干蟲草花涼拌木耳,蟲草花可以與木耳蟶干蓮子干貝紅棗這些東西一起煮嗎 搜狗
發(fā)布時(shí)間:2022-05-07 02:07
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蟲草花可以與木耳蟶干蓮子干貝紅棗這些東西一起煮嗎搜狗應(yīng)該不能吧。蟲草花可以與木耳,蟶干,蓮子,干貝,紅棗這些東西一起煮,沒問題不要和蘿卜一起吃,因?yàn)槌粤_卜會(huì)通氣,加快腸道的蠕動(dòng)和排便,會(huì)影響蟲草在腸道內(nèi)的留存時(shí)間,會(huì)影響蟲草的吸收。
1,蟲草花可以與木耳蟶干蓮子干貝紅棗這些東西一起煮嗎 搜狗
蟲草花可以與木耳,蟶干,蓮子,干貝,紅棗這些東西一起煮,沒問題
不要和蘿卜一起吃,因?yàn)槌粤_卜會(huì)通氣,加快腸道的蠕動(dòng)和排便,會(huì)影響蟲草在腸道內(nèi)的留存時(shí)間,會(huì)影響蟲草的吸收。
2,蟲草花蒸黑木耳怎么做
蟲草花蒸黑木耳
材料:
由于黑木耳與蟲草花這兩種食材的食味均稍顯清、寡,所以在烹制時(shí)可加入少許雞油。炸雞油時(shí),先將雞油炸出,然后倒入拍碎的干蔥和蒜頭內(nèi),讓雞油的余熱能夠吸取兩種食材的味道,切勿放入干蔥和蒜頭與雞油一起炸。材料:蟲草花(水發(fā)后)30克、黑木耳(水發(fā)后)300克、雞油30毫升、干蔥(拍碎)25克、蒜頭(去衣拍碎)25克、蠔油少許、鹽適量。
做法:
黑木耳營(yíng)養(yǎng)分析:
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血;
2. 黑木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預(yù)防血栓癥的發(fā)生,有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用;
3. 黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。
3,蟲草花涼拌的做法
食材展示:味精5克,醋10毫升,香油十毫升,鹽、小米辣椒、香蔥、蒜各十克,水300ml,蟲草花250克。
蟲草花去根,浸泡十分鐘,小米椒切小圈,將香油,鹽,醋,辣椒,味精,蒜攪拌均勻,調(diào)成料汁。
鍋中加水燒開,放入蟲草花焯水,撈出瀝干,放入盤中,將料汁倒入蟲草花中,撒入蔥花即可。用料
蟲草花250g
高湯500ml
香油
生抽
白砂糖
姜
香菜
蒜
涼拌蟲草花的做法
鮮蟲草花不用清洗,摘掉根部雜質(zhì)即可;
高湯煮開;下蟲草花燙熟,約2分鐘左右即可;
然后撈起瀝干水份,放涼備用;
切蒜蓉,姜末,香菜末;加入香油,生抽,少許白砂糖,以及炒香的白芝麻;
把調(diào)好的醬汁焯好的蟲草花拌均即可!
