蛹蟲草燉鮑魚，蟲草花燉雞可以放鮑魚嗎
發(fā)布時(shí)間：2022-09-03 12:10
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蟲草花燉雞可以放鮑魚嗎可以,酒可以帶出雞的香味可以放，我是廚師望采納2，蟲草花燉鮑魚怎么做蟲草花因?yàn)橛袀€(gè)好聽的名字而身價(jià)百倍，其實(shí)是一般的菌類植物，有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的食療作用，但不要期望有蟲……
1，蟲草花燉雞可以放鮑魚嗎
2，蟲草花燉鮑魚怎么做
蟲草花因?yàn)橛袀€(gè)好聽的名字而身價(jià)百倍，其實(shí)是一般的菌類植物，有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的食療作用，但不要期望有蟲草一樣的食療價(jià)值！而有飽子的蟲草花比一般的又貴上差不多一倍，上段時(shí)間買了幾兩試試，有其獨(dú)特的香氣和口感，用來煲湯或燉湯也是不錯(cuò)的。材料：蟲草花25克；已發(fā)干鮑魚8只；雞半只；陳皮1/3個(gè)（去白囊）；姜4片；白胡椒10粒（拍碎）。做法：1》雞放入沸水中煮5分鐘（飛水），洗凈去備用；2》將洗凈處理好的材料放入燉盅，加約8-10碗熱水，（有條件最好用玉扣紙封好盅蓋）猛火燉4小時(shí)即可。｛此為4——6人份量｝注意：食用菌類要適量放入白胡椒和姜片；燉好后會(huì)出雞油，用隔油勺去掉就可以飲用啦！｛浸制干鮑魚的方法請(qǐng)看日志——海味干貨的處理及菜式｝各種材料的功效：蟲草花——補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效；鮑魚——育陰潛陽；有養(yǎng)血、柔肝、滋陰、清熱、益精、明目的功能；雞——益肝補(bǔ)脾； 白胡椒——溫中祛寒、消痰、解毒。
3，冬蟲夏草燉鮑魚石斛
推薦做法： 蟲草花石斛燉鮮鮑 鮮鮑魚：2個(gè) 瘦肉：1斤 蟲草花：少許 石斛：8粒 姜：1片 鹽：適量 菜譜特色： 蟲草花石斛燉鮮鮑是一道味道鮮美的燉湯。鮮鮑肉質(zhì)軟嫩，味極鮮濃。蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫(yī)生、營養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞?！ ≈谱鞑襟E 1、將鮮鮑魚整粒挖出后，切去中間與周圍的堅(jiān)硬組織，然后用刷子刷干凈?！ ?、蟲草花用清水浸半小時(shí)，石斛洗凈?！ ?、將蟲草花、石斛、鮮鮑魚、姜片及浸蟲草花的水放入燉盅中燉2小時(shí)?！ ?、加入適量鹽調(diào)味即可。
4，蛹蟲草的做法有哪些
推薦做法： 蟲草花石斛燉鮮鮑 鮮鮑魚：2個(gè) 瘦肉：1斤 蟲草花：少許 石斛：8粒 姜：1片 鹽：適量 菜譜特色： 蟲草花石斛燉鮮鮑是一道味道鮮美的燉湯。鮮鮑肉質(zhì)軟嫩，味極鮮濃。蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫(yī)生、營養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞?！ ≈谱鞑襟E 1、將鮮鮑魚整粒挖出后，切去中間與周圍的堅(jiān)硬組織，然后用刷子刷干凈?！ ?、蟲草花用清水浸半小時(shí)，石斛洗凈?！ ?、將蟲草花、石斛、鮮鮑魚、姜片及浸蟲草花的水放入燉盅中燉2小時(shí)?！ ?、加入適量鹽調(diào)味即可。
5，什么是鮑魚湯那里有賣的
鮑魚湯是用鮑魚做的湯，你可以買鮑魚回來自己制作；制作方法也很簡(jiǎn)單：1、洗凈鮑魚；2、鮑魚切碎，鮑魚殼也刷干凈。不要扔了。這是很好的藥材；3、鍋內(nèi)放涼水。開火。放入一片姜和一點(diǎn)料酒。然后把排骨放進(jìn)去。燒開后2分鐘關(guān)火撈出排骨洗干凈。4、排骨、鮑魚、蓮子、枸杞、姜片都放進(jìn)燉盅內(nèi)。加入純凈水。電燉盅慢燉4個(gè)小時(shí)即可。當(dāng)然，你也可以去買現(xiàn)成的，去燕窩蟲草專賣店去買。鮑魚做的就叫 鮑魚湯 海鮮市場(chǎng) 海鮮店 都有賣呀你好！用鮑魚煲成的湯叫鮑魚湯,高檔的酒樓飯店就有賣.如要買鮑魚,請(qǐng)到海味店.打字不易，采納哦！晨曦的官網(wǎng)看看吧那里還有很多燉品的做法，望接納。
