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蟲草花燉整雞,蟲草花燉雞可以放鮑魚嗎

蟲草花燉雞可以放鮑魚嗎可以,酒可以帶出雞的香味可以放,我是廚師望采納2,蟲草花和雞煲湯的做法準(zhǔn)備材料:土雞、蟲草花、紅棗、生姜、茶油、米酒;請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述紅棗洗凈;生姜切片、茶油、米酒備用;請(qǐng)……

1,蟲草花燉雞可以放鮑魚嗎

可以,酒可以帶出雞的香味
可以放,我是廚師望采納

蟲草花燉整雞

2,蟲草花和雞煲湯的做法

準(zhǔn)備材料:土雞、蟲草花、紅棗、生姜、茶油、米酒;請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述紅棗洗凈;生姜切片、茶油、米酒備用;請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述雞切塊,洗凈備用;請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述把雞肉放入鍋里,加入配料蟲草花、紅棗、生姜、茶油、米酒;請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述鍋里加入適量的水;請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述燉20分鐘即可;請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述燉好后加適量鹽和放幾粒枸杞;請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述湯很鮮,又滋潤(rùn)蟲草花燉雞湯,盛出即可食用。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

蟲草花燉整雞

3,蟲草花需要煮多久

蟲草花是干燥的植物,是一種可食用的菌類,泡開之后煮5-10分鐘煮熟、煮透即可食用。蟲草花不需要很長(zhǎng)的時(shí)間就能夠熟,一般來說水煮沸之后熟透就可以食用。平時(shí)可以把食用、焯煮好的蟲草花涼拌,也可以跟蝦仁、肉一起清炒,也可以跟雞、排骨、各種食材煲湯,不用煮很久就可以熟。蟲草花食用注意事項(xiàng)新鮮蟲草花要焯水,因?yàn)殪趟粌H能去掉一些雜質(zhì),還能去掉一些菇腥味,而且這樣做出來的味道會(huì)更好。蟲草花事實(shí)上是蟲草子實(shí)體,歸屬于鏈格,在做菜以前最好焯一下水,那樣可以消毒殺菌,而且除去在其中的殘?jiān)凸叫任秲?。假如不是焯水得話也是能夠的,可是?wù)必要清理整潔,由于蟲草花會(huì)出現(xiàn)一些病菌和塵土,吃以后很有可能會(huì)對(duì)身體造成不良影響。

蟲草花燉整雞

4,蟲草花雞湯哪些人不適合吃蟲草花雞湯的做法有哪些

蟲草花是干燥的植物,是一種可食用的菌類,泡開之后煮5-10分鐘煮熟、煮透即可食用。蟲草花不需要很長(zhǎng)的時(shí)間就能夠熟,一般來說水煮沸之后熟透就可以食用。平時(shí)可以把食用、焯煮好的蟲草花涼拌,也可以跟蝦仁、肉一起清炒,也可以跟雞、排骨、各種食材煲湯,不用煮很久就可以熟。蟲草花食用注意事項(xiàng)新鮮蟲草花要焯水,因?yàn)殪趟粌H能去掉一些雜質(zhì),還能去掉一些菇腥味,而且這樣做出來的味道會(huì)更好。蟲草花事實(shí)上是蟲草子實(shí)體,歸屬于鏈格,在做菜以前最好焯一下水,那樣可以消毒殺菌,而且除去在其中的殘?jiān)凸叫任秲?。假如不是焯水得話也是能夠的,可是?wù)必要清理整潔,由于蟲草花會(huì)出現(xiàn)一些病菌和塵土,吃以后很有可能會(huì)對(duì)身體造成不良影響。