4,蟲草花拌菜的做法步驟圖蟲草花拌菜怎么做
小炒蟲草花的做法步驟
1. 新鮮蟲草花洗干凈,瀝干水備用
2. 切好五花肉小片,青椒絲,蒜片備用
3. 鍋里煸香五花肉,出油以后倒入蒜片,一起煸香,看到五花肉已經(jīng)變得比較干的時(shí)候,倒入兩滴老抽上色
4. 倒入蟲草花,大火炒,大約1分鐘
5. 一分鐘后倒入青椒絲,繼續(xù)保持大火炒一分鐘左右,全熟透,如果太熟了蟲草花會(huì)不停的往外滲水的, 調(diào)入少許鹽合味即可裝出享用。如果太多水了,也可以勾一點(diǎn)薄芡再出鍋。涼拌鮮蟲草花的做法
1.首先將蟲草花摘一下去掉老根
2.黃瓜洗干凈擦絲,香菜洗干凈切末,蒜拍一下剁碎
3.盆中加清水燒開后將蟲草花下去煮3分鐘,撈出來(lái)立刻沖冷水過(guò)涼,控干水分
4.蟲草花放盆里,然后將黃瓜絲香菜蒜末倒進(jìn)去
5.加入適量陳醋
6.加適量鹽
7.再加些蒸魚豉油
8.最后倒入香油攪拌均勻裝盤開吃
烹飪技巧
蟲草花水洗和焯水時(shí)稍有掉色屬于正常現(xiàn)象。
5,涼拌蟲草花怎么拌好吃
蟲草花又名蟲草菌,蟲草花呈美麗的金黃色,蟲草花有蟲草的藥效,卻不像蟲草昂貴,其性質(zhì)平和,不寒不燥,具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效,是春夏之交調(diào)理身體的佳肴。其外觀上最大的特點(diǎn)是沒有了蟲體,而只有橙色或者黃色的“草”。蟲草花的培植以在東北三省居多,烹調(diào)方法多樣,無(wú)論是煲湯、燉菜還是涼拌都有很好的效果。蟲草花與冬蟲夏草功效相當(dāng),在當(dāng)今的環(huán)境下,涼拌蟲草花既滿足了客人嘗新的欲望,又很好地降低了食材成本,可謂一舉兩得。展開全部
主料: 蟲草花 300g
輔料: 胡蘿卜絲50g 、洋蔥絲10g 、 青辣椒絲10g 、大蔥絲10g 、白芝麻少許
調(diào)料: 美極鮮味汁5ml 、美極鮮雞粉3g 、麻油5ml 、鹽少許
做法:
將蟲草花用水洗凈、用溫水浸透。把蟲草花和胡蘿卜絲放入沸水中汆燙片刻,取出用冷水沖涼吸干水分待用。在蟲草花和胡蘿卜絲中放入洋蔥絲、青辣椒絲、大蔥絲、美極鮮味汁、麻油、美極鮮雞粉和鹽,混合攪拌均勻,最后撒上白芝麻即可。
小帖士:
挑選蟲草花:重點(diǎn)是看蟲草花身是否有孢子粉和孢子粉的多少,孢子粉是蟲草花的精華所在。
6,怎么做家常涼拌蟲草花
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食材明細(xì)
蟲草花
適量
香蔥
適量
香醋
適量
香油
適量
鹽
適量
蒜
適量
微辣
口味
拌
工藝
十分鐘
耗時(shí)
簡(jiǎn)單
難度
涼拌蟲草花的做法步驟
初春爽口滋補(bǔ)小菜----涼拌蟲草花的做法步驟:1 1蟲草花摘去根部
初春爽口滋補(bǔ)小菜----涼拌蟲草花的做法步驟:2 2用清水浸泡十分鐘后清洗干凈
初春爽口滋補(bǔ)小菜----涼拌蟲草花的做法步驟:3 3小米椒與青美人椒切成小圈
初春爽口滋補(bǔ)小菜----涼拌蟲草花的做法步驟:4 4蔥切成小蔥花
初春爽口滋補(bǔ)小菜----涼拌蟲草花的做法步驟:5 5蒜剁成末
初春爽口滋補(bǔ)小菜----涼拌蟲草花的做法步驟:6 6把除蔥以外的原料放入碗里,調(diào)和成調(diào)料汁。
初春爽口滋補(bǔ)小菜----涼拌蟲草花的做法步驟:7 7清洗干凈后的蟲草花焯水
初春爽口滋補(bǔ)小菜----涼拌蟲草花的做法步驟:8 8撈出瀝干水份,放入盤里
初春爽口滋補(bǔ)小菜----涼拌蟲草花的做法步驟:9 9把調(diào)好的汁淋在上面
初春爽口滋補(bǔ)小菜----涼拌蟲草花的做法步驟:10 10撒上蔥花就可以了展開全部
家常涼拌蟲草花制作方法:
原料:蟲草花 香蔥 蒜 小米椒 青美人椒 香醋 鹽 味精。
制作方法:
1、小米椒與青美人椒切成小圈,蔥切成小蔥花,蒜剁成末,然后把除蔥以外的原料放入碗里,調(diào)和成調(diào)料汁。
2、清洗干凈后的蟲草花,焯水后撈出瀝干水份,放入盤里,把調(diào)好的汁淋在上面,撒上蔥花就可以了。
7,蟲草花怎么做好吃蟲草花的吃法
蟲草花豆腐湯
蟲草花豆腐湯的做法
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健康功效:
蟲草花:補(bǔ)虛、止咳、補(bǔ)肺
胡椒粉:補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
味精:升壓、富含蛋白質(zhì)、富含鈉
食材用料:
蟲草花[圖]蟲草花3克
嫩豆腐1塊
高湯1碗
瘦肉30克
青蔥[圖]青蔥數(shù)根相克食物
麻油[圖]麻油
鹽
生抽
紅薯粉
料酒[圖]料酒
蠔油[圖]蠔油
胡椒粉[圖]胡椒粉
味精[圖]味精相克食物
菜譜做法:
蟲草花豆腐湯的做法圖解11.瘦肉切成絲,用紅薯粉、料酒、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉腌15分鐘。
蟲草花豆腐湯的做法圖解22.豆腐在盤中切成1厘米寬、4厘米長(zhǎng)的小條塊。
蟲草花豆腐湯的做法圖解33.蟲草花洗凈,用清水泡5分鐘撈出。
蟲草花豆腐湯的做法圖解44.泡過(guò)蟲草花的水不要倒掉,放進(jìn)紅薯粉拌7a64e4b893e5b19e31333361323538勻成紅薯粉芡。
蟲草花豆腐湯的做法圖解55.冷鍋中倒入高湯和蟲草花,大火燒開水,轉(zhuǎn)小火先煮10分鐘。
蟲草花豆腐湯的做法圖解66.湯色變成紅色,下豆腐繼續(xù)煮10分鐘。(“千滾豆腐萬(wàn)滾魚”,豆腐在湯里多煮湯會(huì)更鮮)。
蟲草花豆腐湯的做法圖解77.倒入紅薯粉芡,邊倒邊搖晃鍋?zhàn)?,讓紅薯粉水與湯均勻揉和在一起(火都不要開大)。
蟲草花豆腐湯的做法圖解88.湯變粘稠后,把火開大,倒進(jìn)肉絲攪開,待肉絲全變成白色,關(guān)火,趁湯有余溫時(shí)放鹽、生抽等調(diào)料調(diào)色調(diào)味,最后撒上青蔥粒淋麻油即可。
用手機(jī)看這道菜做法
菜譜小貼士:
建議用高湯來(lái)作湯底,則可不必再放其它油。
沒有高湯用清水代替的話,最好放勺豬油,以增加湯的鮮香度。冬天多用蟲草花來(lái)煲湯,夏天可以用它和被稱為“身體垃圾清道夫”的黑木耳一起拿來(lái)做涼拌菜,明亮的黃色特別亮麗,開胃下飯、很有食欲,非常的清新減脂!蟲草花的營(yíng)養(yǎng)成分十分接近冬蟲夏草,是上好的平價(jià)滋補(bǔ)佳品,一般人也能吃得起。
8,請(qǐng)問蟲草花要怎么吃才最有效
應(yīng)該按下面的方法吃蟲草花蟲草花有蟲草花呈美麗的金黃色,蟲草花有蟲草的藥效,卻不像蟲草貴,口感還不錯(cuò),其性質(zhì)平和,不寒不燥,具補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效,主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用,補(bǔ)益效用相當(dāng)多,最適合肝腎陰虛人士食用。因?yàn)檫@兩款菜不僅美味,而且略帶滋補(bǔ),是春夏之交調(diào)理身體的佳肴。
蟲草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒有了蟲體,而只有橙色或者黃色的“草”,而功效則和蟲草差不多,均有滋肺補(bǔ)腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等作用。