6，蟲草花鮑魚湯怎么做
蟲草花鮑魚湯主料豬扁骨600克鮑魚6個(gè)蟲草花10克輔料油適量鹽適量姜適量枸杞適量步驟1.準(zhǔn)備好材料2.鮑魚要用牙刷刷干凈周邊黑的3.刷干凈后的鮑魚沒表黑黑的一層啦4.揪開鮑魚肉層能看見里面有一層泡包的就是屎和苦膽啦，不過能看見不用工具是沒辦法清除的（要留殼一起煲湯才用）5.因?yàn)槲也涣魵れ覝裕尤腴_水到刷干凈的鮑魚里6.拿手指輕輕的壓入鮑魚里就可以取出整個(gè)鮑魚了7.取出的鮑魚能看見魷魚屎腸和膽，直接去除了洗干凈備用就好了8.鍋里燒開水放入豬扁骨焯一下血水9.鍋里準(zhǔn)備好水，豬骨冷水入鍋10.等水燒開后勺走表面的泡，然后轉(zhuǎn)中火燉半小時(shí)以上11.燉半小時(shí)以上加入姜片蟲草花，轉(zhuǎn)小火燉一至兩小時(shí)12.我燉了一個(gè)半小時(shí)后加入鮑魚，轉(zhuǎn)中小火燉半小時(shí)13.半小時(shí)后加入枸杞、鹽轉(zhuǎn)小火燉，一小時(shí)左右出鍋（出鍋前加入幾滴純花生油）14.美味的蟲草花鮑魚湯出鍋啦小貼士1.自家吃鮑魚就沒必須留殼了2.豬骨頭可以按個(gè)人喜歡更換其他3.也可以把豬骨換成雞肉（不過一定要是老雞）4.還可以加入一點(diǎn)紅棗
7，蟬花麥冬可以煲湯嗎
取蟬花10g（約7-8個(gè)），置入容器，用冷水將蟲體泡軟。2.去除外衣及蟲體上的硬殼，保留蟲體及菌絲體并洗凈。3.注入清水適量，隔水蒸（或煮）約40分鐘，倒出湯汁即可食用。4.再次注入清水蒸（或煮）40分鐘，湯汁可連同蟲體、菌絲體一同食用。5.早晚各服一次。取兩三個(gè)蟬花洗凈，置于燉盅內(nèi),再添三兩紅棗,加水而燉.空腹日服三次. 也可把蟬花碾成粉末,灌裝于膠囊之中.和水吞服,此為其二 其三,把蟬花入于菜肴之中,藥膳調(diào)服. 金蟬花土雞湯功效作用：壯陽補(bǔ)腎，填精益髓。原材料：金蟬花5-8只，土雞半只，火腿2片，姜2片，料酒、鹽少許。 制作方法：1.金蟬花洗凈瀝干備用。 2.土雞洗凈，切塊、備用。 3.將金蟬花、土雞、火腿片、姜片，加入適量?jī)羲羲馃?-5小時(shí)，食用時(shí)加適量鹽即可。 蟬花蟲草燉鮑魚原料：金蟬花15克，冬蟲夏草50克，新鮮鮑魚1只，生姜各適量。紅棗2枚。蟬花蟲草燉鮑魚的做法1．選大鮑魚去殼，去掉污穢部分，用水洗凈，切塊。金蟬花和冬蟲夏草用水洗凈。生姜和紅棗用水洗凈，紅棗去核。2．將原料全部放入燉盅內(nèi)，加入冷開水，蓋上蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉5小時(shí)，加入細(xì)鹽調(diào)味。即可飲用。 生熟地蟬花羊肝湯原料：生地黃30克，熟地黃30克，蟬花20克，羊肝400克，豬瘦肉200克，鹽3克。生熟地蟬花羊肝湯的做法1．生地黃、熟地黃、蟬花洗凈，浸泡。2．蜜棗洗凈。3．羊肝、豬瘦肉洗凈。4．將清水2000克放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上用料，武火煲滾后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味。特點(diǎn)：涼血補(bǔ)血，益肝明目。用于血虛引起的視物不清，頭暈眼花，夜盲、青盲癥，目生翳障者。
8，清蒸鮑魚仔怎么做
食材用料鮑魚10個(gè)相克食物蒜頭3個(gè)相克食物配料生抽 雞精 花生油 姜清蒸鮑魚仔的做法清蒸鮑魚仔的做法圖解11.新鮮鮑魚處理干凈，改十字花刀清蒸鮑魚仔的做法圖解22.蒜頭 姜切粒 ，放進(jìn)調(diào)料拌均勻清蒸鮑魚仔的做法圖解33.把調(diào)好的蒜頭鋪到鮑魚上，放進(jìn)蒸鍋蒸10分鐘清蒸鮑魚仔的做法圖解44.出鍋，趁熱吃用手機(jī)看這道菜做法小貼士小貼士 吃辣的朋友也可以放幾粒小辣椒蟲草鮑魚盅的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 糖尿病食譜 口味：咸鮮味 工藝：隔水燉蟲草鮑魚盅的制作材料： 主料：鮑魚300克 輔料：冬蟲夏草5克,棗（干）10克,蓮子5克,枸杞子5克,油菜心30克 調(diào)料：鹽4克,味精2克,料酒5克,胡椒粉2克教您蟲草鮑魚盅怎么做，如何做蟲草鮑魚盅才好吃 1. 