5,蟲草花煲湯煲多久如果用雞湯配蟲草花來做火鍋需要多少時(shí)間才可以

蟲草花干的還是新鮮的?干的用水泡發(fā),放入雞湯中.雞湯開了就能吃啊.新鮮的就直接放進(jìn)雞湯中.開了就吃.生的也可以吃

6,蟲草花怎樣煲雞湯

用料 花膠 兩頭 雞 半只 花菇 四朵 蟲草花 一小把 姜片 若干 蔥段 若干 紅棗 五顆 花膠蟲草花雞湯的做法 花膠冷水泡發(fā)24小時(shí),過滾水3-5分鐘,繼續(xù)冰水泡發(fā)6-8小時(shí)(或放置于冰箱冷藏)花菇浸透洗凈,剪去菇蒂瀝干備用,蟲草花清水略微清洗即可雞冷水入鍋焯水去掉污物,再次清洗后留做備用姜去皮切片,白蔥切斷,紅棗洗凈去核把所有食材放置鍋中煲煮一小時(shí)后,放入花膠再煲煮一小時(shí)即可,可根據(jù)個(gè)人喜好增添適量鹽調(diào)味蟲草花浸水后會(huì)呈金黃色,湯品色澤鮮艷

7,蟲草能燉雞嗎

能具有 補(bǔ)腎壯陽,強(qiáng)身健體基本材料 冬蟲夏草12條,雞半只或1只,火腿25克,姜少許紹酒少許,瘦肉500克。制法:將洗凈的雞切成大塊,把瘦肉也切成較大的塊,同時(shí)放入清水、紹酒用文火煲兩小時(shí)。將冬蟲夏草先用水浸泡。將煲熟的雞肉和湯倒入燉盅內(nèi),放入冬蟲夏草,蓋上盅蓋,隔水燉兩小時(shí)即可。 功效:補(bǔ)腎壯陽,強(qiáng)身健體。 用法:吃肉喝湯,佐餐食用,每日1--2次。 應(yīng)用:適用于腎陽虛體弱者。

8,蟲草花燉雞湯有誰煲過嗎要學(xué)習(xí)一下

用料 :草母雞 1/2只 蟲草花 20克黑木耳 10克 生姜 2片鹽 適量 做法 :1. 蟲草花放入濾網(wǎng)里,用清水快速?zèng)_洗一下,然后用溫水泡軟;黑木耳用溫水浸泡至脹發(fā); 2. 湯鍋中放入清洗好的雞,加入足夠的清水煮沸,撇去浮沫后放入2片姜,轉(zhuǎn)小火燉45分鐘,放入黑木耳和蟲草花(浸泡的湯汁一并倒入),繼續(xù)燉1小時(shí),離火前加入鹽、金鳴調(diào)味料調(diào)味。
蟲草花燉雞湯的做法,把雞剁塊用開水焯一下后洗凈,再加入冷水用大火燒開改小火除凈浮沫,加入適量的黃酒燉上約一小時(shí),加入提前泡好的蟲草花,加入適量的鹽調(diào)味,再燉上15分鐘左右即成。

9,蟲草雞湯有功效

可以
冬蟲夏草是我國(guó)較為名貴的滋補(bǔ)品,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至超過人參,平??梢杂脕砼莶锜鯗?,燉雞湯也是很滋補(bǔ)的,食用后可以補(bǔ)肺益腎,止咳平喘,調(diào)節(jié)免疫力補(bǔ)身體虛損,像一些亞健康人群,抵抗力差的身體虛損的產(chǎn)后婦女應(yīng)該多加食用,可以有明顯的緩解,在燉了湯后直接把蟲草嚼服,能夠更好的吸收營(yíng)養(yǎng),現(xiàn)如今市面上假的蟲草層出不窮,為了避免上當(dāng)建議少買雜牌,盡量選擇一些類似福臨門這種大品牌,品質(zhì)比較有保障。
冬蟲夏草的吃法有多種,常見的如泡水、煎水、煲湯、煮粥、磨粉、泡酒,這些方法均可以采用,日常保健服用時(shí)可以靈活搭配,如果是病人用,建議泡水和煎水服用,保健用量一天在2克以內(nèi),治病用量一天為2-5克。食用冬蟲夏草建議先清洗,可先用干凈牙刷稍微刷凈后,再以清水洗凈即可。
1、滋陰潤(rùn)燥,養(yǎng)血熄風(fēng)。治心煩不得眠,補(bǔ)腎固精,補(bǔ)氣補(bǔ)血。防視力減退,熱病痙厥,虛勞吐血,嘔逆,下痢,治漏下血,燙傷,熱瘡,肝炎,小兒消化不良。2、主除熱,火灼,爛皰,痙。3、補(bǔ)陰血,解熱毒。治下痢。4、補(bǔ)中益氣,養(yǎng)腎益陰,潤(rùn)肺止咳。治虛勞吐血。蟲草花性質(zhì)平和,不寒不燥,對(duì)于多數(shù)人來說都可以放心食用,味道非常濃郁,第一步1、光雞洗凈瀝干水,斬成塊狀,加入1/2湯匙生粉抓勻,靜置10分鐘。第二步2、加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙白糖和1/3湯匙雞粉攪拌均勻。第三步3、姜去皮切片,紅蔥頭剁末,紅棗去核切片;蟲草花洗凈瀝干水,香菜洗凈切末。第四步4、將蟲草花、紅棗、姜片和紅蔥頭一同放入雞塊中一起燉熬,好了就可以吃了