蟲草花的培植以在東北三省居多,蟲草花的食用方法有多種,最簡(jiǎn)單的方法是用開水沖泡,幾分鐘后便可直接引用,反復(fù)沖泡直到泡出的水色變淡為止,最后再將蟲草花放嘴里咀嚼吞下。
蟲草花的其它食用方法可以燉湯也可以做菜。燉湯前,要先將蟲草花洗凈,浸泡一小時(shí),再將蟲草花和瘦肉(或是老水鴨和烏雞)一起清燉做湯,口感爽而不膩,味道不錯(cuò)且無(wú)副作用,家人都可放心食用,體質(zhì)虛弱的朋友更可以嘗試一番。
如若做菜你可以和蝦仁百合一起悶炒;還可以和響螺一起用文火慢慢煲;喜歡吃辣的朋友還可以在蟲草花中放點(diǎn)辣味和瘦肉翻炒,那誘人的香味一定讓你不舍離去。蟲草花,在現(xiàn)今的這個(gè)季節(jié)不妨燉盅靚湯,用以慰勞一下自己以及家人也不失為一個(gè)好主意。如“蟲草花燉野水鴨”既簡(jiǎn)單又不失為一道滋補(bǔ)的湯品,材料選用一只野水鴨約一斤左右,買的時(shí)候叫店家代為宰殺,回家清洗干凈即可使用,外加少許蟲草花用凍水浸開,瀝干水分備用,加上二兩左右的瘦肉,姜片少許,至于水量視乎人數(shù)而定,通常這樣搭配四至五個(gè)人為適宜。如果人數(shù)增加可適當(dāng)增加湯料的分量。先用猛火煲滾,再轉(zhuǎn)用文火煲三小時(shí)左右,調(diào)好味,便大功告成。一家?guī)卓趪蓝?,正如口頭禪所說(shuō)“先飲頭啖湯,人生好健康”。湯醇入口,不亦樂乎冬天多用蟲草花來(lái)煲湯,夏天可以用它和被稱為“身體垃圾清道夫”的黑木耳一起拿來(lái)做涼拌菜,明亮的黃色特別亮麗,開胃下飯、很有食欲,非常的清新減脂!蟲草花的營(yíng)養(yǎng)成分十分接近冬蟲夏草,是上好的平價(jià)滋補(bǔ)佳品,一般人也能吃得起。蟲草需要長(zhǎng)時(shí)間吃才有效并且不是適合所有人,還不如吃點(diǎn)枸杞!付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看
回答
蟲草花的正確的吃法:
蟲草花作為藥食同源的物質(zhì),不止可以用來(lái)入藥。
平時(shí)還可以進(jìn)行泡水、泡酒、煮粥、制作菜品或湯品時(shí)加入或者直接服用。
但不建議長(zhǎng)時(shí)間對(duì)蟲草花進(jìn)行燉煮,或在處理前對(duì)蟲草花過(guò)度清洗,可能會(huì)破壞蟲草花的營(yíng)養(yǎng)成分,影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蟲草花屬于一種可食用的菌類,直接泡開烹煮5至10分鐘即可,煮的時(shí)間不可以過(guò)長(zhǎng),不然就會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分,而且在食用蟲草花之前不需要清洗蟲草花。
蟲草花可以和雞肉一起燉煮,也可以與豬肺搭配來(lái)進(jìn)行食用,還可以與首烏煮湯喝,涼拌蟲草花也是不錯(cuò)的美食。
更多4條蟲草花,是人工培埴的蟲草,也叫蛹蟲草.不用泥土,而是模仿冬蟲夏草的生長(zhǎng)環(huán)境,用營(yíng)養(yǎng)液來(lái)培養(yǎng).顏色金黃金黃的,味道鮮鮮的.在不想外出買湯料的時(shí)候,就用蟲草花和瘦肉一起煮,就成了美味的簡(jiǎn)易補(bǔ)湯.如果是內(nèi)熱的人,可以加一點(diǎn)花旗參同煮;如果不怕上火,又想更美味的話,加點(diǎn)姜片會(huì)增加它的鮮味哦!肉類方面,如果有排骨或雞肉,鴨肉,鵪鶉,鷓鴣,鴿子更美味,視乎各人的體質(zhì)而定.總之,蟲草花湯能增強(qiáng)免疫力,消除疲勞,對(duì)付亞健康,是病人或一般人都可以飲用的湯水.