將鮑魚去掉雜質(zhì)，洗凈，表面剞上十字花刀。 2. 將蟲草、蓮子用開水燙20分鐘洗凈。 3. 將大棗、枸杞用開水燙20分鐘洗凈。 4. 將鮑魚、蟲草、大棗、蓮子、枸杞、菜心擺入蒸碗內(nèi)，加入高湯及各種調(diào)料，蓋上蓋，上籠蒸半小時(shí)即成。 小帖士-健康提示： 此湯菜具有補(bǔ)肺益腎，養(yǎng)血益肝的作用。適用于治療體弱及糖尿病后期，腎虛等。 小帖士-食物相克： 鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 雞火鮑魚的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜 口味：咸鮮味 工藝：蒸雞火鮑魚的制作材料： 主料：鮑魚400克 輔料：火腿100克,雞胸脯肉100克,冬筍100克,油菜心100克,雞蛋清50克 調(diào)料：料酒10克,鹽5克,雞精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,姜3克,植物油20克教您雞火鮑魚怎么做，如何做雞火鮑魚才好吃 1. 將每個(gè)鮑魚的兩面剞上花刀，再斜刀切成兩片； 2. 冬筍切片，瀝干水分； 3. 熟火腿切成骨牌片，整齊地?cái)[在平盤內(nèi)； 4. 雞脯肉去筋膜，切成柳葉片，用適量調(diào)料、雞蛋清和淀粉上漿，然后用油滑熟； 5. 鍋上火放底油，先將蔥段和姜片煸出香味，再加入奶湯，稍煮片刻后將蔥段、姜片撈出不要，再下入鮑魚和冬筍片，燒10分鐘左右，加入過油的雞片，再調(diào)好口味，用淀粉勾薄芡，即可裝盤，火腿片上籠蒸透，整齊地?cái)[在鮑魚上面； 6. 油菜心洗凈后焯水，用奶湯、雞精、精鹽、胡椒粉燒至入味，取出圍在盤邊。 小帖士-食物相克： 鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
9，清蒸鮑魚怎么做
蟲草鮑魚盅的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 糖尿病食譜
口味：咸鮮味 工藝：隔水燉蟲草鮑魚盅的制作材料：
主料：鮑魚300克
輔料：冬蟲夏草5克,棗（干）10克,蓮子5克,枸杞子5克,油菜心30克
調(diào)料：鹽4克,味精2克,料酒5克,胡椒粉2克教您蟲草鮑魚盅怎么做，如何做蟲草鮑魚盅才好吃
1. 將鮑魚去掉雜質(zhì)，洗凈，表面剞上十字花刀。
2. 將蟲草、蓮子用開水燙20分鐘洗凈。
3. 將大棗、枸杞用開水燙20分鐘洗凈。
4. 將鮑魚、蟲草、大棗、蓮子、枸杞、菜心擺入蒸碗內(nèi)，加入高湯及各種調(diào)料，蓋上蓋，上籠蒸半小時(shí)即成。
小帖士-健康提示：
此湯菜具有補(bǔ)肺益腎，養(yǎng)血益肝的作用。適用于治療體弱及糖尿病后期，腎虛等。
小帖士-食物相克：
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
雞火鮑魚的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：蒸雞火鮑魚的制作材料：
主料：鮑魚400克
輔料：火腿100克,雞胸脯肉100克,冬筍100克,油菜心100克,雞蛋清50克
調(diào)料：料酒10克,鹽5克,雞精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,姜3克,植物油20克教您雞火鮑魚怎么做，如何做雞火鮑魚才好吃
1. 將每個(gè)鮑魚的兩面剞上花刀，再斜刀切成兩片；
2. 冬筍切片，瀝干水分；
3. 熟火腿切成骨牌片，整齊地?cái)[在平盤內(nèi)；
4. 雞脯肉去筋膜，切成柳葉片，用適量調(diào)料、雞蛋清和淀粉上漿，然后用油滑熟；
5. 鍋上火放底油，先將蔥段和姜片煸出香味，再加入奶湯，稍煮片刻后將蔥段、姜片撈出不要，再下入鮑魚和冬筍片，燒10分鐘左右，加入過油的雞片，再調(diào)好口味，用淀粉勾薄芡，即可裝盤，火腿片上籠蒸透，整齊地?cái)[在鮑魚上面；
6. 油菜心洗凈后焯水，用奶湯、雞精、精鹽、胡椒粉燒至入味，取出圍在盤邊。
小帖士-食物相克：
