨特，包裝精美，為饋贈佳品。 8、紫米八寶飯 紫米也稱“紫糯米”、“接骨糯”。僅產(chǎn)于云南思茅和西雙版納地區(qū)。因顆粒長、色紫紅，做成飯粥后色更鮮艷，故名。民間喜在年節(jié)喜慶時做成八寶飯食用。味香微甜，粘而不膩，補血益氣，暖脾胃，適應(yīng)于胃寒痛，消渴，夜多小便等癥，以之配草藥可治跌打刀傷。 9、鹽餅子 鹽餅子是昆明地區(qū)的大眾小吃。分甜、咸兩種，以咸味的居多。用小麥面粉加酵母和水調(diào)和成面團使其發(fā)酵，加入小蘇打中和酸味。用熟豬油、花椒油、食鹽、炒熟的面粉拌成 椒鹽面團。將酵面團摘成小劑，每個小劑中間包上五分這一椒鹽面團，用搟面杖經(jīng)過反復(fù)疊、壓搟，呈斧頭形，用平底鍋上火，鍋底布少量植物油，下入生坯用小火烙至兩面金黃。 由于鹽餅子用的是發(fā)酵面團，成品形膨松柔軟，外皮香酥焦脆，有不太明顯的酥層，內(nèi)部軟和化膩，口味酥香微麻。如是甜餡，則是內(nèi)部包上由白糖、炒香的芝麻、陳皮和糖板油切成的小丁拌合的餡，香甜可口。 10、玫瑰米涼蝦 米涼蝦是云南風(fēng)味小吃。用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜軟嫩，入口冰涼。 11、抓抓粉 抓抓粉，是云南夏季消暑的涼食。成品清涼甜潤，富有韌性。因是用特制的有洞鏟形器往凍粉上面抓成細絲，故有此名。 　　12.豌豆粉 豌豆粉是云南人十分喜愛的雜糧制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發(fā)后，摻水磨成漿，經(jīng)過濾、熬者成糊，冷卻后凝回而成。質(zhì)地細膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經(jīng)刀功成形后烹調(diào)可熱吃或涼吃。 豌豆性味甘，微寒。具有補中益氣，解毒利用的功效。適用于小便不暢，下腹脹滿，消渴，婦人乳閉等癥。 13.餌塊 餌塊是一種風(fēng)味食品，大理一帶的餌塊更是別有風(fēng)味。清早走在大街上，你隨時可以看到一個個小攤，一個火盆上放置著張鐵絲網(wǎng)，下面是紅紅的栗炭火。攤主正在翻烤著一塊 塊白色的園餅，餅比較薄，一會兒就烤熟了，聞起來有點香，這就是餌塊餅。隨后，攤主將餌塊餅放在一個盤子里遞給食客，由食客隨需放上佐料。有的喜歡在餌塊中裹上一根油條，有的則喜歡將燒餌塊掰成小片后放到熱豆粉湯里吃，這就是大理街頭常見的早點——燒餌塊。 餌塊也可以制作成絲狀，叫餌塊絲。有兩種煮餌絲比較出名，一種叫扒肉餌線，另一種叫脆香餌絲。扒肉餌絲是先將雞胸肉或豬腿肉煮扒至肉泥狀，剔骨后備用。用雞湯作輔料，放入煮熱的扒肉，再加上蔥、芫荽、辣椒、酸菜等佐料，然后將煮熟的餌絲撈進碗中。扒肉餌絲吃起來綿軟香爽，富有營養(yǎng)而又不油膩。脆香餌絲制作工序較復(fù)雜，先用臘豬頭熬湯作輔料，佐料用煎雞蛋絲、油炸豬皮脆丁、油炸洋芋丁、沸水中氽過的苦菜絲、沸水煮過的豆芽、瘦臘肉絲等，再加適量蔥花芫荽、辣椒油等，然后將蒸熟的餌絲放入湯碗中即可。 餌絲還可以炒吃、鹵吃。炒餌絲中有一種叫“大救架”，傳說明永歷帝逃難路過滇西，途中腹內(nèi)饑餓，向路邊的一村婦討飯吃。村婦當(dāng)即用火腿肉、韭菜、酸菜等作輔料，炒了一盤餌塊給皇帝吃，皇帝吃后贊賞不已，后來就把這種炒餌塊叫做“大救駕”了。 制作餌塊的原料其實就是大米，只是需選取品質(zhì)好、有香味、有黏性的大米。舊時，舂餌塊可是一景。春節(jié)前，先將泡過的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟時取出，就可以放進碓窩里舂了。待熟米舂打成面狀后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成磚狀，這就是餌塊了。也有用木模壓制成餅狀的，木模上有喜字、壽字、福字、魚、喜鵲之類的圖案，壓制出的餌塊餅也就有各種花樣了。 14、燒豆腐 燒豆腐是昆明夜市中的著名風(fēng)味小吃。每塊約二十克重，采用優(yōu)質(zhì)黃豆經(jīng)磨豆、去殼、泡發(fā)、磨漿、煮漿、濾漿、成型、濾水、發(fā)酵等十余道工序制成，皮黃香酥，心白素嫩。其中發(fā)酵工藝是關(guān)鍵，發(fā)酵時間短了豆腐發(fā)硬且有酸苦味，過長則腐敗變質(zhì)。所謂燒豆腐實際是一種小型臭豆腐，“聞起來臭，吃起來香”，豆腐經(jīng)發(fā)酵處理后許多不易于人體消化吸收的營養(yǎng)素，受到酵母或真菌的分解而有利于人體需要。 入夜，昆明街頭巷尾爐火映照，香味四逸，自成民俗一景。
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