10,花膠蟲草花瑤柱煲雞有什么作用

花膠:即是深海魚的魚膘,富含膠原蛋白,有助于補(bǔ)血養(yǎng)身、促進(jìn)肌膚的生長(zhǎng)代謝。適合氣血不佳、身體虛弱及術(shù)后不宜大補(bǔ)人士飲用。蟲草參:富含人體所需18種氨基酸和高蛋白營(yíng)養(yǎng)成份,其味甘涼,功能補(bǔ)虛、治血、固脫、治腎虧陽虛、跌打風(fēng)濕、崩漏久痢、潰瘍、疳積?,幹晕陡氏唐?,功能滋陰補(bǔ)腎、健脾調(diào)中
營(yíng)養(yǎng)分析 花膠的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。藥用價(jià)值 從中醫(yī)角度,花膠極有滋補(bǔ)食療作用,《本草綱目》記載:花膠能補(bǔ)腎益精,滋養(yǎng)筋脈,能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙。花膠含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì),具滋陰養(yǎng)顏,補(bǔ)腎,強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟,身體虛弱,最適宜經(jīng)常食用。食療功效 花膠首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算極品;一般品質(zhì)多數(shù)用來熬湯,品質(zhì)高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高,含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì),女士視為養(yǎng)顏珍品。對(duì)身體各部分均有補(bǔ)益能力,無論男女老少均可食用,是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。
首先,可能是無孤陋寡聞,我做廚師接近10年了,還未用過‘花膠’。。。不曉得是不是你打錯(cuò)了,花椒吧、、蟲草花 和黃花菜樣子差不太多,聽食客說多是為了壯陽。。。至于瑤柱。。。這個(gè)做法就我知道的就有不下五種,配料大多不同。。。但這東西一般寒氣大。。。。。雞則是冬季滋補(bǔ)佳品,屬溫性。。。。你這個(gè)菜有點(diǎn)古怪,好像又有點(diǎn)不合理、、、、我說不上來!
主料排骨500g花膠6個(gè)干瑤柱2個(gè)輔料姜片幾片鹽適量步驟1.用煮沸的姜水將花膠浸泡一夜(用姜水,主要是去除腥味)。2.將浸泡好的花膠取出,清洗干凈。3.將花膠剖開,里外清洗干凈,切片。4.將排骨洗干凈。5.將排骨焯水,瀝干,備用。6.準(zhǔn)備好所有食材,干瑤柱洗干凈,備用。7.鍋里加入清水,放入龍骨、瑤柱和姜片。8.加入花膠。9.大火燒開。10.轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右。11.湯做好后加鹽調(diào)味即可。