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
清蒸小鮑魚[原料/調(diào)料]小鮑魚﹐辣椒絲﹐蔥﹐蒜﹐胡椒﹐醬油﹐白糖[制作流程](1)把小鮑魚用鹽洗凈并弄出刀紋。(2)辣椒切成絲﹐切好蔥﹑蒜后放少量的胡椒﹑芝麻﹑香油﹑再放少量的水混好做佐料。(3)把小鮑魚放在平鍋里灑點(diǎn)佐料醬﹐再放小鮑魚和佐料醬﹐如此﹐層層擺好蒸一下。露出內(nèi)臟時(shí)滅火 主料：鮑魚(200克)
調(diào)料：鹽(5克) 料酒(10克) 小蔥(10克) 味精(2克) 姜(30克) 醋(20克) 花椒(5克) 醬油(15克) 香油(5克)
[編輯本段]【制作工藝】
1. 將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；
2. 蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；
3. 將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸；
4. 蒸10 分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒；
5. 碗內(nèi)加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁；
6. 食時(shí)，將姜汁與鮑魚一起上桌，蘸姜汁吃。
[編輯本段]【工藝提示】
加工姜末時(shí)，要細(xì)小均勻，案板要干凈。
[編輯本段]【菜品口感】
口味：本位咸鮮
此菜色潔白，清鮮而嫩，與姜汁同食口味尤佳。
10，干鮑魚烹制方法
鮑魚也稱鏡面魚、明目魚、石決明肉等，為軟體動(dòng)物門鮑科動(dòng)物。鮑魚棲息在海藻叢生、多巖礁的淺海海底，我國沿海均有出產(chǎn)。鮑魚是名貴的海產(chǎn)品，為海八珍之一。市場(chǎng)上出售的鮑魚分為三種：一種為鮮鮑魚，僅限于沿海產(chǎn)區(qū)；另一種為罐頭鮑魚，系由鮮鮑魚肉制熟而成，可直接食用，也可用于烹制菜肴；還有一種為干鮑魚，是將鮮鮑魚肉經(jīng)鹽漬后再煮熟，最后經(jīng)曬干或烘干而成的。內(nèi)地餐飲業(yè)以用干鮑魚為多。干鮑魚的質(zhì)量等級(jí)，主要以其產(chǎn)地、種類及個(gè)頭的大小來劃分。從鮑魚的個(gè)頭來講，頂級(jí)干鮑魚為500克2～4頭，特級(jí)500克6～8頭，一級(jí)500克10～12頭。選擇干鮑魚時(shí)以個(gè)頭大小均勻、肉質(zhì)厚實(shí)、表面潔凈、體干堅(jiān)硬、無異味者為佳。干鮑魚質(zhì)地堅(jiān)硬，用于烹制前需事先進(jìn)行漲發(fā)。目前干鮑魚的漲發(fā)方法主要有堿發(fā)和水發(fā)兩種。 堿發(fā)是漲發(fā)干鮑魚時(shí)經(jīng)常采用的方法之一。但堿發(fā)后鮑魚所含的堿味不易沖漂干凈，鮑魚的營養(yǎng)成分會(huì)受到一定程度的破壞，并且鮑魚的鮮美度也會(huì)降低，成菜口感不佳。因此，漲發(fā)干鮑魚最好不要采用堿發(fā)的方法。與此相比，漲發(fā)干鮑魚時(shí)采用水發(fā)的方法較為有利。水發(fā)的方法簡(jiǎn)單易行，便于操作，它能讓鮑魚充分吸收水分，使魚體柔軟飽滿，形整不爛，而且不會(huì)破壞鮑魚的營養(yǎng)成分，也不影響鮑魚的鮮美度，成菜口感較。1、干鮑魚放入盆中，注入30℃的溫水浸泡約3天，然后用小毛刷或牙刷刷去鮑魚身上的毛灰、細(xì)沙及黑膜，洗凈。2、將鮑魚放入用竹箅墊底的砂鍋中，摻入清水，用大火燒開后，轉(zhuǎn)用小火煨約10小時(shí)。視鮑魚的邊緣能撕下時(shí)，撈出漂入清水中，去掉鮑魚的牙嘴和裙邊。3、取一凈砂煲，在煲底墊上竹箅子，再將鮑魚整齊地?cái)[放在竹箅子上，摻入頂湯，用大火燒開后，轉(zhuǎn)用小火煲約24小時(shí)，至鮑魚完全漲透回軟，即可用于做菜。魯式鍋塌鮑魚盒的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 魯式鍋塌鮑魚盒的制作材料： 主料：墨西哥鮑魚罐頭5只。輔料：蝦膠200克（見原料半成品制作）,豬肥膘末50克,去皮荸薺碎75克,香菜葉10克。