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野生松乳菌，誰知道這是什么蘑菇在松樹林里的

發(fā)布時(shí)間：2022-07-11 01:34 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：442

誰知道這是什么蘑菇在松樹林里的這個(gè)叫做松乳菇，是一種珍稀的野生蘑菇，可食，在生物學(xué)分類中屬于真菌門，擔(dān)子菌綱，傘菌目，乳菇屬的真菌。這種乳菇是松樹的外生菌根菌，目前為止，人工還沒有馴化成功，還不能夠進(jìn)行人工栽培。是松蘑，這種蘑菇之生……

1，誰知道這是什么蘑菇在松樹林里的

這個(gè)叫做松乳菇，是一種珍稀的野生蘑菇，可食，在生物學(xué)分類中屬于真菌門，擔(dān)子菌綱，傘菌目，乳菇屬的真菌。這種乳菇是松樹的外生菌根菌，目前為止，人工還沒有馴化成功，還不能夠進(jìn)行人工栽培。
是松蘑，這種蘑菇之生活在松樹林里，上面有一層薄薄的油膜，將油膜慢慢撕掉，用水洗洗。很好吃的。除了有點(diǎn)松樹油子味，比其他蘑菇都好吃。我吃過，你放心了，沒有毒。

野生松乳菌

2，松乳菇的做法

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野生松乳菌

3，松樹菇有毒嗎 松樹菇怎么做好吃

你好！松樹菌又名松毛菌，鉚釘菇，松針菇。分類地位 傘菌目、鉚釘菇科。江西人稱瓊毛菇，鉚釘菇屬；湖南、湖北人稱松樹菇（叢樹菇）、黃絲菌（湖北孝昌）。鮮、香、脆、爽、嫩、滑 幾乎達(dá)到中國(guó)品鑒食物的極境！中國(guó)各地對(duì)松樹菌的叫法頗多；其中應(yīng)該包括不同科屬的很多種野生食用菌。如：紅汁乳菇，松乳菇，鉚釘菇屬，乳牛肝菌屬，等 多種真菌！僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
松樹菌又名松毛菌，鉚釘菇，松針菇。分類地位 傘菌目、鉚釘菇科。江西人稱瓊毛菇，鉚釘菇屬；湖南、湖北人稱松樹菇（叢樹菇）、黃絲菌（湖北孝昌）。鮮、香、脆、爽、嫩、滑 幾乎達(dá)到中國(guó)品鑒食物的極境！中國(guó)各地對(duì)松樹菌的叫法頗多；其中應(yīng)該包括不同科屬的很多種野生食用菌。如：紅汁乳菇，松乳菇，鉚釘菇屬，乳牛肝菌屬，等 多種真菌！
松樹菇是沒有毒的。煲湯比較好。

野生松乳菌

4，這種野生蘑菇學(xué)名叫什么湖南產(chǎn)的很稀少

松乳菇，俗稱雁來菌或者盎窩菌，屬紅菇科、乳菇屬，又名美味松乳菇、松樹蘑、松菌，樅樹菇，茅草菇，是一種深受歡迎的美味食用菌。子實(shí)體中等至大型，菌蓋扁半球形，蝦仁色，胡蘿卜黃色或深橙色，菌肉初帶白色，后變胡蘿卜黃色。乳汁量少，桔紅色，菌褶與菌蓋同色，菌柄近圓柱形并向基部漸細(xì)，夏秋季在闊葉林中地上單生或群生，形成菌根?？墒秤谩Ｎ兜廊岷?，后味稍辛辣，味好。在中國(guó)廣泛分布，往往產(chǎn)量大，便于收集、加工、銷售。此菌是外生菌根菌，可與松衫、鐵衫、冷衫、高山松馬尾形成菌根。松乳菇是湖北松滋山地的特產(chǎn)，馳譽(yù)于湘鄂一帶，是珍饈佳肴的常用配料。松乳菇，因產(chǎn)于松林地，又名松菌。子實(shí)體一般為群生，常生春夏之交和秋末冬初，與馬尾松形成菌根關(guān)系。松滋的山區(qū)和丘陵，馬尾松林分布遼闊，氣候濕潤(rùn)，適宜松乳菇生長(zhǎng)，以長(zhǎng)江南岸松滋口和楊林市鎮(zhèn)官橋村一帶的松林地產(chǎn)量最多，品質(zhì)最好。年產(chǎn)10萬斤左右，一部分就地銷售，一部分制成罐頭，遠(yuǎn)銷外地。