9,蟲草花怎么吃
蟲草花的吃法:
1、蟲草花蒸母鴨
原料:嫩母鴨1只,約重1500克,蟲草花18克,料酒,蔥、 姜、味精、鹽適量。
做法:將鴨去毛,開腹棄腸雜,洗凈,將北蟲草塞入鴨腹內(nèi),置大瓷盆中,加入姜、鹽和料酒,上籠蒸至熟爛,汁中撒入少許味精即成。
2、蟲草花神仙粥
原料:人參3克,茯苓3克,麥門冬3克,黑米80克,蟲草花3克,北糖15克,按一般煲粥方法即可。
適用:高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。
3、蟲草花乳鴿湯
原料:蟲草花10克乳鴿一只魚膠30克生姜一片
做法:乳鴿、蟲草花、生姜洗凈魚膠浸發(fā)洗凈切絲全部用料放入燉盅,加水適量酒少許隔水燉2小時(shí)調(diào)味可食用。蟲草花的吃法?
蟲草花的食用方法:
1、蟲草花排骨湯
做法:排骨若干塊,食養(yǎng)家蟲草花10-50g,食用時(shí)加入適量的鹽即可。
2、簡(jiǎn)易的服用方法是將干燥的北蟲草子實(shí)體用開水浸泡飲用。
如為保健用,每人每日用量為2—5克。治療用,每人日服量15克。
可分3—4次飲用,每次將干品置于杯中,倒入開水浸泡1—2分鐘,液體出現(xiàn)桔黃色即可飲用。第一次喝完可再次加入開水浸泡,至水色變淡為止,最后可將杯中子實(shí)體放入口中嚼咽入肚,效果更佳。
3、蟲草花燉雞湯或煲雞湯
蟲草的吃法之一:煮水當(dāng)茶喝,而不是用開水泡著喝,此法簡(jiǎn)單有效 。通常,冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘,注意要用文火,煮沸時(shí)間短,水開后要馬上喝,邊喝邊添水,在冬蟲夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程,余味也很綿長(zhǎng)。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了,可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí),添水4~6 次。此種方法藥效利用非常高。蟲草的吃法之二:跟肉類產(chǎn)品燉著吃,此法為傳統(tǒng)蟲草宴吃法,結(jié)合不同的肉類品種,可以和鴨子、烏雞、甲魚、肉展、鴿子等一起使用,功效有一定的差別。此法即兼顧了膳食美味,日常保健調(diào)理身體常用,長(zhǎng)期食用效果好,藥效 利用率稍差一些。 蟲草的吃法之三:泡藥酒,將冬蟲夏草放入白酒或保健藥酒中浸泡一段時(shí)間后飲用,也可和其他的泡酒料一起泡飲,增強(qiáng)效果。冬天多用蟲草花來(lái)煲湯,夏天可以用它和被稱為“身體垃圾清道夫”的黑木耳一起拿來(lái)做涼拌菜,明亮的黃色特別亮麗,開胃下飯、很有食欲,非常的清新減脂!蟲草花的營(yíng)養(yǎng)成分十分接近冬蟲夏草,是上好的平價(jià)滋補(bǔ)佳品,一般人也能吃得起。蟲草花是一種頗受歡迎的食材,多用于作湯料和藥膳,是藥膳中的新寵,備受醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞。