調(diào)料：蔥姜油75克,蔥姜水10克,紹酒10克,精鹽3克,味精5克,胡椒面0.25克,鮮湯125克,香油5克,熟雞油5克,干淀粉25克,面粉50克,雞蛋液100克。魯式鍋塌鮑魚盒的特色： 蔥姜香濃，鮮咸醇厚。教您魯式鍋塌鮑魚盒怎么做，如何做魯式鍋塌鮑魚盒才好吃 1.將罐頭鮑魚修去邊，每只片成4片。將蝦膠、肥膘末、荸薺碎入盆中，加入精鹽2克、味精2克，蔥姜水用鏟攪勻上勁成蝦料。將每片鮑魚蘸上干淀粉，抹上蝦料，每?jī)蓚€(gè)夾在一起成鮑魚盒，共10枚。 2.鍋炙好，下入蔥姜油，將鮑魚盒兩面蘸面粉，裹勻蛋液碼入鍋內(nèi)成圓形。待底面定型，晃鍋，待底面煎至金黃色，大翻鍋，煎另一面，待底面煎至金黃時(shí)，烹入紹酒，下入鮮湯，調(diào)入鹽、味精、胡椒面，燒開，改用文火扣一圓盤稍炆，旺火將汁收濃，淋入熟雞油、香油，滑入盤中，撒上香菜葉即成。 提示：改變主料以此法，還可制作"魚盒"、"豆腐盒"等等。 鮑魚滑雞粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜 胃炎食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮鮑魚滑雞粥的制作材料： 主料：粳米200克,鮑魚100克,雞400克調(diào)料：香菜5克,大蔥3克,鹽5克,白砂糖3克,芡粉10克,醬油8克,味精2克,植物油6克教您鮑魚滑雞粥怎么做，如何做鮑魚滑雞粥才好吃 1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)好，撈出瀝干。2. 將鮑魚切成小片。3. 凈雞沖洗干凈，斬成小件，用生粉、鹽、白糖、醬油、植物油拌勻。4. 取鍋放入冷水，加入粳米，用旺火燒沸后改小火，煮至粥將成時(shí)下入雞件，再繼續(xù)用小火滾至雞熟，加入鹽、味精、香菜末、蔥末，最后下鮑魚片，拌勻，即可盛起食用。 百合燉鮑魚的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 明目食譜 防癌抗癌食譜 口味：咸鮮味 工藝：原燉百合燉鮑魚的制作材料： 主料：鮑魚50克,百合花50克調(diào)料：鹽3克,胡椒粉2克教您百合燉鮑魚怎么做，如何做百合燉鮑魚才好吃 1. 將鮑魚用水略燙撈出，取出肉洗去黑膜，去內(nèi)臟，切十字花刀備用；鮮百合去泥沙洗凈。 2. 鍋內(nèi)添清湯，放入百合燉至熟透，下入鮑魚，煮至剛熟，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。 小帖士-健康提示：鮑魚性味甘、平、咸，滋陰清熱，益精明目，其所含的鮑綠素有較強(qiáng)的抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。 小帖士-食物相克：鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。 蠔油鮑魚的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：滋陰食譜 明目食譜 益智補(bǔ)腦食譜 口味：咸鮮味 工藝：鍋燒蠔油鮑魚的制作材料： 主料：鮑魚400克輔料：冬筍50克,口蘑50克調(diào)料：蠔油50克,料酒5克,鹽2克,醬油4克,味精1克,白砂糖3克,大蔥5克,姜3克,胡椒粉1克,雞油5克,豬油（煉制）15克蠔油鮑魚的特色： 咸鮮爽滑，汁濃醇厚。教您蠔油鮑魚怎么做，如何做蠔油鮑魚才好吃 1.水發(fā)鮑魚去雜，洗凈切片，用開水燙一下，撈出控干水分；冬筍切片，口蘑切成兩半；蔥白和姜拍破。2.炒鍋放豬油燒熱，投入蔥、姜炸至呈金黃色，揀出蔥、姜，下蠔油，烹入料酒、加高湯、鹽、味精、白糖、胡椒粉；燒開后除去浮沫，加入鮑魚、冬筍、口蘑燒10分鐘左右。濕淀粉勾芡，淋入雞油，出鍋盛盤即可。懷孕中期 蠔油鮑魚的制作要訣： 1.可用市場(chǎng)售鮑魚罐頭代替水發(fā)干鮑魚。2.干制鮑魚的漲發(fā)方法： a、水煮法：先將鮑魚干放入冷水中浸泡24小時(shí)，再用刷子刷去泥沙，洗凈后放入開水鍋內(nèi)煨1至2小時(shí)，離火后燜5至6小時(shí)即可。 b、水蒸法：將鮑魚干洗凈后，放入碗內(nèi)上籠蒸5至6小時(shí)即可。 