5，松乳菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

松乳菇是一種珍貴的真菌，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維、多種氨基酸、不飽和脂肪酸，核酸衍生物，還含有維生素B1、B2、維生素C、維生素PP等元素，不僅味道鮮美可口，還具有藥用價(jià)值，能強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲及治療糖尿病、抗癌等特殊功效，是中老年人理想的保健食品。每百克中含粗蛋白19.3克，脂肪6.8克，碳水化合物35.5克，纖維32.4克，還含有18種氨基酸和維生素。菇圓肉厚，質(zhì)嫩味鮮，香氣濃郁，十分爽口。用來炒肉片，風(fēng)味極佳，用以氽湯，其鮮無比，制成菌油，另有味道，葷炒素制兩皆相宜。松乳菇是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽(yù)為“菌中王子”。 聽當(dāng)?shù)厝苏f，松乳菇以十月中上旬采集的肉質(zhì)最肥厚，更具口感，特別的濃香，極潤(rùn)滑清爽。此菇因系菌根菌，在人工培育下尚難形成子實(shí)體。松滋科學(xué)試驗(yàn)站對(duì)松乳菇進(jìn)行馴化培育研究，并分離制成了純菌，試驗(yàn)結(jié)果的報(bào)告文章分別發(fā)表于上?！妒秤镁泛秃薄掇r(nóng)業(yè)科學(xué)》雜志上。

6，松乳菇人工栽培技術(shù)是真的么

馴化栽培栽培時(shí)間一般在夏秋季。采取野外撒播栽培，雖然簡(jiǎn)單，但菌種埋伏受氣候影響，會(huì)出現(xiàn)一些預(yù)想不到的問題，如播種期長(zhǎng)期干旱和長(zhǎng)期大雨，會(huì)對(duì)剛?cè)胪辆N造成損害，發(fā)菌不良，但栽培的松乳菇的優(yōu)點(diǎn)與野生菇相仿。野外播種，松乳菇選自然生長(zhǎng)松林地帶25年以上，樹林間長(zhǎng)有少量茅草叢，抽出“t”溝槽播菌種，在松樹根周圍外，覆上地膜，蓋上草和松針，待45d后檢查菌絲是否萌發(fā)，如發(fā)現(xiàn)離菌種槽10--15cm處挖開土層如有菌絲形態(tài)，說明已發(fā)菌，這時(shí)候必須去掉地膜，讓其自然生長(zhǎng)，如遇雷雨天氣，氣候適宜，很快就會(huì)出菇。開始現(xiàn)蕾大部分在抽槽周圍，并且叢生菇比較多，往后菌絲擴(kuò)散可以在松林周圍普遍生長(zhǎng)，它的生長(zhǎng)與野生菌相似，一般在夏秋氣溫25℃－32℃之間大量出菇。在栽培過程中必須注意幾點(diǎn)：一是選擇松林地帶要有一定散射光，即二分陽光，八分陰涼；二是松林播種一定要造成“t”溝槽下種覆土；三是菌種使用期一般2年1次；四是留心觀察，精心管理，無需在松林噴灑藥物，讓它處于自然生長(zhǎng)狀態(tài)。
不錯(cuò)
松乳菇屬于外菌根菌，目前還沒有完整的人工栽培技術(shù)。網(wǎng)絡(luò)流傳的都是一個(gè)版本。實(shí)際上是一種半人工栽培的模式。條件要求嚴(yán)格，而且產(chǎn)量很低。根本不適合普通自然條件栽培。建議謹(jǐn)慎投資。
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7，十大最好的菌菇排名是什么

十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F(xiàn)在人類已知的菌類就有十幾萬中，這種龐大的菌類家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價(jià)值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲夏草冬蟲夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長(zhǎng)于青藏高原這個(gè)高海拔的地方，并且現(xiàn)在數(shù)量極其稀少，是珍稀的菌類，所以人們正在為拯救冬蟲夏草這一種類而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認(rèn)的稀少又名貴的菌類，它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，富有多種營(yíng)養(yǎng)，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達(dá)國(guó)家一直被看做是高檔的補(bǔ)品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護(hù)物種，因?yàn)楝F(xiàn)在野生的松茸數(shù)量日漸稀少，所以它的價(jià)格也是飆升，我國(guó)的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè)，在世界出口松茸地當(dāng)中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類，在我國(guó)是一種非常著名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補(bǔ)作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個(gè)共同生態(tài)體，這種菌也是我國(guó)非常著名的高檔食用菌，烹調(diào)方式多樣，食補(bǔ)價(jià)值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類之一，同樣是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別難得的一種菌，喜愛分布在高山地區(qū)，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強(qiáng)人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現(xiàn)了它的價(jià)值，是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區(qū)生長(zhǎng)的純天然無污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類，在當(dāng)?shù)匾彩浅隹谄焚|(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類的一種，同樣具有很高的食補(bǔ)療效，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也是不用說的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高的一種菌類，而且現(xiàn)在并沒有開發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類中獨(dú)一無二的，因?yàn)樗纳L(zhǎng)居然需要長(zhǎng)時(shí)間的光照，而且形狀就像一團(tuán)繡球，外觀非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認(rèn)的野生珍稀菇菌。