11,煲湯蟲草花什么時(shí)候放

蟲草花是北冬蟲草的簡(jiǎn)稱,俗稱“不老草”,是蟲、菌的結(jié)合的藥用真菌。它和“冬蟲草”雖然一字之差,可是營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)也不差。蟲草花性質(zhì)平和,不寒不燥,含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,17種微量元素和12維生素,可以補(bǔ)精髓,止血化痰,有益肝腎,十分具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了,也被認(rèn)為是冬草夏草的理想平價(jià)代替品,所以很受家庭主婦們的歡迎。最主要做法是用作湯料和藥膳,比較受歡迎的做法有蟲草花燉蛤蚧、蟲草花燉瘦肉、蟲草花百合豬肺湯、蟲草花茶樹菇烏雞湯等。我平時(shí)的做法是:蟲草花茶樹菇烏雞湯因?yàn)槲沂窃谛W(xué)生,平時(shí)聽課肝作業(yè)經(jīng)常熬夜,比較耗費(fèi)精神氣,偶爾在宿舍和舍友燉過蟲草花茶樹菇烏雞湯,這個(gè)做法比較簡(jiǎn)單省時(shí),材料也比較容易買到,所以推薦各位學(xué)生黨和寶媽們嘗試一下,學(xué)會(huì)了做給自己和寶貝們吃。1、烏雞半只如果是一家人吃,可以用一整只烏雞,買不到烏雞的話可以用普通的雞代替。讓攤主收拾干凈,斬件。2、燒水焯雞用清水洗干凈,鍋燒水,水燒開后把雞肉放進(jìn)去,煮半分鐘~1分鐘左右后撈出,用清水洗干凈備用,這一步的目的是去除雞肉的血水和腥味。3、泡開茶樹菇準(zhǔn)備干茶樹菇500克,泡開。泡20分鐘左右換一次水,茶樹菇尾部有時(shí)候會(huì)含有泥沙,要把尾部的黑塊切開和清洗干凈。4、準(zhǔn)備清補(bǔ)涼準(zhǔn)備紅棗、枸杞、姜片、桂圓、黨參等湯料,泡開洗干凈,紅棗去核,不知道怎么搭配清補(bǔ)涼的可以去藥材鋪?zhàn)尮駟T揀,或者直接去超市買一包搭配好的清補(bǔ)涼。5、蟲草花備用把蟲草花稍微清洗一下即可,放著備用。6、把所有東西加上適量水煲兩小時(shí)。把準(zhǔn)備好的雞肉、茶樹菇、蟲草花、清補(bǔ)涼放進(jìn)煲里,加清水沒過所有材料,開大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉,燉兩個(gè)小時(shí)左右即可,最后加鹽就可以食用啦。蟲草花干貝玉米湯排骨飛水(放入涼水中,大火煮開沸滾3~5分鐘,然后將水倒掉,沖洗干凈)蟲草花、干貝、芡實(shí)、枸杞稍浸泡(2分鐘即可),洗凈甜玉米去皮去須,洗凈切成塊或者段(玉米較硬,切時(shí)小心手)除玉米和枸杞外的所有材料放入鍋中,加入適量清水,武火煮開后轉(zhuǎn)文火慢煲1小時(shí)加入玉米和枸杞,再繼續(xù)文火煲1小時(shí)左右出鍋前下鹽調(diào)味即可蟲草花排骨花膠湯需要準(zhǔn)備的食材:排骨、花膠、紅棗、花菇、蟲草花蟲草花剪去根部洗凈備用花膠洗凈泡軟切小備用,排骨飛水洗凈備用花膠+排骨+蟲草花+花菇+紅棗全部洗凈放入燉盅,加入適量水,蓋上蓋隔水燉3小時(shí)出爐加少許鹽調(diào)味即可蟲涼拌蟲草花金針菇洗凈焯水,撈出涼白水過涼。瀝干水份蟲草花泡發(fā)洗凈焯水。瀝干水份黃瓜洗凈切絲,放鹽腌漬胡蘿卜刨皮切絲,熱鍋熱油關(guān)火倒入胡蘿卜煸過把所有食材放一起(黃瓜擠干水份)倒入涼拌汁、麻油,(可根據(jù)個(gè)人喜好加調(diào)料)。放入冰箱冷藏口感更佳
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