c、堿發(fā)：將鮑魚干洗凈，先放入溫水中浸24小時(shí)，再放入開水鍋內(nèi)煮1小時(shí)，撈出，放瓷盆內(nèi)，倒入兌好的堿水，浸泡回軟無硬心即可。回軟后再用清水反復(fù)漂凈堿味。堿發(fā)也可以先用冷水或溫水浸泡后洗凈，用純堿或硼砂碼5至6小時(shí)，再用開水燜發(fā)到脹，再用清水反復(fù)漂洗堿味。 小帖士-健康提示：含鋅、碘豐富，還含有防治視力疲勞的牛磺酸、滋陰清熱，益精明目，能提高智力，防治腦力疲勞和視力疲勞。 小帖士-食物相克：鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。 蟲草鮑魚盅的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 糖尿病食譜 口味：咸鮮味 工藝：隔水燉蟲草鮑魚盅的制作材料： 主料：鮑魚300克輔料：冬蟲夏草5克,棗（干）10克,蓮子5克,枸杞子5克,油菜心30克調(diào)料：鹽4克,味精2克,料酒5克,胡椒粉2克教您蟲草鮑魚盅怎么做，如何做蟲草鮑魚盅才好吃 1. 將鮑魚去掉雜質(zhì)，洗凈，表面剞上十字花刀。2. 將蟲草、蓮子用開水燙20分鐘洗凈。3. 將大棗、枸杞用開水燙20分鐘洗凈。4. 將鮑魚、蟲草、大棗、蓮子、枸杞、菜心擺入蒸碗內(nèi)，加入高湯及各種調(diào)料，蓋上蓋，上籠蒸半小時(shí)即成。 小帖士-健康提示：此湯菜具有補(bǔ)肺益腎，養(yǎng)血益肝的作用。適用于治療體弱及糖尿病后期，腎虛等。 小帖士-食物相克：鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。從鮑魚的個(gè)頭來講，頂級(jí)干鮑魚為500克2～4頭，特級(jí)500克6～8頭，一級(jí)500克10～12頭。也不都是越大越好的，選擇干鮑魚時(shí)以個(gè)頭大小均勻、肉質(zhì)厚實(shí)、表面潔凈、體干堅(jiān)硬、無異味者為佳。 浸泡液叫發(fā)干鮑魚，發(fā)鮑魚是大小有變化。
11，吃當(dāng)歸上火了能不能再吃紅棗桂圓黃芪去火
不能，這些都是吃了補(bǔ)氣血易引起上火的?？梢猿孕┥介蚴呛赛c(diǎn)菊花+山楂+綠茶+決明子+枸杞跑的茶水喝。不能 紅棗 桂圓 黃芪都是溫?zé)嵝缘乃帯?/section>用紅棗加桂圓肉煲糖水，等煲到棗爛桂圓綿的時(shí)候，打 一只雞蛋進(jìn)去，繼續(xù)用小火焐熟雞蛋，喜歡吃糖心蛋則要早點(diǎn)盛出來。紅棗桂圓湯不但補(bǔ)氣 養(yǎng)心，而且紅棗健脾補(bǔ)血，常吃能使臉龐艷如桃花呢。把桂圓肉改成黑木耳也不錯(cuò)，黑木耳 性平，身體火氣大的朋友也可以沒有任何顧慮放心吃；如果改成銀耳紅棗羹呢，不但有著桂 圓的功效，可以祛斑呢！ 月經(jīng)期的健康飲食 （1） 食物：胡蘿卜、紅莧菜、菠菜、大棗、龍眼肉、豬肝、豬心、羊肝、牛肝、雞肝（動(dòng)物肝臟）、蛋類食物。 （2）中藥：當(dāng)歸、白芍、阿膠、熟地黃、何首烏等， （3）藥膳：歸芪烏雞湯、首烏黃芪烏雞湯、桂圓紅棗粥等藥膳。 紅糖 紅糖性溫味甘，能健脾暖胃，還有止疼、活血、補(bǔ)血、散寒的效用。忙不過來，或者懶 得動(dòng)手時(shí)，簡(jiǎn)單地泡碗紅糖開水或者姜糖水，你就會(huì)感覺到暖氣直達(dá)丹田，渾身氣血都活絡(luò) 開了。 紅糖紅豆粥是個(gè)寶，又糯又香，誰不愛喝呢？ 紅棗桂圓糖水湯 要是給自己開個(gè)小灶就更好了，用紅棗加桂圓肉煲糖水，等煲到棗爛桂圓綿的時(shí)候，打 一只雞蛋進(jìn)去，繼續(xù)用小火焐熟雞蛋，喜歡吃糖心蛋則要早點(diǎn)盛出來。紅棗桂圓湯不但補(bǔ)氣 養(yǎng)心，而且紅棗健脾補(bǔ)血，常吃能使臉龐艷如桃花呢。把桂圓肉改成黑木耳也不錯(cuò)，黑木耳 性平，身體火氣大的朋友也可以沒有任何顧慮放心吃；如果改成銀耳紅棗羹呢，不但有著桂 圓的功效，可以祛斑呢！ 茶油炒蔥頭 茶油炒蔥頭也是個(gè)好方子，蔥頭通陽宜痹，用茶油炒來下面，吃起來香氣撲鼻；順便再 說上一句，如果再加入米粉、姜片和豆豉做成“三合湯“，叫“蔥頭米粉“，則是治療風(fēng)寒 感冒的土方子。 烏骨雞湯 烏骨雞湯一向是女人的恩物，喝了不上火，又可以滋補(bǔ)。烏骨雞湯燉法很講究，要用瓦 罐，加姜、蒜頭、紅棗、海帶，用慢火燉半天。 