8，羊肚菌的食用方法是什么

干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調(diào)味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，功能齊全，食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺，具補(bǔ)腎、壯陽、補(bǔ)腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對(duì)肌瘤細(xì)胞有強(qiáng)烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值，在美國(guó)被稱為“陸地魚”，一直被歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家作為人體營(yíng)養(yǎng)的高級(jí)補(bǔ)品。它在我國(guó)主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫(kù)保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數(shù)片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調(diào)味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤中備用；2. 開火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調(diào)味盛盤即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內(nèi)留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì)兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。

9，松乳菇種植技術(shù)

松乳菇屬紅菇科、乳菇屬，又名美味松乳菇、松樹蘑、松菌，是一種深受歡迎的美味食用菌。由于人工栽培難度大，松乳菇人工馴化栽培很少報(bào)道。筆者通過多年潛心研究，摸索出一套人工馴化栽培辦法。 一、形態(tài)特征 松乳菇菌蓋寬4??10cm，扁半球形，中央臍肚伸展后往下凹，邊緣最粗內(nèi)卷后平展。濕時(shí)沾、無毛、蝦仁色、胡蘿卜黃色。傷變綠色，特別是菌蓋邊緣部分變綠顯著，菌肉初帶白色，后變胡蘿卜黃色，乳汁桔紅至醬紅色，后變綠色。味道稍辛辣，氣味好聞，菌褶與菌蓋同色，菌褶直生或稍延生，較密，近柄處分叉，褶間有橫脈相連，受傷或老后變綠色，柄長(zhǎng)2??5cm，粗1??2cm，近圓柱形中空，孢子橢圓或近圓形，有小疣和不完整網(wǎng)紋，8??10．5x6．5??7．5μm，孢子近米黃色。 二、菌種制作 松乳菇與其它菇類相似，菌種通常有母種、原種和栽培種。母種培養(yǎng)基配制：母種培養(yǎng)基用馬鈴薯、葡萄糖、瓊脂培養(yǎng)基（pda）。配方一：馬鈴薯（去皮）200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，松針?biāo)?000m1；配方二：玉米粉100g，葡萄糖20g，瓊脂20g，松針?biāo)?0o0ml。松針?biāo)仨氁劝阉舍槤B入水中煮后，再瀝出來的水才能用。松乳菇組織分離：取野外采摘野生鮮嫩菌株，形態(tài)要好，不變色，連根帶土用白細(xì)布或白紙包住。組織分離在接種箱內(nèi)操作，取一小塊菌蓋與菌柄相交處，用接種針挑入試管斜面，輕輕壓平。由于松乳菇菌根屬野性生物易碎，開始無需用刺激性太大的藥物（如福爾馬林），取種菇塊要細(xì)心。最好在酒精燈火焰上方完成全過程組織分離。原種培養(yǎng)基配制：配方：松木屑78%，米糠或麥麩20％，糖、石膏粉各1％，另加少量松針?biāo)?栽培種的配制： 配方一：松木屑35％，玉米芯25%，松細(xì)沙土18%，谷殼10％，麥麩10％，復(fù)合肥2％； 配方二：松木屑45％，棉籽殼25％，松林土18％，麥麩10％，過磷酸鈣1％，糖、石膏各0．5%。 