蟲草花燉雞
做法:
1、把雞洗凈切塊,紅棗、蟲草花分開用清水浸泡。泡蟲草花的水不用倒掉
2、把雞肉、蟲草花、紅棗、姜片放入鍋中,把浸泡蟲草花的也倒進(jìn)去,煲2小時(shí)。
3、當(dāng)大火煮開,小火熬煮。2小時(shí)候加入適量的鹽調(diào)味即可。
蟲草花蒸雞
1、蟲草花洗干凈泡發(fā),紅棗去核切成小塊,生姜切絲。
2、雞肉切成小塊,放入適量的鹽、生粉、醬油腌制10分鐘。
3、把蟲草花、紅棗、姜絲放進(jìn)雞肉中,均勻攪拌。
4、鍋中放一碗水,把雞肉放到蒸格,大火煮開,小火燜10分鐘即可。
涼拌蟲草花
做法:
1、把蟲草花的根部去掉,用清水泡發(fā)。
2、小米椒、青椒切圈,蔥切段,大蒜剁末。
3、把香醋、香油、鹽放進(jìn)碗里,均勻攪拌調(diào)成醬汁。把泡發(fā)好的蟲草花在鍋中熱水過(guò)一下,撈出瀝干。把調(diào)好的醬料淋在蟲草花上,撒上蔥花即可。
蟲草花煲湯
蟲草花雞湯
材料:雞肉、蟲草花、紅棗、枸杞、核桃
做法:
1、把雞肉切塊,配料洗干凈。所有材料放入燉盅。
2、加入適量的清水,讓入鍋中隔水燉,大火燉20分鐘,小火燉2個(gè)小時(shí)。熄火后燜10分鐘,加入適量的鹽即可食用。
蟲草花排骨湯
材料:排骨500g,蟲草花10g,干貝10粒,芡實(shí)20個(gè)、枸杞30粒、山藥2根、老姜2片
做法:
1、枸杞、干貝、蟲草花、芡實(shí)用清水浸泡5分鐘,洗凈。
2、排骨放入沸水中焯一下,洗凈后放入沙鍋里,加足量清水,加姜2片。
3、煮開后,撇掉浮沫,放入洗凈的枸杞、干貝、蟲草花、芡實(shí)?,中小火燉1小時(shí)。
3、山藥去皮,洗凈,切塊,放入沙鍋里繼續(xù)煮15分,加鹽調(diào)味即可?。
蟲草花黨參豬肚湯
材料:豬脖子一段、豬肚一個(gè)、蟲草花適量、黨參2條、當(dāng)歸一段
做法:
1、豬脖子用溫水洗凈,豬肚清理干凈。
2、鍋燒干,倒入豬脖子干鍋炒一會(huì)兒,至兩面肉變色,逼出的血水不要,先把肉盛在盤子里。
3、把豬肚里面翻出來(lái),下干堝煎一下,千萬(wàn)不要燒焦了。豬肚用剪刀剪開小塊。
4、洗凈鍋燒熱,倒入開水,先加入豬骨肉,再加黨參、當(dāng)歸、咸橄欖。后加入豬肚、蟲草花。當(dāng)鍋中的全部食物都煮了5分鐘后,撈出來(lái)放到燉鍋中熬制2小時(shí)。
5、強(qiáng)火把煮開后,把豬肚撈起來(lái)逆紋切條狀,再放入鍋中燉煮。不同的食用方法適合不同的人群,如果是高節(jié)奏的上班族,一般適合泡水喝,這樣可以節(jié)省時(shí)間,如果是生活閑適者,則可以選擇煲湯或做菜,但蟲草花中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該是比不上締一草冬蟲夏草的