烏骨雞湯也可以加蟲草和當(dāng)歸，當(dāng)歸是補(bǔ)血的好東西，至于人參呢，紅參怕虛火旺盛 ， 有所沖突，所以用起來要小心；一般說來花旗參是很溫和的，不怕上火。不過這些中藥不要 在例假的時(shí)候燉，不然氣血過盛反倒麻煩多多，要在平時(shí)燉來喝才好。 艾葉炒雞蛋 艾葉能暖宮、調(diào)經(jīng)止血、散寒除濕，并能預(yù)防春天的流行疾病。想想這碧綠鮮黃的艾 葉炒蛋就饞，多么詩情畫意啊。 黃酒炒蛋 做法是：鍋熱后放油，姜煎一下，然后把蛋打好后倒入，加黃酒、鹽，就萬事大吉， 趕 快拿筷子吧。據(jù)說這個(gè)是祖?zhèn)魅闹瓮唇?jīng)千金方，黃酒性溫，適量吃點(diǎn)是有好處的。 姜棗紅糖水 材料：干姜、大棗、紅糖各30克。 作法：將前兩味洗凈，干姜切碎末，大棗去核，加紅糖煎，喝湯，吃大棗。 功效：具有溫經(jīng)散寒功效。適用于寒性痛經(jīng)以及黃褐斑。 山楂桂枝紅糖湯 材料：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30克。 作法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內(nèi)，加清水2碗，用文火煎至l碗時(shí)，加入紅糖，調(diào)勻，煮沸即可。 功效：具有溫經(jīng)通脈，化淤止痛功效。適用于女子寒性痛經(jīng)癥及面色無華。 韭汁紅糖飲 材料：鮮韭菜300克，紅糖100克。 作法：將鮮韭菜洗凈，瀝干水分，切碎后搗爛取汁備用。紅糖放入鋁鍋內(nèi)，加清水少許煮沸，至糖溶 后兌入韭菜汁內(nèi)，即可飲用。 功效：具有溫經(jīng)、補(bǔ)氣之功效。適用于氣血兩虛型之痛經(jīng)，并可使皮膚紅潤光潔。 月季花茶 材料作法：夏季或秋季采摘的月季花花朵，以紫紅色半開放花蕾、不散瓣、氣味清香者為宜，泡 之代茶。 功效：具有行氣、活血、潤膚之功效。適用于月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥。 姜汁薏苡仁粥 材料：干姜10克，艾葉10克，薏苡仁30克。 作法：將前兩味水煎取汁，將薏苡仁煮粥八成熟，入姜、艾汁同煮至熟。 功效：具有溫經(jīng)、化瘀、散寒、除濕及潤膚功效。適用于寒濕凝滯型痛經(jīng)。 烏梅紅糖飲 材料：烏梅15克，紅糖；30克。 作法：將烏梅、紅糖一起入煲，加水l碗半，煎剩至大半碗，去渣溫服。 功效：具有補(bǔ)血止血，美膚悅顏功效。適用于少女月經(jīng)過多或功能性子宮出血。 黑木耳紅棗飲 材料：黑木耳30克，紅棗20枚。 作法：將黑木耳、紅棗洗凈。紅棗去核，二味加水煮沸，去渣服用。 功效：具有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血止血，美膚益顏功效。適用于月經(jīng)過多，貧血及身體虛弱者。 蓮藕飲 材料：鮮藕節(jié)、鮮白蘿卜、鮮旱蓮草各500克。 作法：以上用料洗凈、搗爛、取汁，加適量冰糖飲之。 功效：具有清熱涼血，止血固經(jīng)之功效。 朋友們還可以試試姜絲可樂，也是不錯(cuò)的經(jīng)期飲品。鮑魚滋陰補(bǔ)養(yǎng)，中醫(yī)認(rèn)為這是一種 補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，如果條件允許的話，不妨試試，不一樣的烹制，能達(dá)到不一樣的療效哦， .希望它帶給你不一樣的好心情！如果你忙得簡(jiǎn)直吃飯都要打架，請(qǐng)準(zhǔn)備一包巧克力吧，它 能補(bǔ)充你的能量。 經(jīng)期吃什么食物有益處?什么食物有害處? 日常飲品 茶：行經(jīng)期經(jīng)血中含有比較高的血紅蛋白、血漿蛋白和血色素，所以女性經(jīng)期過后會(huì)流失大量鐵質(zhì)，應(yīng)多補(bǔ)鐵。而茶中含有30%以上的鞣酸，這在腸道中易同鐵離子結(jié)合，產(chǎn)生沉淀，妨百腸黏膜對(duì)鐵離子的吸收；會(huì)使乳房脹痛，引起焦慮、易怒與情緒不穩(wěn)，同時(shí)更消耗體內(nèi)儲(chǔ)存的維他命b，破壞碳水化合物的新陳代謝。 