三、馴化栽培栽培時(shí)間一般在夏秋季。采取野外撒播栽培，雖然簡(jiǎn)單，但菌種埋伏受氣候影響，會(huì)出現(xiàn)一些預(yù)想不到的問題，如播種期長(zhǎng)期干旱和長(zhǎng)期大雨，會(huì)對(duì)剛?cè)胪辆N造成損害，發(fā)菌不良，但栽培的松乳菇的優(yōu)點(diǎn)與野生菇相仿。 野外播種，選自然生長(zhǎng)松林地帶25年以上，樹林間長(zhǎng)有少量茅草叢，抽出“t”溝槽播菌種，在松樹根周圍外，覆上地膜，蓋上草和松針，待45d后檢查菌絲是否萌發(fā)，如發(fā)現(xiàn)離菌種槽10??15cm處挖開土層如有菌絲形態(tài)，說明已發(fā)菌，這時(shí)候必須去掉地膜，讓其自然生長(zhǎng)，如遇雷雨天氣，氣候適宜，很快就會(huì)出菇。開始現(xiàn)蕾大部分在抽槽周圍，并且叢生菇比較多，往后菌絲擴(kuò)散可以在松林周圍普遍生長(zhǎng)，它的生長(zhǎng)與野生菌相似，一般在夏秋氣溫25℃??32℃之間大量出菇。 在栽培過程中必須注意幾點(diǎn)： 一是選擇松林地帶要有一定散射光，即二分陽光，八分陰涼； 二是松林播種一定要造成“t”溝槽下種覆土； 三是菌種使用期一般2年1次； 四是留心觀察，精心管理，無需在松林噴灑藥物，讓它處于自然生長(zhǎng)狀態(tài)。（中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)網(wǎng)cnoa360）
培植菌種制作松乳菇與其它菇類相似，菌種通常有母種、原種和栽培種。母種培養(yǎng)基配制：母種培養(yǎng)基用馬鈴薯、葡萄糖、瓊脂培養(yǎng)基（pda）。 配方一：馬鈴薯（去皮）200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，松針?biāo)?000m1；配方二：玉米粉100g，葡萄糖20g，瓊脂20g，松針?biāo)?0o0ml。松針?biāo)仨氁劝阉舍槤B入水中煮后，再瀝出來的水才能用。松乳菇組織分離：取野外采摘野生鮮嫩菌株，形態(tài)要好，不變色，連根帶土用白細(xì)布或白紙包住。組織分離在接種箱內(nèi)操作，取一小塊菌蓋與菌柄相交處，用接種針挑入試管斜面，輕輕壓平。由于松乳菇菌根屬野性生物易碎，開始無需用刺激性太大的藥物（如福爾馬林），取種菇塊要細(xì)心。最好在酒精燈火焰上方完成全過程組織分離。原種培養(yǎng)基配制：配方：松木屑78%，米糠或麥麩20%，糖、石膏粉各1%，另加少量松針?biāo)?。栽培種的配制：配方一：松木屑35%，玉米芯25%，松細(xì)沙土18%，谷殼10%，麥麩10%，復(fù)合肥2%；配方二：松木屑45%，棉籽殼25%，松林土18%，麥麩10%，過磷酸鈣1%，糖、石膏各0．5%。馴化栽培栽培時(shí)間一般在夏秋季。采取野外撒播栽培，雖然簡(jiǎn)單，但菌種埋伏受氣候影響，會(huì)出現(xiàn)一些預(yù)想不到的問題，如播種期長(zhǎng)期干旱和長(zhǎng)期大雨，會(huì)對(duì)剛?cè)胪辆N造成損害，發(fā)菌不良，但栽培的松乳菇的優(yōu)點(diǎn)與野生菇相仿。野外播種，選自然生長(zhǎng)松林地帶25年以上，樹林間長(zhǎng)有少量茅草叢，抽出“t”溝槽播菌種，在松樹根周圍外，覆上地膜，蓋上草和松針，待45d后檢查菌絲是否萌發(fā)，如發(fā)現(xiàn)離菌種槽10--15cm處挖開土層如有菌絲形態(tài)，說明已發(fā)菌，這時(shí)候必須去掉地膜，讓其自然生長(zhǎng)，如遇雷雨天氣，氣候適宜，很快就會(huì)出菇。開始現(xiàn)蕾大部分在抽槽周圍，并且叢生菇比較多，往后菌絲擴(kuò)散可以在松林周圍普遍生長(zhǎng)，它的生長(zhǎng)與野生菌相似，一般在夏秋氣溫25℃－32℃之間大量出菇。在栽培過程中必須注意幾點(diǎn)：一是選擇松林地帶要有一定散射光，即二分陽光，八分陰涼；二是松林播種一定要造成“t”溝槽下種覆土；三是菌種使用期一般2年1次；四是留心觀察，精心管理，無需在松林噴灑藥物，讓它處于自然生長(zhǎng)狀態(tài)。
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