含咖啡因的飲料：會(huì)使乳房脹痛，引起焦慮、易怒與情緒不穩(wěn)，同時(shí)更消耗體內(nèi)儲(chǔ)存的維他命b，破壞碳水化合物的新陳代謝。 酒：酒會(huì)消耗身體維他命b與礦物質(zhì)，過多飲酒會(huì)破壞碳水化合物的新陳代謝及產(chǎn)生過多的動(dòng)情激素，刺激血管擴(kuò)張，引起月經(jīng)提前和經(jīng)量過多。 冷飲：寒性月經(jīng)病者忌飲。 汽水：有不少喜歡喝含氣飲料的女性，在月經(jīng)期會(huì)出現(xiàn)疲乏無力和精神不振的現(xiàn)象，這是鐵質(zhì)缺乏的表現(xiàn)。因?yàn)槠蕊嬃洗蠖嗪辛姿猁}，同體內(nèi)鐵制裁產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使鐵質(zhì)難以吸收。此外，多飲汽水會(huì)因汽水中碳酸氫鈉和胃液中和，降低胃酸的消化能力和殺菌作用，并且影響食欲。 牛奶：乳酪類是痛經(jīng)的禍源：如牛奶、起司、奶油、酵母乳，這些食物會(huì)破壞鎂的吸收。 巧克力：巧克力會(huì)使情緒失控。巧克力會(huì)造成情緒更加不穩(wěn)與嗜糖，除了會(huì)發(fā)胖之外，也會(huì)增加對(duì)維他命b的需求。同時(shí)，糖會(huì)消耗身體內(nèi)維他命b與礦物質(zhì)，并使人更愛吃糖類食物。進(jìn)食高糖類的甜食，不但無法改善經(jīng)期不適癥狀，反而可能因?yàn)檠遣环€(wěn)定，影響體內(nèi)荷爾蒙的平衡，加重不舒服的感覺。 花椒、丁香、胡椒：月經(jīng)期應(yīng)吃清淡、味平、富含營養(yǎng)的物質(zhì)，不宜吃刺激性強(qiáng)的辛辣食物，以免刺激血管擴(kuò)張，引起月經(jīng)提前和經(jīng)量過多?；ń?、丁香、胡椒這類食品都是作料，在平常做菜時(shí)，放一些可使菜的味道變得更好?？墒牵谠陆?jīng)期的婦女卻不宜食用這些辛辣刺激性食品，否則容易導(dǎo)致痛經(jīng)、經(jīng)血過多等癥。 螃蟹：性大涼，能清熱涼血散瘀，女子行經(jīng)期間，忌食生冷寒涼之物，尤其是患有寒性痛經(jīng)之人，更當(dāng)忌吃。 田螺：性大涼，能清熱。月經(jīng)期間忌吃田螺等寒性之物。 梨：月經(jīng)期間切忌多食生梨。 柿子：柿子中含有鞣酸，易與鐵結(jié)合而妨礙人體對(duì)食物中鐵的攝取，由于女人在經(jīng)期時(shí)流失大量血液，需要補(bǔ)充鐵質(zhì)，所以不宜進(jìn)食柿子。 西瓜：經(jīng)期的婦女應(yīng)禁食。 竹筍：竹筍性寒，又含較多的粗纖維和難溶性草酸鈣，女性在經(jīng)期應(yīng)忌食。 月經(jīng)期時(shí)應(yīng)注意一些特殊食物 （1）食鹽：女子在月經(jīng)期來潮前吃過咸的食物是有害的。過咸的食物會(huì)使體內(nèi)的鹽分和水分儲(chǔ)量增多，從而造成在月經(jīng)來潮之前發(fā)生頭痛、激動(dòng)、易怒等現(xiàn)象。 （2）飲食忌食生冷：祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血得熱則行，得寒則滯。月經(jīng)期如飲食生冷，一則有礙消化，二則損傷人體陽氣，導(dǎo)致內(nèi)寒產(chǎn)生，寒凝滯，可使經(jīng)血運(yùn)行不暢，造成經(jīng)血過少，甚至痛經(jīng)。即使在酷暑盛夏季節(jié)，經(jīng)期也不宜吃冷飲。月經(jīng)期飲食以燒熟、溫?zé)崾称窞橐耍诙具€可適當(dāng)吃一點(diǎn)羊肉、雞肉、桂圓等溫補(bǔ)食品。 （3）忌飲濃茶：茶除了有一定的營養(yǎng)價(jià)值外，還有防治疾病的作用。但婦女月經(jīng)期間特殊的生理因素決定了忌飲濃茶。因?yàn)闈獠柚锌Х葔A含量較高，刺激神經(jīng)和心血管，使人興奮，基礎(chǔ)代謝加快，容易產(chǎn)生痛經(jīng)、經(jīng)期延長(zhǎng)和經(jīng)血過多。同時(shí)，濃茶中的鞣酸在腸道中與食物中的鐵強(qiáng)合，發(fā)生沉淀，使鐵的吸收受到阻礙，引起缺鐵性貧血。
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